Тесты

Специальность 1226000 «Технология и организация ПППП»

Вариант 3

1. Впервые ввел в микробиологическую практику плотные питательные среды

1. Л.Пастер

2. Р.Кох

3. С.Виноградский

4. И.Мечников

5. Н.Гамалея

2. Кишечная палочка человека и животных

   1. санитарно-показательный микроб для оценки качества воды

   2. санитарно-показательный микроб для оценки загрязнённости воздуха

   3. санитарно-показательный микроб для оценки загрязнённости почвы

   4. санитарно-показательный микроб для оценки загрязнённости кормов

   5. санитарно-показательный микроб для оценки загрязнённости тела человека и животных

3. Коли-титр

   1. наименьшее количество воды, в котором находится хотя бы одна кишечная палочка

   2. количество кишечных палочек в 1 литре воды

   3. общее число бактерий в 1 мл воды

   4. показатель для оценки загрязнённости кормов

   5. показатель для оценки загрязнённости воздуха

4. Коли-индекс

   1. Наименьшее количество воды, в котором находится хотя бы одна кишечная палочка

   2. количество кишечных палочек в 1 литре воды

   3. общее число бактерий в 1 мл воды

   4. показатель для оценки загрязнённости кормов

   5. показатель для оценки загрязнённости воздуха

5. В ротовой полости под воздействием ферментов слюны происходит

   1. расщепление дисахаридов до моносахаридов

   2. расщепление полипептидов до дипептидов

   3. расщепление дипептидов до монопептидов

   4. расщепление полисахаридов до дисахаридов

   5. расщепление жиров

6. Функция соляной кислоты в пищеварении

1. улучшение перистальтики желудка

2. улучшение перистальтики кишечника

3. усиление секреции желчи

4. активация пепсиногена

5. усиление секреции поджелудочного сока

7. Фермент трипсин, вырабатываемый поджелудочной железой, обеспечивает

1. Расщепление жиров

2. расщепление углеводов

3. расщепление белков

4. расщепление клетчатки

5. усиление секреции желчи

8. Количество пар крупных слюнных желёз, имеющихся у человека

1. четыре

2. три

3. одна

4. две

5. пять

9. Вещество в слюне, обладающее бактерицидным действием:

1. муцин

2. лизоцим

3. амилаза

4. соляная кислота

5. пепсин

10. Желчь образуется в

1. печени

2. поджелудочной железе

3. желчном пузыре

4. желудке

5. двенадцатиперстной кишке

11. Инфекционные заболевания

1. заразные заболевания, передающиеся от больного к здоровому

2. заразные заболевания, не передающиеся от больного к здоровому

3. незаразные заболевания

4. гельминтозы

5. нет правильного ответа

12. Орган, который поддерживает постоянство глюкозы в крови

1. желудок

2. печень

3. поджелудочная железа

4. тонкая кишка

5. толстая кишка

13. Вместимость желудка человека составляет

1. 1,0–1,5 л

2. 2,0–3,0 л

3. 3,0–4,0 л

4. 0,5 – 1 л

5. 1,0-2,0 л

14. Русский физиолог, который занимался изучением процессов пищеварения

1. А.А.Ухтомский

2. И.П.Павлов

3. И.Мечников

4. И.М.Сеченов

5. Д.И.Ивановский

15. Заболевания, передающиеся через пищу

1. венерические заболевания

2. заболевания нервной системы

3. пищевые инфекционные заболевания

4. заболевания желчного пузыря

5. наследственные заболевания

16. Симптомы сальмонеллеза

1. тошнота, рвота, боль в животе, жидкий стул

2. повышенная температура, жидкий стул

3. головокружение, сыпь, бессонница

4. слабость, головная боль, недомогание

5. высокая температура

17. Расстояние, на которое от предприятий общественного питания устанавливают мусоросборники

1. 10 м

2. 20 м

3. 5 м

4. 25 м

5. 30 м

18. Дезинсекция

1. меры по уничтожению гельминтозов

2. меры по уничтожению насекомых

3. меры по уничтожению микроорганизмов

4. меры по уничтожению грызунов

5. меры по уничтожению насекомых и грызунов