План занятия 15

Содержание занятия	Деятельность преподавателя	Деятельность обучающихся	Учебные пособия
Приветствие, организация группы.	Сообщение целей и задач занятия	Слушают, готовятся к восприятию нового материала	Доска
Актуализация опорных знаний (диагностический контроль по занятию № 14)	Задает вопросы устно по изученному материалу занятия№14	Слушают, отвечают на вопросы устно
План: Формирующие факторы. Сохраняющие факторы.	Объясняет. Раздает обучающий материал.	Слушают, работают с раздаточным материалом, конспектируют.	Раздаточный материал №1
Применение новых знаний (диагностический контроль)	Задает вопросы по изученному материалу	Отвечают на вопросы	Листок с заданием № 1
Подведение итогов занятия	Оценивает работу обучающихся	Заполняют дневник занятия	Дневник

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 3: Объясните факторы, обеспечивающие качество и количество товаров в технологическом цикле товародвижения

Раздаточный материал №1

1. Формирующие факторы

Обеспечение качества и количества товаров - совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, направленных на формирование и сохранение установленных требований к качеству и количеству товаров.

При планирование и осуществлении этих мероприятий необходимо учитывать комплекс факторов, влияющих на формирование и сохранение качества и количества товаров.

Формирующие факторы – комплекс операций, свойственных определённым этапом технологического цикла и предназначенных для формирования требований к качеству и количеству продукции. К этой группе факторов относят:

1. Проектирование и разработка продукции

2. Сырьё

3. Конструкция

4. Технология производства.

1. Проектирование и разработка продукции - предусматривает определенные требования к качеству и количеству продукции. Эти требования должны устанавливаться на основе маркетинговых исследований рынка, для того чтобы определить запросы потребителей. От того насколько правильно будут выявлены потребности, зависит сбыт и реализация товаров.

2. Сырьё – один из основных факторов, формирующих качество и количество товаров. Виды сырья и их соотношение определены при проектировании и разработке продукции. На этом этапе необходимо только соблюдать сырьевые параметры. Сырье бывает основное и вспомогательное.

А) основное – составная часть сырья, существенно влияющая на качество и количество готовой продукции.

Б) вспомогательное – составной элемент сырья, предназначенный для улучшения состава сырья и свойств готовой продукции.

3. Конструкция – совокупность формы, размера, способа соединения и взаимодействия деталей и узлов, а также соотношение между отдельными элементами, определяемые при разработке изделий. Назначение конструкции – обеспечение функциональных, эргономических, эстетических свойств, безопасности и надежности изделий. В процессе конструирования обеспечиваются удобство пользования, заданные размеры, внешний вид, долговечность, ремонтопригодность изделий, которые зависят от потребностей.

4. Технология производства – совокупность операций, предназначенных для формирования основополагающих характеристик готовой продукции. Различают три основных этапа производства:

1. Подготовительный – подготовка основного и вспомогательного сырья.

2. Основной – операции по переработки сырья или сборки изделий для получения готовой продукции.

3. Окончательный – обработка продукции для придания товарного вида установление соответствия требованиям стандартов.

Для того чтобы некачественные товары не попадали покупателю, необходимо проводить окончательный контроль и на рабочем месте продавца.