План занятия 9

Содержание занятия	Деятельность преподавателя	Деятельность обучающихся	Учебные пособия
Приветствие, организация группы.	Сообщение целей и задач занятия	Слушают, готовятся к восприятию нового материала	Доска
Актуализация опорных знаний (диагностический контроль по занятию № 8)	Задает вопросы устно по изученному материалу занятия№8	Отвечают на вопросы устно
План: 1. Градации качества товаров 2. Дефекты товаров.	Объясняет. Раздает обучающий материал.	Слушают, работают с раздаточным материалом, конспектируют.	Раздаточный материал №1,2
Применение новых знаний (диагностический контроль)	Задает вопросы по изученному материалу	Отвечают на вопросы	Листок с заданием № 1
Подведение итогов занятия	Оценивает работу обучающихся	Заполняют дневник занятия	Дневник

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 2: Опишите товароведные характеристики в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Раздаточный материал №1

1. Градации качества товаров.

Градация товаров (класс, сорт)- категория или разряд, присвоенные объектам, имеющим тоже самое функциональное применение, но различные требования к качеству.

Для принятия окончательного решения о градации качества товара необходимо сравнить действительные и базовые значения по всем показателям. По окончании этого сравнения будут выявлены стандартные и нестандартные товары.

Стандартами будут считаться товары, которые соответствуют по показателям установленным требованиям стандарта.

К нестандартным будут относиться товары, которые не соответствуют одному или нескольким показателям установленных требований, но эти не соответствия не являются критическими, т.е. опасными.

Брак - товар, с выявленными устранимыми или не устранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям. Бывают устранимые или неустранимые.

Отходы – это товары с неустранимыми дефектами. Они бывают:

А) ликвидные (кожи, шкурки)

Б) не ликвидные – товары загнившие, поврежденные.

В результате выявления соответствия или не соответствия требованиям стандарта все товары делят:

1 класс – товары пригодные к использованию;

2 класс – товары условно пригодные к использованию (промпереработка, продажа по сниженным ценам)

3 класс – опасные товары; не пригодные к использованию (не ликвидные отходы).

2. Дефекты товаров

Основной задачей оценки качества товаров является выявление несоответствий, или дефектов.

Дефекты товаров – невыполнение заданного или ожидаемого требования, касающегося объекта, а так же требования к безопасности. Дефекты бывают:

Критические дефекты – несоответствия, которые могут нанести вред жизни, здоровью, имуществу людей и окружающей среде (загнившие яблоки употреблять нельзя т.к. содержат вредные вещества).

Значительные – дефекты, существенно влияющие на использование товаров (ушибы, проколы, повреждения вредителями).

Малозначительные – дефекты, которые не оказывают существенного влияния на свойства товаров (отклонения от формы, цвета, размера).

Явные – дефекты, которые можно сразу увидеть (бомбаж).

Скрытые – дефекты, которые можно обнаружить только в лаборатории.

Устранимые – дефекты, после устранения которых можно будет использовать товар по назначению (подгнившие яблоки можно отправить на переработку).

Не устранимые – дефекты, которые невозможно или экономически не выгодно устранять (гнилые плоды и овощи).

Технологические – дефекты, вызванные недостатками при проектировании и разработке продукции.

Предреализационные – возникают при транспортировке, хранении, подготовке к продаже или реализации товара (бой, порча).

Послереализационные – возникают при хранении, эксплуатации или использовании товаров потребителем.

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 2: Опишите товароведные характеристики в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

Листок с заданием №1

Необходимо устно ответить на поставленные вопросы по результату № 2:

1. Что означает градация товаров?

2. Какие товары являются стандартными и не стандартными?

3. Какой товар считается браком?

4. Что такое отходы? Какие они бывают.

5. На какие классы делят товары по качеству?

6. Что такое дефект?

7. Назовите виды дефектов?

8. Товары с какими дефектами можно реализовать?

Название модуля: Теоретические основы товароведения

Результат 2: Опишите товароведные характеристики в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.