1.3.Основные заблуждения об употреблении витаминов и минералов

Миф 1. Потребность в витаминах можно полностью обеспечить за счет полноценного питания.

Именно это заблуждение зачастую оказывается самым опасным. Многие люди, ведущие относительно здоровый образ жизни и придерживающиеся определенных правил в питании считают, что полностью обеспечивают себя необходимыми витаминами и микроэлементами. На самом деле, для полного обеспечения организма всеми необходимыми микронутриентами пришлось бы употреблять огромное количество продуктов. Поэтому, позволить себе по-настоящему «правильное» питание, без риска навредить своему организму, не может не один человек.

Миф 2. Желательно, но не обязательно.

Не менее (а то и более) опасное, чем первое заблуждение. Уверенность значительного числа населения в необязательности приема витаминов почти в 98% случаев вызвана банальным невежеством. Последствием дефицита витаминов становится не только авитаминоз и сопутствующие ему заболевания (цинга, бери-бери и т.д.), но и многочисленные нарушения в работе организма. Отличным примером подобных нарушений может служить так называемый «замкнутый круг авитаминоза». Его суть заключается в следующем: дефицит некоторых витаминов и минералов приводит к нарушению микрофлоры ЖКТ, что в свою очередь мешает усвоению витаминов. Это приводит к еще большему дефициту и способствует развитию многочисленных заболеваний. Прием витаминов является обязательным для всех, кто хочет сохранить свое здоровье.

Миф 3. Синтетические витамины

У некоторых людей, в том числе среди медицинских работников, бытует мнение, что "синтетические" витамины, присутствующие в поливитаминных препаратах и обогащенных витаминами продуктах питания, не идентичны "природным". Витамины, содержащиеся в поливитаминных препаратах, не соответствуют "живым", природным, они менее эффективны, могут включать различные примеси. Что витамины в натуральных продуктах лучше усваиваются организмом; что содержание витаминов в выпускаемых фармацевтической промышленностью препаратах не соответствует указанному; что витамины в этих комплексах не устойчивы и быстро распадаются. В действительности же, все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны "природным", присутствующим в натуральных продуктах литания, и по химической структуре и по биологической активности. Так, что подобное заблуждение является, пожалуй, самым бессмысленным из перечисленных.

Глава 2. Экспериментальная часть.

2.1.Методы исследования.

Для научной достоверности все участники эксперимента были разделены на три группы: контрольная группа, принимающая витаминно-минеральный комплекс, группа №2, принимающая плацебо, и группа №3, оставшаяся в исходном состоянии (для сравнения).

Участниками стали учащиеся 11 класса. Длительность эксперимента составила 30 дней. После исследования участниками было пройдено анкетирование с целью отслеживания позитивных изменений в здоровье и самочувствии испытуемых. (Приложение 2)