- •Рабочая тетрадь Овцеводство и козоводство
- •Содержание
- •Овцеводство
- •Козоводство
- •Введение
- •Овцеводство
- •Тема 1 Виды текстильного сырья. Типы шерстных волокон. Группы овечьей шерсти
- •Характеристика видов текстильного сырья
- •Характеристика типов шерстных волокон
- •Характеристика групп овечьей шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2 Морфо-гистологическое строение шерстных волокон. Руно и его элементы
- •Гистологическое строение исследуемых волокон
- •Строение рун (образцов шерсти)
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 Физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, извитость, прочность)
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Результаты экспертного определения тонины шерсти
- •Характеристика образцов шерсти
- •Результаты исследования прочности шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 Пороки шерсти
- •Анализ засоренности шерсти
- •Характеристика пороков шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Жиропот. Выход мытой (чистой) шерсти
- •Результаты исследования
- •Контрольные вопросы
- •Тема 6 Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация шерсти
- •Характеристика немытой шерсти по наименованиям
- •Характеристика рунной и низших сортов шерсти
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Шерсть поярковая однородная
- •Деление неоднородной рунной шерсти на сорта
- •Нормативы варьирования тонины шерстных волокон
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по длине
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по засоренности
- •Относительная разрывная нагрузка рунной основной и пожелтевшей шерсти
- •Деление рунной основной шерсти по цвету
- •Основные показатели шерсти и их кодовое обозначение
- •Результаты исследования образцов шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 Стрижка овец
- •Численность и настриг шерсти животных
- •Численность рабочих и состав работ по профессиям
- •Количество оборудования и материалов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 Мясная и молочная продуктивность овец
- •Мясная продуктивность (прижизненные показатели)
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность овец
- •Упитанность ягнят и их туши
- •Живая масса молодняка, кг
- •Масса туш молодняка, кг
- •Убойные и мясные качества баранчиков в возрасте 7-8 мес.
- •Схемы доения овец
- •Факторы, определяющие молочную продуктивность овец
- •Молочность маток за первые 20 дней лактации
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 Оценка качества шубных и меховых овчин
- •Способы консервирования овчин
- •Подразделение овчин по характеру шерстного покрова
- •Пороки овчин
- •Характеристика овчин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 Каракульские смушки и каракульча
- •Характеристика шкурок
- •Пороки шкурок
- •Характеристика свойств и признаков смушка
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 Породы овец
- •Зоологическая классификация пород овец
- •Производственная классификация пород овец
- •Характеристика пород овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 12 Экстерьер. Определение упитанности и возраста овец
- •Измерение основных промеров статей тела
- •Категории упитанности овец
- •Результаты измерения статей тела и вычисления индексов телосложения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 Бонитировка овец
- •Индивидуальная бонитировка овец
- •Бонитировочный ключ тонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ полутонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ романовских овец
- •Бонитировочный ключ курдючных и жирнохвостых овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 Мечение, племенной и зоотехнический учет
- •Способы мечения овец
- •Формы племенного и зоотехнического учета
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 Методы разведения овец. Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Методы разведения овец
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Примерная схема по составлению плана племенной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 Проверка баранов по качеству потомства
- •Бонитировка баранов, проверяемых по качеству потомства
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 1
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 2
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 3
- •Ведомость оценки тонкорунных баранов по качеству потомства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 Воспроизводство стада и выращивание молодняка
- •План проведения осеменения
- •Результаты ягнения маток
- •Результаты расчетов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 Кормление овец
- •Состав и питательность кормов
- •Нормы кормления
- •Суточные рационы на 1 голову
- •Потребность в кормах на стойловый период
- •Потребность в кормах для фермы
- •Расчет потребности в пастбищах для овцеводческой фермы
- •Контрольные вопросы
- •Козоводство
- •Тема 19 Пуховая продуктивность
- •Деление козьего пуха на классы
- •Пример подсчета результатов анализа лабораторных проб
- •Массовая доля пуха, растительных примесей и выход чистого волокна
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 Шерстная продуктивность
- •Характеристика шерсти советских шерстных коз и их помесей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 21 Молочная продуктивность
- •Выход питательных веществ молока в суточном удое разных видов животных
- •Содержание питательных веществ в молоке коз
- •Схемы доения коз
- •Способы доения коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 Мясная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 Козлина и ее товарные свойства
- •Категории кожевенной козлины по размеру
- •Характеристика козлин
- •Факторы, определяющие качество козлин
- •Пороки козлин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 Бонитировка коз различного направления продуктивности
- •Бонитировочный ключ пуховых коз
- •Бонитировочный ключ шерстных коз
- •Бонитировочный ключ молочных коз
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Контрольные вопросы
Племенная работа в хозяйствах разных категорий
Категория хозяйств |
Основные задачи |
Проводятся работы |
Племенные заводы
|
|
|
Племенные фермы
|
|
|
Товарные фермы
|
|
|
Контрольные вопросы
1. Какие работы проводятся в племенном заводе? 2. В чем заключаются основные задачи племенных хозяйств? 3. Какие основные положения учитывают при составлении плана племенной работы с животными отдельных стад? 4. С какой целью проводится бонитировка? 5. В каком возрасте проводятся предварительная и основная бонитировки коз разного направления продуктивности? 6. Какие животные относятся к чистопородным? 7. Каких животных считают стандартом породы? 8. Какие материалы и оборудование необходимы для проведения бонитировки? 9. Каких животных относят к классам Эл., I, II и брак? 10. По каким признакам определяется тип животного?
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Выполнение студентами лабораторно–практических заданий дает возможность закрепления и расширения теоретических и практических знаний.
Приобретенные знания курса позволят квалифицированно вести зоотехническую работу, направленную на улучшение племенных и продуктивных качеств животных, увеличение производства продукции овцеводства и козоводства.
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Основная литература
Ерохин А.И., Котарев В.И., Ерохин С.А. Овцеводство/ Под ред. Проф. А.И. Ерохина. – Воронеж: Воронежский ГАУ, 2014. – 452 с.
Чикалев А.И., Юлдашбаев Ю.А. Козоводство. – М.: ГЭОТАР – Медиа, 2012. – 256 с.
Ерохин А.И., Юлдашбаев Ю.А., Карасев Е.А., Магомадов Т.А. Оценка качества шерсти: Учебное пособие. – М.: РГАУ-МСХА, 2012. – 101 с.
Дополнительная литература
А.И. Ерохин, В.В. Абонеев, Е.А. Карасев, С.А. Ерохин, Д.В. Абонеев Прогнозирование продуктивности, воспроизводства и резистентности овец: Монография / Под ред. проф. А.И. Ерохина. – М., 2010 – 352 с.
Производство и переработка баранины: Справочник / А.Б. Лисицын, В.П. Лушников. - Саратов: ИЦ «Наука», 2008. 418 с.
Владимиров Н.И., Ерохин А.И., Карасев Е.А., Юлдашбаев Ю.А., Владимирова Н.Ю. Овцеводство и основы козоводства: Учебное пособие. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. – 187 с.
Ерохин А.И., Карасев Е.А., Ерохин С.А. Интенсификация воспроизводства овец: Монография. – М., 2012. – 255 с.
Учебное издание
Составители:
Ерохин Александр Иванович
Карасев Евгений Анатольевич
Юлдашбаев Юсуп Артыкович
Магомадов Тарам Амхатович
Сычева Ирина Николаевна
Шаталов Вячеслав Аркадьевич
Овцеводство и козоводство
Рабочая тетрадь
Издано в редакции составителей
Корректура составителей
Отпечатано с набора составителей
