- •Рабочая тетрадь Овцеводство и козоводство
- •Содержание
- •Овцеводство
- •Козоводство
- •Введение
- •Овцеводство
- •Тема 1 Виды текстильного сырья. Типы шерстных волокон. Группы овечьей шерсти
- •Характеристика видов текстильного сырья
- •Характеристика типов шерстных волокон
- •Характеристика групп овечьей шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2 Морфо-гистологическое строение шерстных волокон. Руно и его элементы
- •Гистологическое строение исследуемых волокон
- •Строение рун (образцов шерсти)
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 Физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, извитость, прочность)
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Результаты экспертного определения тонины шерсти
- •Характеристика образцов шерсти
- •Результаты исследования прочности шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 Пороки шерсти
- •Анализ засоренности шерсти
- •Характеристика пороков шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Жиропот. Выход мытой (чистой) шерсти
- •Результаты исследования
- •Контрольные вопросы
- •Тема 6 Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация шерсти
- •Характеристика немытой шерсти по наименованиям
- •Характеристика рунной и низших сортов шерсти
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Шерсть поярковая однородная
- •Деление неоднородной рунной шерсти на сорта
- •Нормативы варьирования тонины шерстных волокон
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по длине
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по засоренности
- •Относительная разрывная нагрузка рунной основной и пожелтевшей шерсти
- •Деление рунной основной шерсти по цвету
- •Основные показатели шерсти и их кодовое обозначение
- •Результаты исследования образцов шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 Стрижка овец
- •Численность и настриг шерсти животных
- •Численность рабочих и состав работ по профессиям
- •Количество оборудования и материалов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 Мясная и молочная продуктивность овец
- •Мясная продуктивность (прижизненные показатели)
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность овец
- •Упитанность ягнят и их туши
- •Живая масса молодняка, кг
- •Масса туш молодняка, кг
- •Убойные и мясные качества баранчиков в возрасте 7-8 мес.
- •Схемы доения овец
- •Факторы, определяющие молочную продуктивность овец
- •Молочность маток за первые 20 дней лактации
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 Оценка качества шубных и меховых овчин
- •Способы консервирования овчин
- •Подразделение овчин по характеру шерстного покрова
- •Пороки овчин
- •Характеристика овчин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 Каракульские смушки и каракульча
- •Характеристика шкурок
- •Пороки шкурок
- •Характеристика свойств и признаков смушка
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 Породы овец
- •Зоологическая классификация пород овец
- •Производственная классификация пород овец
- •Характеристика пород овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 12 Экстерьер. Определение упитанности и возраста овец
- •Измерение основных промеров статей тела
- •Категории упитанности овец
- •Результаты измерения статей тела и вычисления индексов телосложения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 Бонитировка овец
- •Индивидуальная бонитировка овец
- •Бонитировочный ключ тонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ полутонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ романовских овец
- •Бонитировочный ключ курдючных и жирнохвостых овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 Мечение, племенной и зоотехнический учет
- •Способы мечения овец
- •Формы племенного и зоотехнического учета
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 Методы разведения овец. Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Методы разведения овец
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Примерная схема по составлению плана племенной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 Проверка баранов по качеству потомства
- •Бонитировка баранов, проверяемых по качеству потомства
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 1
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 2
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 3
- •Ведомость оценки тонкорунных баранов по качеству потомства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 Воспроизводство стада и выращивание молодняка
- •План проведения осеменения
- •Результаты ягнения маток
- •Результаты расчетов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 Кормление овец
- •Состав и питательность кормов
- •Нормы кормления
- •Суточные рационы на 1 голову
- •Потребность в кормах на стойловый период
- •Потребность в кормах для фермы
- •Расчет потребности в пастбищах для овцеводческой фермы
- •Контрольные вопросы
- •Козоводство
- •Тема 19 Пуховая продуктивность
- •Деление козьего пуха на классы
- •Пример подсчета результатов анализа лабораторных проб
- •Массовая доля пуха, растительных примесей и выход чистого волокна
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 Шерстная продуктивность
- •Характеристика шерсти советских шерстных коз и их помесей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 21 Молочная продуктивность
- •Выход питательных веществ молока в суточном удое разных видов животных
- •Содержание питательных веществ в молоке коз
- •Схемы доения коз
- •Способы доения коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 Мясная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 Козлина и ее товарные свойства
- •Категории кожевенной козлины по размеру
- •Характеристика козлин
- •Факторы, определяющие качество козлин
- •Пороки козлин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 Бонитировка коз различного направления продуктивности
- •Бонитировочный ключ пуховых коз
- •Бонитировочный ключ шерстных коз
- •Бонитировочный ключ молочных коз
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Контрольные вопросы
Бонитировочный ключ романовских овец
Признак |
Метод определения |
Условные обозначения или ед. измер. |
№ животного |
||
|
|
|
|||
Тип и конституция |
|
крепкий - КК нежный - КН грубый - КГ |
|
|
|
|
|
|
|
||
Густота шерсти |
|
густая - ГГ удовлетворительная - Г редкая - ГР |
|
|
|
Длина ости и пуха |
|
см |
|
|
|
Тонина ости и пуха |
|
мкм |
|
|
|
Соотношение ости и пуха по количеству |
|
до 1:4 - К-2 1:4-1:5 - К-4 1:6-1:8 - К-7 1:9-1:10 - К-10 свыше 1:10 - К-в |
|
|
|
Уравненность шерсти по руну |
|
хорошо уравненное - УУ неуравненное по длине ости и пуха - НУ неуравненное по соотно-шению ости и пуха - УН |
|
|
|
Величина завитка |
|
мм |
|
|
|
Наличие пере-ходных волокон |
|
имеются - П отсутствуют - ПО |
|
|
|
Оброслость брюха |
|
хорошая - ОХ удовлетворительная - ОУ плохая - ОП |
|
|
|
Группа овчины |
|
первая - I вторая -II |
|
|
|
Тип рождения (в числе скольких ягнят родился) |
|
одинец - Я-1 двойня - Я-2 тройня - Я-3 четверня - Я-4 пятерня и более - Я-5 |
|
|
|
Живая масса |
|
кг |
|
|
|
Класс животного |
|
Эл.; I; II; бр. |
|
|
|
Таблица 13.5
Бонитировочный ключ курдючных и жирнохвостых овец
Признак |
Метод определения |
Условные обозначения или ед. измер. |
№ животного |
||
|
|
|
|||
Рогатость |
|
безрогие - Б зачатки рогов - З рогатые - Р |
|
|
|
Тип животного |
|
нормальный - Н с уклоном в мясность - М с уклоном в шерстность - Ш |
|
|
|
Цвет шерсти |
|
белый - Б светло-серый - С черный - Ч прочие цвета - Пр |
|
|
|
Масса шерсти (густота) |
|
М-; М; М+; ММ |
|
|
|
Длина ости и пуха |
|
см |
|
|
|
Толщина ости |
|
тонкая - Т средняя - С грубая - Г |
|
|
|
Толщина шерсти (однородной) |
|
качество |
|
|
|
Уравненность шерсти по руну |
|
У-; У; У+ |
|
|
|
Класс шерсти на основных частях руна |
|
первый - I второй - II третий - III брак - БР |
|
|
|
Крепость костяка |
|
нежный - Н крепкий - К грубый -Г |
|
|
|
Величина курдюка или жирного хвоста |
|
большой - Б средний - С маленький - М |
|
|
|
Форма курдюка или жирного хвоста |
|
подтянутый - П слегка опущенный - СП сильно опущенный - СС |
|
|
|
Настриг немытой шерсти весенней |
|
кг |
|
|
|
Настриг немытой шерсти осенней |
|
кг |
|
|
|
Настриг немытой шерсти за год |
|
кг |
|
|
|
Живая масса |
|
кг |
|
|
|
Класс животного |
|
Эл.; I; II; III; бр. |
|
|
|
Задание 4. Записать с помощью бонитировочного ключа характеристику тонкорунных овец, определить бонитировочный класс и племенное назначение следующих животных:
1) Овцематка 3 лет, кавказской породы, уклоняется в сторону шерстного типа. Шерсть очень густая, длиной 6,5 см с хорошей извитостью, 60 качества, уравненная, жиропот белого цвета в достаточном количестве. Костяк хорошо развит, экстерьер - отличный. Оброслость спины и брюха хорошая. Живая масса 60 кг. Настриг немытой шерсти 6, 5 кг, выход мытой шерсти - 46 %.
Для записи:
2) Овцематка 2 лет, асканийской породы, по типу бесскладчатая. Шерсть редкая, длиной 8,5 см, извитость хорошая, толщина на бочке 64 качества, уравненная. Жиропота достаточно, цвет жиропота - светло-кремовый. Костяк хорошо развитый, экстерьер хороший, оброслость неудовлетворительная. Живая масса 62 кг, настриг немытой шерсти 4,1 кг, выход мытой шерсти - 49 %.
Для записи:
3) Овцематка 3 лет, алтайской породы, по типу бесскладчатая. Шерсть удовлетворительной густоты, длина ее на бочке 8,5 см, извитость хорошая, толщина на бочке 64 качества, уравненная. Жиропота в достаточном количестве, цвет жиропота - кремовый. Костяк хорошо развитый, экстерьер отличный, оброслость спины и брюха хорошая. Живая масса 60 кг, настриг немытой шерсти 4,5 кг, выход мытой шерсти - 48 %.
Для записи:
4) Баран производитель 4 лет, типичный для кавказской породы. Имеет очень густую шерсть, длина ее на бочке и ляжке 9,5 см, на спине 10 см, на брюхе - 7 см, извитость шерсти хорошая, тонина на бочке и ляжке 64 качества, хорошо уравненная. Жиропота достаточное количество, цвет жиропота - белый. Костяк хорошо развитый, экстерьер хороший, оброслость отличная. Живая масса 90 кг, настриг немытой шерсти - 15 кг, выход мытой шерсти - 46 %.
Для записи:
Задание 5. Расшифровать бонитировочный ключ тонкорунных маток, определить бонитировочный класс животных.
1) ЮКМ С ММ 9 И 64 У Ж Б К 5 4, ЖМ - 60 кг, НМШ - 3 кг.
Для записи:
2) СМ С ММ 9 И 64 У Ж С К 4 5, ЖМ - 45 кг, НМШ - 2,6 кг.
Для записи:
3) КТ С ММ 7,5 И 60 У Ж С К 4 2, ЖМ - 48 кг, НМШ - 1,7 кг.
Для записи:
4) АК С ММ 8,5 И 60 У Ж С К 5 4, ЖМ - 56 кг, НМШ - 2,5 кг.
Для записи:
Задание 6. Провести индивидуальную бонитировку овец разных направле-ний продуктивности с записью по бонитировочному ключу (табл. 13.2,13.3,13.4,13.5).
