- •Рабочая тетрадь Овцеводство и козоводство
- •Содержание
- •Овцеводство
- •Козоводство
- •Введение
- •Овцеводство
- •Тема 1 Виды текстильного сырья. Типы шерстных волокон. Группы овечьей шерсти
- •Характеристика видов текстильного сырья
- •Характеристика типов шерстных волокон
- •Характеристика групп овечьей шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2 Морфо-гистологическое строение шерстных волокон. Руно и его элементы
- •Гистологическое строение исследуемых волокон
- •Строение рун (образцов шерсти)
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 Физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, извитость, прочность)
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Результаты экспертного определения тонины шерсти
- •Характеристика образцов шерсти
- •Результаты исследования прочности шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 Пороки шерсти
- •Анализ засоренности шерсти
- •Характеристика пороков шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Жиропот. Выход мытой (чистой) шерсти
- •Результаты исследования
- •Контрольные вопросы
- •Тема 6 Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация шерсти
- •Характеристика немытой шерсти по наименованиям
- •Характеристика рунной и низших сортов шерсти
- •Классификация однородной шерсти по тонине
- •Шерсть поярковая однородная
- •Деление неоднородной рунной шерсти на сорта
- •Нормативы варьирования тонины шерстных волокон
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по длине
- •Деление рунной основной и пожелтевшей шерсти по засоренности
- •Относительная разрывная нагрузка рунной основной и пожелтевшей шерсти
- •Деление рунной основной шерсти по цвету
- •Основные показатели шерсти и их кодовое обозначение
- •Результаты исследования образцов шерсти
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 Стрижка овец
- •Численность и настриг шерсти животных
- •Численность рабочих и состав работ по профессиям
- •Количество оборудования и материалов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 Мясная и молочная продуктивность овец
- •Мясная продуктивность (прижизненные показатели)
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность овец
- •Упитанность ягнят и их туши
- •Живая масса молодняка, кг
- •Масса туш молодняка, кг
- •Убойные и мясные качества баранчиков в возрасте 7-8 мес.
- •Схемы доения овец
- •Факторы, определяющие молочную продуктивность овец
- •Молочность маток за первые 20 дней лактации
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 Оценка качества шубных и меховых овчин
- •Способы консервирования овчин
- •Подразделение овчин по характеру шерстного покрова
- •Пороки овчин
- •Характеристика овчин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 Каракульские смушки и каракульча
- •Характеристика шкурок
- •Пороки шкурок
- •Характеристика свойств и признаков смушка
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 Породы овец
- •Зоологическая классификация пород овец
- •Производственная классификация пород овец
- •Характеристика пород овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 12 Экстерьер. Определение упитанности и возраста овец
- •Измерение основных промеров статей тела
- •Категории упитанности овец
- •Результаты измерения статей тела и вычисления индексов телосложения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 Бонитировка овец
- •Индивидуальная бонитировка овец
- •Бонитировочный ключ тонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ полутонкорунных овец
- •Бонитировочный ключ романовских овец
- •Бонитировочный ключ курдючных и жирнохвостых овец
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 Мечение, племенной и зоотехнический учет
- •Способы мечения овец
- •Формы племенного и зоотехнического учета
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 Методы разведения овец. Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Методы разведения овец
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Примерная схема по составлению плана племенной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 Проверка баранов по качеству потомства
- •Бонитировка баранов, проверяемых по качеству потомства
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 1
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 2
- •Характеристика ярок в возрасте 1 года, происходящих от барана № 3
- •Ведомость оценки тонкорунных баранов по качеству потомства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 Воспроизводство стада и выращивание молодняка
- •План проведения осеменения
- •Результаты ягнения маток
- •Результаты расчетов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 Кормление овец
- •Состав и питательность кормов
- •Нормы кормления
- •Суточные рационы на 1 голову
- •Потребность в кормах на стойловый период
- •Потребность в кормах для фермы
- •Расчет потребности в пастбищах для овцеводческой фермы
- •Контрольные вопросы
- •Козоводство
- •Тема 19 Пуховая продуктивность
- •Деление козьего пуха на классы
- •Пример подсчета результатов анализа лабораторных проб
- •Массовая доля пуха, растительных примесей и выход чистого волокна
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 Шерстная продуктивность
- •Характеристика шерсти советских шерстных коз и их помесей
- •Контрольные вопросы
- •Тема 21 Молочная продуктивность
- •Выход питательных веществ молока в суточном удое разных видов животных
- •Содержание питательных веществ в молоке коз
- •Схемы доения коз
- •Способы доения коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 Мясная продуктивность
- •Мясная продуктивность
- •Факторы, определяющие мясную продуктивность коз
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 Козлина и ее товарные свойства
- •Категории кожевенной козлины по размеру
- •Характеристика козлин
- •Факторы, определяющие качество козлин
- •Пороки козлин
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 Бонитировка коз различного направления продуктивности
- •Бонитировочный ключ пуховых коз
- •Бонитировочный ключ шерстных коз
- •Бонитировочный ключ молочных коз
- •Племенная работа в хозяйствах разных категорий
- •Контрольные вопросы
Контрольные вопросы
1. С какой целью проводится оценка экстерьера? 2. Какие инструменты используют для взятия промеров? 3. В каком возрасте рекомендуется проводить оценку экстерьера? 4. По каким основным статям тела проводят оценку экстерьера? 5. В чем различия в экстерьере овец шерстного и мясного направлений продуктивности? 6. Какие экстерьерные различия между овцами и козами? 7. С какой целью и как определяются индексы телосложения? 8. Как определить возраст овец по зубам? 9. В каком возрасте рекомендуется определять живую массу у овец? 10. Как определить упитанность, какие различают кондиции у овец?
Тема 13 Бонитировка овец
Цель занятия. Ознакомиться с организацией проведения бонитировки овец. Освоить экспертную оценку конституционально–продуктивных качеств овец.
Задачи. Изучить организацию проведения бонитировки овец, ознакомиться с основными требованиями, предъявляемыми к индивидуальной бонитировке овец, ознакомиться с основными селекционируемыми признаками овец разного направления продуктивности, стандартами пород.
Задание 1. Ознакомиться с организацией проведения бонитировки овец.
Для записи:
Задание 2. Ознакомиться с основными требованиями, предъявляемыми к индивидуальной бонитировке овец (табл. 13.1).
Таблица 13.1
Индивидуальная бонитировка овец
Породы |
Наименование бонитировки |
Возраст животных |
Признаки |
Половозрастные группы |
|
Тонкорунные |
предварительная |
|
|
|
|
основная |
|
|
|
||
Полутонкорунные |
предварительная |
|
|
|
|
основная |
|
|
|
||
Романовская |
предварительная |
|
|
|
|
основная |
|
|
|
||
Курдючные и жирнохвостые |
предварительная |
|
|
|
|
основная |
|
|
|
||
Каракульская |
основная |
|
|
|
|
|
|
|
|||
Задание 3. Ознакомиться с основными селекционируемыми признаками овец разного направления продуктивности, стандартами пород (табл. 13.2, 13.3, 13.4, 13.5).
Таблица 13.2
Бонитировочный ключ тонкорунных овец
Признак |
Метод определения |
Условные обозначения или ед. измер. |
№ животного |
||
|
|
|
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Тип животного и складчатость кожи |
|
бесскладчатые - С- |
|
|
|
|
с повышенной складчатостью - С+ |
|
|
|
|
|
стандарт породы - С |
|
|
|
|
Густота (масса) шерсти |
|
редкая - М- |
|
|
|
|
удовлетворительная - М |
|
|
|
|
|
густая - М+ |
|
|
|
|
|
очень густая - ММ |
|
|
|
|
Длина шерсти: |
|
|
|
|
|
на бочке |
|
см |
|
|
|
на ляжке |
|
|
|
|
|
на спине |
|
|
|
|
|
на брюхе |
|
|
|
|
|
Продолжение таблицы 13.2 |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Извитость шерсти |
|
отсутствует - И- |
|
|
|
|
желательная - И |
|
|
|
|
|
ярковыраженная - И+ |
|
|
|
|
Тонина шерсти (качество): |
|
|
|
|
|
на бочке |
|
мкм |
|
|
|
на ляжке |
|
|
|
|
|
Уравненность шерсти по руну |
|
неуравненная - У- |
|
|
|
|
уравненная - У |
|
|
|
|
|
хорошо уравненная - У+ |
|
|
|
|
Количество жиропота |
|
недостаток - Ж- |
|
|
|
|
избыток - Ж+ |
|
|
|
|
|
норма - Ж |
|
|
|
|
Цвет жиропота |
|
кремовый - К |
|
|
|
|
светло-кремовый - С |
|
|
|
|
|
белый - Б |
|
|
|
|
Крепость костяка |
|
нежный - КН |
|
|
|
|
грубый - КГ |
|
|
|
|
|
хорошо развитый - К |
|
|
|
|
Экстерьер |
|
балл |
|
|
|
Оброслость спины и брюха |
|
балл |
|
|
|
Живая масса (12 мес.) |
|
кг |
|
|
|
Окончание таблицы 13.2 |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Настриг шерсти в оригинале |
|
кг |
|
|
|
Выход чистой шерсти |
|
% |
|
|
|
Настриг чистой шерсти |
|
кг |
|
|
|
Класс животного |
|
ЭЛ. |
|
|
|
|
I |
|
|
|
|
|
П. |
|
|
|
|
|
Бр. |
|
|
|
|
Назначение: селекционное ядро (матки и ярки): |
СЯ |
|
|
|
|
селекционная группа |
СГ |
|
|
|
|
ремонт стада |
РС |
|
|
|
|
племпродажа |
ПП |
|
|
|
|
неплеменная |
НП |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 13.3