Российский государственный аграрный университет –

МСХА имени К.А. Тимирязева

Факультет зоотехнии и биологии

Кафедра частной зоотехнии

Рабочая тетрадь Овцеводство и козоводство

Студент (ка)________________

Группа______________________

Москва 2014

Овцеводство и козоводство: Рабочая тетрадь. Издание 2-е, перераб. и доп. /А.И. Ерохин, Е.А. Карасев, Ю.А. Юлдашбаев, Т.А. Магомадов, И.Н. Сычева, В.А. Шаталов. М.: Изд-во РГАУ – МСХА, 2014.

Рабочая тетрадь содержит задания для выполнения лабораторно-практических занятий по дисциплине «Овцеводство и козоводство».

Предназначено для студентов факультета зоотехнии и биологии, обучающихся по направлению 111100.62 «Зоотехния» квалификации «Бакалавр».

Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией факультета зоотехнии и биологии.

© Ерохин А.И., Карасев Е.А., Юлдашбаев Ю.А.,Магомадов Т.А., Сычева И.Н., Шаталов В.А., составители, 2014

© ФГБОУ ВПО РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014

Содержание

Введение………………………….……..………………………………………5

Овцеводство

Виды текстильного сырья. Типы шерстных волокон. Группы овечьей шерсти…………………………..…………………….........................................6

Морфо-гистологическое строение шерстных волокон .................................10

Физико-механические свойства шерсти (тонина, длина, извитость, прочность) …………………………….……………………………………....13

Пороки шерсти ……………….……………………………………………….20

Жиропот. Выход мытой (чистой) шерсти ………………....………………..23

Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация шерсти ………….…………...………………………..………………………………...26

Стрижка овец …………………………….………………….…………….….39

Мясная и молочная продуктивность овец ………………………………..…44

Оценка качества шубных и меховых овчин …………….………………..…53

Каракульские смушки и каракульча …………………....…………………...57

Породы овец ………………….…………………………………………….…62

Экстерьер. Определение упитанности и возраста овец …………………....67

Бонитировка овец ………………………………………………………….…72

Мечение, племенной и зоотехнический учет ………………………………81

Методы разведения овец. Племенная работа в хозяйствах разных категорий …………………………………………..………………………….88

Проверка баранов по качеству потомства …………...………………….…..92

Воспроизводство стада и выращивание молодняка ...………………….…98

Кормление овец ……………………………………………………………..102

Козоводство

Пуховая продуктивность ………………………..………………………….110

Шерстная продуктивность ………………………..…………………….…..115

Молочная продуктивность …………………………………………………119

Мясная продуктивность …………………………...………………………..123

Козлина и её товарные свойства …………….……………………………..126

Бонитировка коз различного направления продуктивности …………..…131

Заключение …………………………………………...………………….…..140

Список рекомендуемой литературы ……………………..…………….…..140

Введение

Рабочая тетрадь разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению 111100.62 «Зоотехния» (квалификация «бакалавр») и учебной программой дисциплины «Овцеводство и козоводство». Содержит все основные разделы, позволяет обеспечить студентов теоретическими и практическими навыками по важнейшим вопросам разведения, кормления и содержания животных, технологии производства продукции овцеводства и козоводства на основе достижений зоотехнической науки и практики.

В настоящем издании по каждой теме лабораторно-практических занятий даются цель и задачи работы, приводится перечень контрольных вопросов для самоконтроля студентов.