ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КИРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
МИНИСТЕРСТВА ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ
И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ»
ФАКУЛЬТЕТ ЭКСПЕРТИЗЫ И ТОВАРОВЕДЕНИЯ
КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ
Учебное пособие
к самостоятельной работе студентов
по темам:
1. Организация коммерческой деятельности на торговом предприятии.
2. Особенности приемки товаров по количеству и качеству товаров в магазине.
3. Особенности организации продажи товаров на торговом предприятии.
по дисциплинам: «Экономика организации», «Рынок продовольственных товаров», «Менеджмент», «Маркетинг», «Организация и управление предприятием», «Основы предпринимательства», «Технология и организация торговых предприятий», «Правовое регулирование профессиональной деятельности»
для студентов, обучающихся по специальности
080401 «Товароведение и экспертиза товаров»
Киров 2008
УДК
ББК
Печатается по решению редакционно-издательского совета Кировской государственной медицинской академии, протокол № ___ от «_____» _____________ 200___г.
Учебное пособие для студентов выпускных курсов факультета экспертизы и товароведения, специальность 080401 «Товароведение и экспертиза товаров».
Учебное пособие к самостоятельной работе студентов. По темам: Организация коммерческой деятельности на предприятии. Особенности приемки товаров по количеству и качеству товаров в магазине. Особенности организации продажи товаров на торговом предприятии./ Юхнева Е.А., Юхнева Н.А. - Киров: Кировская ГМА - 2008. 85 с.
Учебное пособие предназначено для использования в учебном процессе при изучении теоретического материала и отработки заданий по самостоятельной работе студентов.
В учебном пособии обобщен современный практический опыт развития коммерческой деятельности на предприятиях, практика организации продажи товаров и особенности приемки товаров по количеству и качеству. Рассмотрены подходы к проведению научных исследований в различных сферах экономики, представлены модели оценки коммерческой деятельности, методы выбора выгодного поставщика, определение оптимальной партии товаров, оценка культуры торговли и др.
Пособие рекомендуется студентам, преподавателям, руководителям преддипломной практики, научным руководителям ВКР, консультантам, рецензентам, аспирантам, специалистам и руководителям для использования предлагаемых моделей оценки деятельности организаций.
Рецензенты:
зав. кафедрой товароведения Кировской ГМА, к.т.н. Зонова Л.Н.
доцент кафедры экономики и предпринимательства ВятГУ к.э.н. Почуева В.Ф.
зав. кафедрой общественного здоровья и здравоохранения ИПО д. м. н. Куковякин С. А.
Технический редактор: Мамаева Г.В.
© Кировская ГМА
© Юхнева Евгения Анатольевна
Юхнева Нина Андреевна
Содержание
ПРЕДИСЛОВИЕ ……………………………………………………………….. |
4 |
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ……………………………………………… |
5 |
|
1 |
ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ…………………………………………. |
8 |
1.1. |
Характерные особенности коммерческой деятельности на торговом предприятии …………………………………………………………….. |
8 |
1.2. |
Методика расчета экономически выгодных размеров заказываемых партий товара …………………………………………………………… |
13 |
1.3. |
Особенности организации коммерческой деятельности на предприятии оптовой торговли …………………………………………………. |
14 |
2 |
МОДЕЛЬ ОЦЕНКИ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ В МАГАЗИНЕ ………….. …............................................ |
38 |
3 |
ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ………………………………………… |
55 |
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………... |
71 |
|
КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ ДЛЯ ПРОВЕРКИ УРОВНЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ …………………………………………………………………… |
72 |
|
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ …………………………………………………….. |
82 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ …………………………………………………….………….. |
84 |
|