- •Введение
- •Содержание
- •Общие требования написания выпускной квалификационной работы
- •1.1Цели и задачи выпускной квалификационной работы
- •1.2 Требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе
- •1.3 Основные этапы выполнения выпускной квалификационной работы
- •1.4 Выбор темы выпускной квалификационной работы
- •2 Структура и содержание выпускной квалификационной работы
- •2.1 Объем выпускной квалификационной работы
- •Выпускная квалификационная обязательно включает в себя следующие части:
- •2.2Рекомендации по проведению анализа хозяйственной деятельности
- •Экономическое обоснование разработанных рекомендаций.
- •Логическая схема выполнение экономического раздела дипломной работы
- •Виды основных результатов от решения проблемы
- •Характеристика методов определения результатов
- •3 Требования к содержанию выпускной квалификационной работы Тема: Совершенствование сервисной деятельности на предприятии питания
- •Тема: Совершенствование работы с персоналом сервисной организации
- •Тема: Организация кейтеринга как дополнительного бизнеса предприятия общественного питания
- •Тема: Организация питания и обслуживания на предприятиях национальной кухни
- •4 Организация выполнения и защиты выпускной квалификационной работы
- •4.1 Порядок составления и утверждения задания на выполнение выпускной квалификационной работы
- •4.2 Организация работы во время подготовки и написания выпускной квалификационной работы
- •4.3 Оформление выпускной квалификационной работы Общие требования к оформлению выпускной квалификационной работы
- •Выполнение текстовой части работы
- •Основные требования к стилю и качеству текста:
- •4.4 Порядок подготовки защиты выпускной квалификационной работы
- •Рекомендации по представлению результатов выпускной квалификационной работы на степень бакалавра
- •Порядок защиты выпускной квалификационной работы
- •Регламент защиты выпускной квалификационной работы
- •Примерная тематика выпускных квалификационных работ
- •Форма задания на выпускную квалификационную работу
- •Кафедра Туристического бизнеса и гостиничного хозяйства Группа рд-13 (2)
- •Задание на выпускную квалификационную работу
- •Техническое задание
- •Форма заявления на утверждение темы выпускной квалификационной работы
- •Заявление на утверждение темы выпускной квалификационной работы
- •Заявка предприятия на выполнение выпускной квалификационной работы
- •Образец оформления титульного листа
- •Образец оформления реферата
- •Справка о практической значимости выпускной квалификационной работы
- •Отзыв руководителя выпускной квалификационной работы
- •Отзыв рецензента о выпускной квалификационной работе
Выпускная квалификационная обязательно включает в себя следующие части:
титульный лист
реферат
содержание
введение
основная часть
заключение
список использованных источников
приложения
Титульный лист должен содержать все необходимые идентификационные признаки и быть выполнен по образцу, приведенному в Приложении 5. В верхнем поле указывается наименование вышестоящей организации, полное наименование учебного заведения и кафедры. В среднем поле дается название выпускной квалификационной работы (в кавычки не заключается). В нижнем поле указываются:
- фамилия и инициалы студента, номер группы
- ученая степень, должность, фамилия и инициалы научного руководителя
- ученая степень, должность, фамилия и инициалы нормоконтролера
Допуск к защите выпускной квалификационной работы подтверждается подписями научного руководителя и нормоконтролера.
Реферат должен быть в кратком виде (объем до ½ страницы) содержать:
- сведения об объеме работы, количестве рисунков, таблиц, использованных источников информации, приложения
- перечень ключевых слов (из 5-15 слов или словосочетаний), которые в наибольшей мере характеризуют содержание выпускной квалификационной работы и обеспечивают возможность информационного поиска
- цель и объект исследования
Пример оформления реферата приведен в Приложении 6.
Содержание отражает структуру работы. В нем указывает перечень всех глав и параграфов работы, а также номера страниц, с которой начинается каждый из них. Главы должны иметь порядковые номера, обозначенные арабскими цифрами (после номера главы точка не ставится). Параграфы каждой главы должны иметь нумерации в пределах этой главы. Номер параграфа состоит из номера главы и непосредственно номера параграфа, отделенного от номера главы точкой (после номера параграфа точка не ставится).
Введение. Во введении требуется отражение следующих пунктов:
определение темы выпускной квалификационной работы;
обоснование выбора темы, определение актуальности и значимости для науки и практики;
определение границ исследования (предмет, объект);
определение основных целей и задач выпускной работы;
определение теоретических основ и базового метода исследования.
Основная часть. Основная часть выпускной квалификационной работы состоит из трех глав: теоретической, аналитической и рекомендательной, каждая из которых должна делиться на 2-4 параграфов. Обязательными для выпускной квалификационной работы являются логическая связь между главами, доказательность и последовательно развитие основной темы на протяжении всей работы. В конце каждой главы основной части необходимо составить краткие выводы из предшествующего изложения. Основная часть должна составлять не менее 80% полного объема дипломной работы.
Каждая глава должна содержать не только текстовый материал, но и таблицы, иллюстрации, часть которых будет использована в качестве демонстрационного материала на защите выпускной квалификационной работы.
Первая глава – теоретическая.
Теоретическая глава должна содержать литературный обзор существующего состояния изучаемой проблемы. В ней рассматриваются современные теоретические подходы к решению задач, сформулированных во введении выпускной квалификационной работы. Анализируются объект и методы исследования, рассматриваются их достоинства и недостатки.
Теоретическая глава служит основой для исследования фактического материала в последующих главах выпускной квалификационной работы, которые должны выступить логическим продолжением первой – теоретической – главы.
В конце главы делаются краткие выводы и предложения для дальнейшей работы и логического перехода к следующей главе.
Вторая глава – аналитическая.
Аналитическая глава свидетельствует о способности студента собирать, систематизировать и обобщать данные анализируемого объекта.
Рассматриваются характеристики предприятия (структурного подразделения), выбранного в качестве объекта исследования: организационно-правовая форма предприятия, основные и дополнительные услуги, используемые ресурсы (капитал, материалы, технология, информация, кадры), организационная структура управления.
В соответствии с целями выпускной квалификационной работы, представленными во введении, проводится детальный анализ организационного, кадрового, производственного, сервисного, коммерческого, маркетингового и финансового аспектов деятельности предприятия (структурного подразделения). Анализ проводится на основе методов и методик, представленных в теоретической главе. Степень детализации определяется задачами выпускной квалификационной работы. В целях сохранения коммерческой тайны могут использоваться не абсолютные, а относительные показатели деятельности предприятия. Проводится SWOT-анализ.
В конце главы формулируются проблемы, требующие решения и перечень мероприятий для достижения целей предприятия (структурного подразделения).
Вторая глава должна содержать полноценный экономической анализ изучаемого явления, выполненный на основе плановых или отчетных данных за несколько лет/периодов.
Экономический анализ за отчетный период производится по основным показателям хозяйственной деятельности предприятия. При этом сравниваются фактические данные отчетного периода с плановыми и фактическими данными прошлого периода, выявляются отклонения, причины невыполнения и неиспользованные резервы. Если предприятия не имеют плановых расчетов, анализ рекомендуется производить в сравнении с фактическими данными предшествующего периода. Все расчеты следует производить в фактических и сопоставимых ценах.
Прежде чем приступить к анализу, необходимо изучить статистическую, бухгалтерскую и оперативную отчетность, на основании которой исследуются рассматриваемые показатели, а также нормативные и методические документы, публикуемые в периодической печати.
