- •Введение
- •Тема 1. Основные законодательные положения по охране труда
- •1.1 Структура законодательства рф об охране труда
- •1.2 Виды ответственности
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2. Производственный травматизм
- •2.1 Основные причины производственных травм
- •2.2 Характер производственных травм
- •2.3 Профилактика травматизма
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 3. Производственное освещение
- •3.1 Показатели освещенности
- •3.2 Естественное освещение
- •3.3 Искусственное освещение
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 4. Защита от производственного шума, вибрации и производственных излучений
- •4.1 Характеристика шумов и вибраций
- •4.2 Нормирование шума и вибрации
- •4.3 Меры виброакустической защиты
- •4.4 Защита от электромагнитных излучений радиочастотного диапазона
- •Защита от инфракрасного излучения
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •5.1 Действие электрического тока на организм человека и виды поражений
- •5.2 Анализ опасности поражения человека электрическим током
- •5.3 Организационно-технические мероприятия по обеспечению электробезопасности
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 6. Техника безопасности при эксплуатации технологического оборудования
- •Требования безопасности к конструкции и внешнему оформлению технологического оборудования, автоматическим линиям
- •Требования безопасности к размещению рабочих мест и площадок
- •Требования безопасности к органам и пультам управления, аварийного выключения
- •Общие требования безопасности к производственным процессам
- •6.5 Правила безопасности в мясной промышленности
- •6.6 Правила безопасного расположение производственного оборудования
- •Контрольные вопросы
- •Назовите требования безопасности к размещению рабочих мест и площадок.
- •Назовите требования безопасности к органам и пультам управления, аварийного выключения.
- •Назовите общие требования безопасности к производственным процессам.
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 7. Противопожарная профилактика. Пожарная безопасность на территории мясоперерабатывающего предприятия и в цехах при выполнении работ
- •7.1 Пожарная профилактика и противопожарная защита
- •7.2 Требования пожарной безопасности на мясоперерабатывающих предприятиях
- •7.3 Содержание территории, зданий и помещений
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Тема 8. Действия в случае пожара. Средства тушения пожара
- •8.1 Неотложные действия при пожаре
- •8.2 Обеспечение эвакуации при пожаре
- •8.3 Средства тушения пожаров
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 9 оказание первой медицинской помощи
- •9.1 Поражение электрическим током.
- •9.2 Искусственное дыхание
- •9.3 Наружный массаж сердца
- •9.4 Ранения.
- •9.5 Остановка кровотечений.
- •9.6 Ушибы.
- •9.7 Переломы костей.
- •9.8 Вывихи.
- •9.9 Ожоги.
- •9.10 Обморожение.
- •9.11 Тепловые и солнечные удары.
- •9.12 Отравления пестицидами, минеральными удобрениями, консервантами и продуктами их распада, ядовитыми газами.
- •9.13 Повреждение глаз.
- •Контрольные вопросы
- •Вопросы для самостоятельной работы
- •Список литературы
- •Тема 7. Противопожарная профилактика.
- •Тема 8. Действия в случае пожара. Средства тушения пожара…38
- •Тема 9 оказание первой медицинской помощи………………………...43
- •19.03.03 Продукты питания животного происхождения
- •410012, Саратов, Театральная площадь, 1
Защита от инфракрасного излучения
Подавляющее большинство производственных процессов на мясоперерабатывающих предприятиях сопровождается выделением инфракрасного (теплового) излучения, как оборудованием, так и материалами. Находясь вблизи нагретых материалов, поверхностей оборудования, аппаратов, трубопроводов, пламени, человек подвергается воздействию инфракрасного излучения. Из-за его поглощения повышается не только температура человеческого тела, но и конструкции помещений (пол, стены, перекрытия), оборудования, инструмента. В результате может резко повыситься температура воздуха внутри помещения, что значительно ухудшит микроклимат рабочей зоны. Кроме того, воздействие инфракрасного излучения сопровождается морфологическими и функциональными изменениями в организме человека.
Способы защиты от инфракрасного излучения — теплоизоляция горячих поверхностей; охлаждение теплоизлучающих поверхностей; экранирование источников излучения; применение воздушного душировання; организация рационального режима труда и отдыха.
Тепловая изоляция является эффективным и самым экономичным средством не только по уменьшению интенсивности инфракрасного излучения от нагретых поверхностей (печей, сосудов, трубопроводов и др.), но и общих тепловыделений, а также по предотвращению ожогов при прикосновении к этим поверхностям и сокращению расхода топлива.
Контрольные вопросы
Характеристика шумов и вибраций.
Нормирование шума и вибрации.
Назовите меры виброакустической защиты.
Защита от электромагнитных излучений радиочастотного диапазона.
Защита от инфракрасного излучения.
Вопросы для самостоятельной работы
Как осуществляется защита от излучений СВЧ – энергии?
Какую опасность представляет для человека инфракрасное излучение.
В чем разница неблагоприятного воздействия на человека шума и вибраций?
Список литературы
Защита от производственного шума и вибрации [Электронный ресурс] : Охрана труда и безопасность жизнедеятельности http://ohrana-bgd.narod.ru/edaproiz_71.html Дата обращения: 02.10.2013.
Защита от производственных излучений [Электронный ресурс] : Охрана труда и безопасность жизнедеятельности http://ohrana-bgd.narod.ru/edaproiz_69.html Дата обращения: 02.10.2013.
ТЕМА 5. ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ
Цель: изучение действия электрического тока на организм человека и видов поражений, опасности поражения человека электрическим током и организационно-технических мероприятий по обеспечению электробезопасности.
5.1 Действие электрического тока на организм человека и виды поражений
Электрические установки представляют большую потенциальную опасность для человека, особенно в связи с тем, что органы его чувств не обнаруживают на расстоянии электрическое напряжение в отличие от теплоты, света, движущихся элементов, запаха и ряда других опасных н вредных производственных факторов. Поэтому при воздействии тока на человека его защитная реакция проявляется только после непосредственного контакта с частями оборудования, находящимися под напряжением.
Электрический ток может оказывать на человека биологическое, тепловое, механическое и химическое (электрическое) действия.
Биологическое проявляется в нарушении протекающих в организме биологических процессов, что сопровождается раздражением или разрушением нервных и других тканей и ожогами вплоть до полного прекращения деятельности органов дыхания и кровообращения. Тепловое, характеризуется нагревом тканей, кровеносных сосудов, нервов, сердца и других органов, находящихся на пути тока. Механическое сопровождается разрывом мышечных и других тканей, кровеносных сосудов в результате электродинамического эффекта. Химическое разлагает кровь, лимфу и плазму, нарушая их физико-химический состав.
Эти воздействия тока могут вызвать электрические травмы — электрические ожоги и знаки, металлизация кожи и электроофтальмия.
Электрические ожоги возникают в местах контакта поверхности тела человека с электродом (контактный или токовый ожог) или воздействия электрической дуги (дуговой ожог).
При выделении большого количества теплоты ожоги могут поражать не только кожу, но и подкожный жировой слой, мышцы, нервы и кости. Такие ожоги называются глубинными и заживают очень медленно. Ожоги составляют около 65 % внешних электрических травм.
Электрические знаки — специфические поражения кожи человека током, проявляющиеся в виде четких пятен серого или бледно-желтого цвета. В отличие от ожогов при хорошем контакте с электродом знаки не вызывают болезненных ощущений, и лечение их заканчивается благополучно.
Металлизация кожи обусловлена проникновением в ее верхний слой мельчайших частичек металла, расплавленного электрической дугой. Пораженный участок имеет шероховатую, жесткую поверхность, которая постепенно приобретает нормальный вид и при этом исчезают болезненные ощущения.
Электроофтальмия, или воспаление наружных оболочек глаза, под воздействием ультрафиолетовых лучей, электрической дуги длится несколько дней, а при поражении роговой оболочки лечение более длительно.
К внешним электрическим травмам часто относят механические повреждения, возникающие при судорожном сокращении мышц под действием тока (разрывы кожи, кровеносных сосудов и нервных тканей, вывихи суставов, переломы костей).
Электрический удар вызывает поражение внутренних тканей и органов (сердце, легкие) в результате судорожного сокращения мышц под воздействием электрического тока. Наиболее распространенными последствиями электрических ударов являются паралич сердца (80 % смертельных случаев среди электротравм с летальным исходом), фибрилляция сердца, т. е. беспорядочные быстрые и разновременные сокращения его мышц, при которых оно перестает работать как насос (около 20 % электротравм со смертельным исходом) и паралич легких.
