Методические указания по выполнению контрольной работы

Порядок выполнения обучающимся контрольной работы:

1. Выполнению контрольной работы должно предшествовать самостоятельное изучение обучающимся рекомендованной литературы и других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы.

2. Ответы на вопросы должны отражать необходимую и достаточную компетенцию обучающегося, содержать краткие и четкие формулировки, убедительную аргументацию, доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроены.

3. Контрольная работа должна быть представлена в деканат факультета не позднее, чем за 10 дней до начала экзаменационной сессии.

4. До начала сессии обучающийся получает проверенную преподавателем контрольную работу с исправлениями в тексте и замечаниями на полях, а также рецензию, в которой анализируются все ошибки и неточности, даются рекомендации по исправлению ошибок и выставляется оценка.

Не зачитываются работы:

1. Выполненные не по своему варианту.

2. Несоответствующие требованиям по содержанию и оформлению, например, не содержащие ссылок на источники или выполненная на основе устаревшей литературы.

3. Идентичные работы разных обучающихся.

Выбор варианта контрольной работы

Контрольная работа состоит из 2 теоретических вопросов и одной задачи. Выбор вопросов контрольной работы осуществляется в соответствии с порядковым номером обучающегося в журнале группы.

Выбор варианта

Порядковый номер обучающегося в журнале группы	Вариант контрольной работы	Порядковый номер обучающегося в журнале группы	Вариант контрольной работы
1	1	13	1
2	2	14	2
3	3	15	3
4	4	16	4
5	5	17	5
6	6	18	6
7	7	19	7
8	8	20	8
9	9	21	9
10	10	22	10
11	11	23	11
12	12	24	12

Варианты контрольной работы Вариант 1

1. Основные специфические черты (особенности) деятельности предприятия общественного питания как хозяйствующего субъекта.

2. Определение прибыли предприятия общественного питания (по действующему законодательству). Ее виды.

3. Задача. Рассчитать оборачиваемость оборотных средств, в днях и оборотах. ТО мес. – 780т.р. Средняя сумма оборотных средств. – 250т.р.

Вариант 2

1. Инновационная деятельность на предприятии общественного питания, ее виды (Описать каждый вид).

2. Общее определение рентабельности предприятия общественного питания (по действующему законодательству). Ее виды и формулы расчета каждого вида.

3. Задача. Проанализировать издержки обращения по магазину. Определить абсолютную и относительную экономию (перерасход) издержек обращения, размер и темп изменения уровня издержек обращения по данным:

Показатели	План	Факт	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение
ТО тыс.руб.	28350	32560
ИО тыс.руб.	1900
Уио %		5