4.Формування функцій менеджменту в ТзОв «Колобок»

4.1. Обґрунтування стратегії підприємства та стратегічних цілей його підрозділів

Місія ТзОв «Колобок»: Ми створені аби Ви завжди могли споживати хлібобулочні вироби найвищої якості, які є вершиною нашої майстерності.

Оскільки спостерігається спад у реалізації основної і супутньої продукції то підприємство використовуватиме стратегію стабілізації або обмеженого зростання .

Перш за все потрібно прийняти певні заходи аби стабілізувати попит на дану продукцію, а саме – підвищити рівень про інформованості населення щодо цієї продукції за рахунок реклами.

По-друге варто зменшити собівартість за рахунок оптової закупівлі зерна у більш дешевих постачальників .

Оскільки за допоміжною продукцією спостерігається постійний спад, я вважаю варто припинити виробництво даного товару. Таким чином ми скоротимо витрати підприємства за рахунок того що не будемо випускати кондитерські вироби, проте почнемо випускати нові види булочних виробів, що дасть можливість завоювати нових клієнтів.

Тож сформулюємо основні цілі даного підприємства:

Стратегічні цілі:

1. Забезпечення стійкого фінансового стану.

2. Захопити на 20% більше ринку.

3. До 2016 року розшити асортимент товару.

Оперативні цілі:

1.1 Забезпечити зменшення собівартості продукції до 15%.

1.2. Збільшити прибуток на 10%.

2.1. Рекламна компанія.

3.1. Розробити нові види булочних виробів.

Тактичні цілі:

1.1.1. Знайти більш дешевших постачальників.

2.1.1. Опитування споживачів.

2.1.2. Друкована реклама.

3.1.1. У 2014 році запустити виробництво булочки з родзинками.

3.1.2. У 2015 році виробляти булочки з маком.

3.1.3. У 2016 році виробляти булочки з вишнями.

В даному випадку доля ринку є недостатньою для підтримки рівня прибутковості підприємства, тому що існує занадто багато конкурентів які вже завоювали прихильність споживачів своїм різноманітним асортиментом, тому даній організації важко завоювати таких клієнтів.

Оскільки для зменшення собівартості потребуються невеликі кошти то ризик стратегічної альтернативи оцінюється як низький.

При таких змінах відповідно буде реакція з боку макросередовища. Відповідно зміняться постачальники, тому що підприємство знайде більш дешевих постачальників . Конкуренти які виробляють кондитерські вироби зможуть збільшити обсяг випуску, оскільки дане підприємство перестане випускати їх. Також споживачі, які купували дані кондитерські вироби відмовляться від даного виду товару, проте випускаючи нові товари булочок ми матимемо нових споживачів.

У таблиці 4.1 наведемо скільки буде складати прогнозний прибуток при незмінних сукупних витратах.

Таблиця 4.1

Прогнозний бюджет організації

Показники	Прогноз
	на перший рік	на 3 роки	на 5 років
1. Обсяг реалізації, тис. грн	5660	16980	28300
2. Сукупні витрати, тис.грн	4641	13923	23205
3. Прибуток, тис.грн	1019	3057	5095

Отжепідприємство при незмінних витратах в прогнозному періоді першого року отримає прибуток в розмірі 1019 тис.грн., через 3 роки 3057 тис.грн., і через 5 років 5095 тис.грн.

Проте якщо зміняться витрати на виробництво продукції відповідно прибуток зменшиться.