3. Анализ хозяйственно-экономической деятельности ооо «тд Афанасий»

3.1 Краткая характеристика ооо «Афанасий»

Завод Афанасий начал свою деятельность в 1998 году с основания ОАО «Афанасий пиво». Год от года предприятие расширялось. Появились новые отрасли производства, новые дочерние компании.

Основным видом деятельности холдинга является «Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями», «Прочая оптовая торговля». 

Холдинг «Афанасий» занимается производством и реализацией различных видов товаров, а именно:

• пиво,

• квас,

• газированная вода,

• соки,

• молочная продукция,

• фруктовые напитки,

• рыбная и снэковая продукция,

• сладости (мед, конфеты, орехи в шоколаде).

На сегодняшний день ООО «Афанасий» - это система компаний, каждая из которых выполняет определенные функции. Другими словами, каждая из компаний холдинга работает по принципу аутсорсинга бизнес-процессов: «оставь себе только то, что можешь делать лучше других, передай внешнему исполнителю то, что он делает лучше других»[18]. К внешним исполнителям фирмы холдинга обращаются только в тех случаях, когда фирма-партнер уступает по качеству и цене выполняемой услуги.

Преимуществами данной структуры являются:

• Каждая из фирм работает на внешнем рынке, зарабатывая дополнительную прибыль.

• Каждый вид деятельности холдинга испытывает рыночную школу, что ускоряет адаптацию к условиям внешней среды.

• Повышается квалификация персонала.

• Узкая специализация в предметной области позволяет фирмам обеспечивать надежное и качественное исполнение функций.

• Возможность для руководства каждой отдельной фирмы не отвлекаться на управление обслуживающими функциями и вследствие этого уделять больше внимания основному виду деятельности фирмы.

• Постоянные расходы сокращаются за счет внешних заказчиков.

• За счет экономических противоречий руководителей компаний холдинга становятся очевидными недостатки управления и лишние затраты, этопозволяет быстрого их устранить, а также повышает эффективность бизнес-процессов и сокращает издержки.

В ситуациях, когда производство становится невозможно разбить на более мелкие части - внедряется система хозрасчета. Это система трансфертных цен - когда по всей технологической цепочке устанавливается плановая стоимость. Например, производство разбивается по алгоритму производства: солодовня, варочный цех, цех брожения и дображивания.

Солодовня продает варочному цеху солод по определенной трансфертной цене, то есть по внутрифирменной цене, которая используется при взаимообмене товарами или услугами и применяется в сделках, расчетах между отдельными подразделениями, фирмами холдинга, всегда устанавливается конфиденциально и всегда ниже рыночной. При этом каждый заинтересован в экономии, поскольку результаты напрямую отражаются на заработной плате. Таким образом, внедрённая система хозрасчета на производственном предприятии, позволяет мотивировать сотрудников и руководителей на экономное расходование средств, наиболее эффективное использование ресурсов и поиск возможного сокращения затрат. Полученные результаты имеют ощутимый финансовый вес. Сэкономленные средства выплачиваются в виде премий сотрудникам, а также частично распределяются на улучшение условий труда и ремонт оборудования.

На ООО « ТД Афанасий» применяется сдельная система оплаты труда. Здесь для каждого сотрудника разработана мотивация под спланированные цели и задачи. Размер вознаграждения напрямую зависит от результатов проделанной работы, когда показатели определения полноты и качества выполнения задач объективно измеряемы. При этом сотрудник сам себе выставляет оценку труда и защищает ее. Такая система лучше всего стимулирует трудящихся на максимальную отдачу в работе, это обусловлено тем, что сотрудник при такой системе превращается в предпринимателя, во многом самостоятельно определяющего размер своего дохода.

В настоящее время основным условием конкурентоспособности предприятия является создание современной системы управления, где бизнес-процессы автоматизированы с использованием современных программных продуктов.

В настоящее время на ООО «Афанасий» внедрены следующие модули:

• Финансы - предназначен для организации основной бухгалтерской отчетности, отчетности по дебиторам, кредиторам и вспомогательной бухгалтерии;

• Учет материалов - поддерживает функции снабжения и управления запасами, используемые в различных хозяйственных операциях;

• Сбыт – решает задачи распределения, продаж, поставок и выставления счетов;

• Контроллинг - обеспечивает учет затрат и прибыли предприятия;

• Управление персоналом - программа для планирования и управления работой персонала;

• Основные средства;

• Бюджетирование[18].

Кроме того, компанией используются самостоятельно разработанные функциональности, такие как клиентская база данных и ежедневная отчетность производства.

Такая система позволяет следить за финансовой деятельностью предприятия в режиме реального времени, контролировать соблюдение условий любого контракта. Руководители отделений компании постоянно располагают оперативной информацией об отгрузке продукции и о поступлении денежных средств.

Стоит отметить, что по итогам месяца анализируется фактическая производительность автоматических линий, расход сырья и вспомогательных материалов с целью установления качественных показателей работы бригад.

Дипломная работа посвящена изучению качества молочной продукции предприятия Афанасий, производством и реализацией которой занимается ООО «ТД Афанасий»

Компания зарегистрирована 23 июля 2003 года (Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №1 по Тверской области).

Полное фирменное наименование общества: "Общество с ограниченной ответственностью «НикитиН» ".

Полное официальное наименование – ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "АФАНАСИЙ - ТВЕРЬ"

Форма собственности –общество с ограниченной ответственностью.

ОГРН: 1036900055345,

ИНН: 6901034824[24].

Компания расположена по адресу: 170028, г. Тверь, улицаКоминтерна, дом 95.

Основной вид деятельности: «Оптовая торговля, включая торговлю через агентов, кроме торговли автотранспортными средствами и мотоциклами. Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами».

Дополнительные направления: «Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами», «Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями», «Прочая оптовая торговля»[18].

Миссия ООО «ТД Афанасий» заключается в обеспечении граждан качественными, натуральными продуктами питания. Забота о здоровье каждого покупателя, создание условий для приятных ежедневных покупок.

К основным целям деятельности компании относятся:

- совершенствование существующих и развитие новых форм обеспечения населения;

- эффективное использование имущества, материальных и трудовых ресурсов, совершенствование и развитие материально-технической базы предприятия;

- внедрение в работу новых технологий, оборудования, автоматизированных систем[17].

ООО «ТД Афанасий» имеет линейно – функциональную организационную структуру, которая нацелена на оптимальное распределение функциональных обязанностей, прав и ответственности между членами ее состава.

Основные цели компании ООО «ТД Афанасий» заключаются в:

- получении максимально возможной прибыли, что является главной целью предприятия;

- повышении конкурентоспособности предприятия;

- завоевании престижа и повышении спроса у потребителей на товары ООО « ТД Афанасий»;

- расширении потребительской аудитории предприятия;

- занятии прочного положения на рынке продуктов питания.

Более подробная информация о деятельности, структуре, организацииуправления, разделении прав и полномочий на предприятии, содержится в Уставе Общества, приведенном в приложении 7.

В целом, холдинг «Афанасий» является довольно масштабным предприятием, специализирующимся на производстве и выпуске различных видов продукции.