Федеральное агентство по рыболовству Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Калининградский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «КГТУ»)
		УТВЕРЖДАЮ Декан ФБП К.В.Тылик ____.________.20____
Фонд оценочных средств ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА (наименование дисциплины) qd-6.2.2/ФОС-10.(15.21) базовой части образовательной программы бакалавриата по направлению подготовки 36.03.02 - ЗООТЕХНИЯ
Профиль программы Общие
Факультет биоресурсов и природопользования (наименование)
РАЗРАБОТЧИК	Кафедра зоотехнии
ВЕРСИЯ	V.1
ДАТА ВЫПУСКА	04.02.2016
ДАТА ПЕЧАТИ	04.02.2016

1. Результаты освоения дисциплины

1.1. Результатами освоения дисциплины «Технология первичной переработки продукции животноводства» должны быть этапы формирования у обучающегося следующих профессиональных компетенций (ПК), предусмотренных ФГОС ВО, а именно:

• по ПК-9: способность использовать современные технологии производства продукции животноводства и выращивания молодняка;

• способность использовать современные технологии первичной переработки продуктов животноводства (ПК-9.1);

• готовность к адаптации современных версий систем управления качеством к конкретным условиям производства на основе международных стандартов, осуществление технического контроля и управления качеством продукции животноводства (ПК-16).

Освоение дисциплины способствует также формированию общепрофессиональных компетенций (ОПК) бакалавра:

- по ОПК-4: способность использовать достижения науки в оценке качества кормов и продукции, в стандартизации и сертификации племенных животных (ОПК-4):

- способность использовать достижения науки в оценке животноводства (ОПК-4.3).

1.2. В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- фундаментальные (базовые) понятия технологии первичной переработки продуктов животноводства и основные методы определения их качества;

- основы ветсанэкспертизы, стандартизации и сертификации продукции животноводства.

уметь:

- логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе полученных знаний.

владеть:

- навыками разработки программ на языке высокого уровня;

- методиками проведения исследований, анализа и разработки методов контроля качества сырья и продуктов убоя животных.

2. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины.

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3. - продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, тестирования, выполнением обучающимися индивидуальных заданий, контрольных работ, проектов.

2.1. Оцениваются:

1. Умения

2. Практические навыки

3. Результаты решения ситуационных задач

4. Итоги тестирования

5. Курсовая работа

3. Сведения о фонде оценочных средств и его согласовании

Фонд оценочных средств для аттестации по дисциплине представляет собой приложение к рабочей программе дисциплины «ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРВИЧНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА» образовательной программы бакалавра по направлению подготовки 36.03.02 – зоотехния (профиль программы – «общие»), утвержденной « 23» ноября 2015г.

Авторы фонда – канд.биол.наук, доцент Чупахина Н.Ю.

Фонд оценочных средств рассмотрен и одобрен на заседании кафедры зоотехнии (протокол № 3 от 23 ноября 2015 г.)

Заведующий кафедрой __________________/А.Б.Муромцев/

Фонд оценочных средств рассмотрен и одобрен на заседании методической комиссии факультета автоматизации производства и управления(протокол № ___ от _______2016 г.)

Председатель методической комиссии _________________/ К.В.Тылик /

Согласовано

Заместитель начальника

учебно-методического управления

университета ________________/В.Е.Огнев/

Материал промежуточной аттестации по дисциплине