- •Курсовий проект
- •Розділ 1 огляд літератури
- •1.1. Біотехнологічна характеристика голштинської пород
- •1.2. Технологія виробництва молока
- •1.3 Технологія вирощування ремонтних телиць
- •1.4 Технологія виробництва яловичини
- •Розділ 2 власні дослідження
- •2.1. Матеріал, мета, завдання і методика виконання проекту
- •2.2. Розрахунок технологічних параметрів виробництва молока
- •5. Розрахунок добового ритму роботи ферми.
- •6. Розрахунок такту роботи ферми /Тд/;
- •13. Розрахунок потреби головомісць по цехах ферми, Мці
- •14. Розрахунок загальної кількості головомісць для ферми:
- •2.4. Валове виробництво продукції по фермі
- •Валове виробництво продукції по фермі від основного стада
- •Валове виробництво продукції вирощування в залежності від призначення молодняку
- •2.5. Годівля молочних корів та ремонтного молодняку
- •2.6. Річна потреба ферми у кормах, кормових площах, спорудах для зберігання кормів, підстилці і воді
- •Потреба ферми у підстилці
- •2.7. Вихід побічної продукції, розміри гноєсховища
- •2.8. Організація праці, оцінка економічної ефективності
- •Висновки
- •Перелік використаних літературних джерел
Висновки
1. Голштинська порода є найпоширенішою породою серед молочної худоби на земній кулі. Дана порода є продуктом американської селекції і технології. У сучасному молочному скотарстві вона є передовою щодо молочної продуктивності та типу будови тіла корів. Порода — беззаперечний світовий лідер серед спеціалізованих молочних порід. Голштинська (голштино-фризька) порода створена на основі вихідної голландської чорно-рябої чистопородним розведенням шляхом відбору за надоями і живою масою та застосуванням інтенсивної технології вирощування молодняка, годівлі й утримання корів.
2. Прив’язне утримання не дає повною мірою створити для тварин нормальний повітряно-світловий режим у приміщенні й забезпечити їх активним моціоном. Недосконалі конструкція будівель, обладнання вентиляції, каналізації та неправильна їх експлуатація зумовлюють у корівниках підвищену вологість, а повітря містить більше від норми вуглекислоти та аміаку. Тварини мало піддаються ультрафіолетовому опроміненню, під дією якого в організмі утворюється вітамін Б, що бере участь у регулюванні мінерального обміну.
3. В структурі стада ферми на 400 голів загальне поголів’я становить 1184 голів, в тому числі 395 корів., телят профілактичного періоду 30 гол., ремонтних телиць 408 гол., над ремонтних телиць 131 гол. та бичків на відгодівлі 381 гол.
4. Потоково-цехова система ґрунтується на фізіологічному підході до утримання всіх вікових і продуктивних груп, дозволяє раціонально вести відтворення стада, сприяє кращій організації праці, економному витрачанню кормів, обладнанню приміщень. Відповідно до фізіологічного стану корів утримують у чотирьох цехах — сухостою, отелення, роздою та осіменіння, виробництва молока. В кожному із них застосовують такий спосіб утримання, який найбільше відповідає фізіологічному стану тварин: у цеху сухостою — безприв'язний; отелення — прив'язний без надання вигулу і моціону; роздою та осіменіння — прив'язний із забезпеченням улітку пасовищем, а взимку вигулом і моціоном; виробництва молока — будь-який відпрацьований у господарстві.
5. Валове виробництво молока по фермі складає 21145 ц. Приріст ремонтного молодняку 911 ц, надремонтних телиць 272 ц, бичків на вирощуванні, відгодівлі 927 ц. Для виробництва такої кількості продукції загальна потреба в кормах становить 457338 ц корм. од., а виробництво кормів повинно складати: сіна 5829 ц, солома 9475 ц, сінаж 5740 ц, силос 41720 ц, кормові буряки 32850 ц, концентрованих 14270 ц, зелених 46735 ц, трави пасовищ 6900 ц, молока цільного 2027 ц. Для виробництва такої кількості кормів загальна площа кормових культур повинна становити 1656 га.
6. Безпосередньо при обслуговуванні дійного стада буде зайнято 28 чоловік, при вирощуванні і відгодівлі худоби 9 чоловік і при вирощуванні ремонтних телиць 9 чоловіків.
7. Економічна ефективність виробництва молока характеризується показниками на 1 ц продукції: затрати кормів 1,00 ц корм. од. затрати праці 3,4 люд. год., вироблено приросту на вирощуванні ремонтного молодняку 911 ц, вихід гною від молодняку на вирощуванні і відгодівлі 4589 ц.