Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Отчет по практике 2 курс.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
445.28 Кб
Скачать

Приложение 2 Мукопросеиватель пвг-600м Восход.

Машина для просеивания муки и сыпучих продуктов предназначена для механизации процесса отделения муки от посторонних предметов, а так же рыхления, аэрации, отделения ферромагнитных примесей.

Может использоваться на предприятиях общественного питания, имеющих кондитерские цеха, в специализированных предприятиях общественного питания (блинные, пирожковые и т.п.)

Технические характеристики:

Производительность, кг/час, до 600

Емкость бункеpа, кг, не менее 30

Род тока и частота, Гц переменный, 50

Номинальное напряжение, В 380

Номинальная мощность, кВт 0,325

Габаpитные pазмеpы, мм, не более 1070х1000х1010 

Масса, кг, не более 75.

Приложение 3 Машина тестомесильная (тестомес) мтм-65мн

Машина предназначена для замеса теста различной консистенции. За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста.

Технические характеристики малогабаритной тестомесильной машины типа МТМ-65М (МН)

Напряжение, В 380 Емкость дежи полная, л 60+-3 Емкость дежи рабочая, л 40 Мощность привода, кВт 1,1; 1,5 Средняя производительность на тесте нормальной консистенции, кг/час 240 Среднее время замеса порции (40 кг) теста нормальной консистенции, мин 6 Габаритные размеры (с дежой), мм, не более; 570х750х1165

Приложение 4

Взбивальная машина ……..

Приложение 5

Формующая машина ……

Приложение 6

Расстойный шкаф …..

Приложение 7

Печь ……

Приложение 8

Машина термоупаковочная JEJU JTW-450E

Характеристики:

Длина, мм.:

590

Ширина, мм.:

470

Высота, мм.:

110

Напряжение, В:

220

Потребляемая мощность, кВт:

0.3

Вес (без упаковки), кг:

7.5

Температурный режим, °C:

160

Температура, °C:

160

Описание:

С помощью машины термоупаковочной JEJU JTW-450E (крашен) производится упаковывание продукции в стрейч-пленку. Аппарат имеет тефлоновые нагреваемый стол и термонож, а также регулятор температуры.

Настоящая технология позволяет обеспечить защиту продукции при хранении, транспортировании и реализации, сохраняя при этом её визуальную привлекательность. Упаковывание продуктов питания может производиться как на лотках из полистирола, так и без них. Аппарат оборудован: термоножом с тефлоновым покрытием постоянного нагрева для обрезки пленки, нагреваемым столом с тефлоновым покрытием, регулятором (с плавной регулировкой температуры). Корпус выполнен из металла с антикоррозийным покрытием.

Особенности:

  • Производительность, упак./мин.: 6-10

  • Максимальная ширина рулона пленки, мм: 450