3. Эмульгаторы

При смешивании двух несмешивающихся сред (вода и масло) образуется очень нестабильная система. Для того чтобы эмульсия не расслаивалась, в косметику вводят эмульгаторы. Молекула эмульгатора имеет вытянутую форму, один полюс которой гидрофильный, а другой — липофильный. Благодаря особенностям своего строения эмульгаторы располагаются на границе раздела масляной и водной фаз и, образуя тонкую прослойку между ними, препятствуют слиянию взвешенных капель. Эмульгаторы стабилизируют эмульсию и предотвращают ее расслоение. Эмульгаторы защищают крем от прогоркания и сохраняют равномерное распределение активных компонентов.

В косметике используются следующие виды эмульгаторов.

• Натуральные эмульгаторы, которые получают из лецитина или ланолина.

• Искусственные эмульгаторы производят, например, на основе этиленоксида. К ним относят, в частности, макрогели и полисорбаты. В качестве эмульгаторов для эмульсии В/М применяют моноглицериновый эфир. Полиглицериновый эфир служит основой для эмульгаторов М/В.

Сложнейшие производные сахаров и глицерина — эмульгаторы нового поколения, например глицериновый эфир жирных кислот и полиглицериновый эфир жирных кислот. По химическому составу они максимально приближаются к живот и растительным жирам, которые обычно употребляются в п Кроме того, они созданы по образу и подобию естественных с; станций, содержащихся в коже.

• Некоторые эмульгаторы новых поколений разработаны специально для пищевых масел, например для производств косметики с маслом пшеничного зародыша и маслом ореха макадамии: с помощью традиционных эмульгаторов из них трудно сделать препараты однородной консистенции.

• Самыми сильными эмульгаторами являются поверхностно активные вещества (ПАВ) моющего действия.

Одно из важнейших условий качества косметического препарата — правильная дозировка классических эмульгаторов,

При нанесении на кожу правильно подобранные и сбалансированные системы ПАВ разрушают соединения между роговыми чешуйками, повышают проницаемость эпидермального барьера, позволяя другим веществам проникать в глубь кожи.

Для уменьшения вредного действия ПАВ производители косметики стараются:

• снизить концентрацию эмульгаторов в косметических средствах;

• применять наименее агрессивные эмульгаторы (для этого проводят специальные эксперименты, позволяющие оценить раздражающее действие разных ПАВ и их влияние на роговой слой кожи);

• использовать эмульгаторы нового поколения, не разрушающие липидный барьер кожи (к сожалению, такие эмульгаторы очень дороги и применяются только для здания элитной косметики).

Для того чтобы уменьшить концентрацию ПАВ, в рецептуре применяют соэмулъгаторы — вещества, оказывающие дополнительно стабилизирующее действие на эмульсию. Это воски (пчелиный воск, воск жожоба, канделилы), эмульгаторы основе силиконов, гидроколлоиды (агар, пектин, желатин, холес терин, полусинтетические и синтетические полимеры). Они хорошо совместимы с кожей, однако косметика на их основе получается более дорогой, кроме того, их эмульгирующая способность все же ниже, чем у ПАВ.

В настоящее время разработаны эмульгаторы, коллоидная структура которых составляет множественную эмульсию масло—вода—масло. Такая эмульсия не разрушает защитную мантию, при ее использовании не возникает ощущения клейкости или стянутости. 

Свойства активных компонентов, входящих в состав кремов и лосьонов, будут полноценно использованы, только если проникнут в глубокие слои кожи. Поэтому современная косметика должна хорошо впитываться, не оставляя липкой пленки, и препятствовать испарению влаги из кожи. Это могут обеспечить только высококачественные препараты, а их качество напрямую зависит от качества эмульгаторов.