- •1.Распознавание образца крупы. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию.
- •2.Общие правила приёмки товаров в торговле. Технология приёмки товаров по количеству.
- •3. Виды и характеристика фасовочно-упаковочного оборудования. Правила его эксплуатации.
- •4. Распознавание образца муки. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию
- •5. Общие правила приёмки товаров в торговле. Технология приёмки товаров по качеству.
- •6. Тара-оборудование: значение, виды, требования, предъявляемые к таре-оборудованию
- •7. Распознавание образца макаронных изделий. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию.
- •Правила размещения на хранение
- •9. Подъемно-транспортное оборудование: назначение и классификация.
- •10. Хлебобулочные изделия: ассортимент, сроки хранения, правила приёмки. Дефекты.
- •11. Технология предварительной подготовки товаров к продаже. Товарные потери в магазине: порядок оформления и списания.
- •12. Личная гигиена работников торговли
- •13. Свежие овощи: пищевая ценность. Оценка качества.
- •14. Технология размещения товаров в торговом зале магазина: общие принципы. Размещение товаров отдельных видов.
- •15. Медосмотры: назначение, сроки прохождения, оформление
- •16. Свежие плоды: классификация, помологические сорта, химический состав. Требования к качеству. Классификация плодов.
- •Помоло́гия (от лат. Pomum — «плод» и «…логия») — научная дисциплина в агрономии, которая занимается изучением сортов плодовых и ягодных растений, сортоведение. Семечковые плоды
- •Химический состав плодов и овощей
- •17. Технология выкладки товаров в торговом зале магазина: общие принципы, способы и приёмы выкладки. Выкладка товаров отдельных видов.
- •Способы выкладки товаров
- •Основные правила выкладки товаров
- •18. Санитарные требования к производственным и торговым помещениям магазинов
- •19. Корнеплоды. Требования к качеству моркови. Условия хранения.
- •20. Правила работы предприятий розничной торговли. Права и обязанности покупателя. Правила работы предприятий розничной торговли
- •1. Общие правила
- •VI. Права и обязанности покупателя
- •21. Дезинфекция: прядок проведения, средства дезинфекции. Консультации по кулинарному использованию.
- •22. Методы продажи товаров: понятие, характеристика.
- •23.Дезинсекция: порядок проведения, профилактические мероприятия.
- •24. Торговая мебель: назначение, классификация.
- •25. Молоко: пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •Требования к качеству
- •26. Услуги розничной торговли: виды, характеристика.
- •27. Дератизация: назначение, порядок проведения, профилактические мероприятия.
- •Основные виды дератизации:
- •Основные способы дератизации:
- •28. Вкусовые товары. Чай: ассортимент, требования к качеству, условия и сроки хранения. Консультации по образцу.
- •29. Технология продажи отдельных видов непродовольственных товаров.
- •30. Правила ношения санитарной одежды и обуви.
- •31. Мясные субпродукты: пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •32. Классификация контрольно-кассового оборудования. Требования к нему. Порядок работы с контрольно-кассовым аппаратом
- •Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
- •Порядок работы на контрольно- кассовой машине в течение смены
- •33. Санитарная документация торговых предприятий.
- •2. Санитарные требования к территории
- •3. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
- •4. Санитарные требования к вентиляции, отоплению и освещению
- •5. Санитарные требования к планировке, устройству предприятий
- •6. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде
- •7. Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов
- •34. Рыба мороженная: ассортимент, пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по образцу.
- •35. Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин. Назначение основных узлов.
- •36. Санитарный контроль и надзор в предприятиях торговли.
- •37. Вкусовые товары. Кофе: ассортимент, требования к качеству. Консультации по образцу.
- •38. Основные положения Закона рф «о защите прав потребителей». Основные понятия закона рф " о защите прав потребителей".
- •39. Сканирующие устройства: виды и характеристика
- •40. Квашеная капуста: требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •Транспортирование и хранение
- •41. Правила продажи отдельных видов товаров. Правила продажи отдельных видов товаров 2016 год
- •I. Общие положения
- •42. Весоизмерительное оборудование: назначение, классификация и индексация. Требования предъявляемые к весам.
- •Индексация весов
- •43. Колбасные изделия, ассортимент, пищевая ценность, требования к качеству.
- •44. Консультации по кулинарному использованию мяса. (видео)
- •45. Технология продажи отдельных видов продовольственных товаров.
- •46. Измельчительно-режущее оборудование: классификация, характеристика машин для измельчения и резания продуктов.
44. Консультации по кулинарному использованию мяса. (видео)
45. Технология продажи отдельных видов продовольственных товаров.
Всем известно, что для продажи каждого отдельного товара существуют определенные правила, которых необходимо придерживаться. В этой статье будут изложены правила продажи отдельных видов товаров в торговых точках. Для начала мы предоставим вашему вниманию общие правила продажи товаров, которые касаются абсолютно всех категорий. Во-первых, продавец обязан соблюдать все нормы безопасности, санитарные правила, ветеринарные и противопожарные. Во-вторых, место торговли должно быть оснащено всем необходимым инвентарем, для надлежащего хранения и реализации товара. В-третьих, если покупатель потребует предоставить ему книгу отзывов, то продавец обязан это сделать. В-четвертых, в помещении должен быть уголок покупателя, где при необходимости он сможет ознакомиться с лицензией, регистрацией и другими документами, разрешающими торговлю. Пятое правило: продавец обязан провести ознакомление покупателя с ассортиментом товаром, с фирмой-производителем, со сроком реализации товаров, с ценой на товар и, при необходимости, предоставить сертификаты качества. Теперь мы представим вашему вниманию правила продажи отдельных видов товаров по категориям:
- Продовольственные товары. На упаковке товара, выставленного на продажу, обязательно должен быть указан состав продукта, его калорийность, пищевая ценность, условия приготовления, сроки хранения, противопоказания. Хлеб и другие хлебобулочные изделия в местах мелкой торговли необходимо продавать только в упакованном виде. Продавец перед реализацией определенного товара, должен ознакомиться с его качеством по внешним признакам. Эти правила продажи отдельных видов товаров продовольственной группы необходимо выполнять помимо тех, которые были изложены выше.
- Одежда и обувь. Для начала все изделия этого вида должны проходить предпродажную подготовку. То есть отсортированы по видам материала, моделям, размерам. Товар для женщин, мужчин и детей должен находиться в разных торговых залах. На каждом товаре находится ярлык, который содержит в себе информацию о цене, размере, составе ткани и другую. Покупателю должны быть предоставлены условия для примерки.
- Парфюмерия и косметика. Этикетки товаров, помимо ранее перечисленного перечня, должны содержать в себе информацию о назначении этого продукта, эффекте, который он оказывает, противопоказаниях, условиях применения и так далее. Покупателю предоставляются пробники товаров. При покупке товара, человек, который приобретает его, должен ознакомиться с содержимым упаковочной коробки (бумаги).
- Оружие и патроны к нему. Каждая единица товара, кроме слезоточивых веществ, должна иметь свой зарегистрированный номер, клеймо. Предпродажная подготовка этого вида товара заключает в себе помимо распаковки и выкладывания на витрину в магазине, чистку и смазку, во избежание неисправности из-за ненадлежащего ухода. Ярлык этого товара, помимо вышеуказанной информации, должен также содержать в себе его технические характеристики. Продажа разрешена только лицам, имеющим необходимые документы для приобретения оружия и дальнейшего обслуживания.
- Правила продажи алкогольной продукции. К продаже не должен допускаться товар, который на этикетке не содержит предупреждения о том, что употребление алкогольной продукции сверх меры вредно для здоровья. Запрещена продажа алкоголя людям, не достигшим совершеннолетия. Также запрещается продажа алкогольных товаров в детских учреждениях, образовательных и медицинских корпусах, в общественном транспорте и местах культуры. Для продажи алкогольных напитков у продавца при себе должны быть такие виды документов, как накладная на каждый вид товара (товарно-транспортная) и лицензия, разрешающая торговлю алкоголем. Алкогольная продукция должна быть расставлена по видам. В этой статье вы ознакомились с основами, а вот правила продажи отдельных видов товаров более детально вы всегда сможете изучить, воспользовавшись законом про защиту прав потребителей.