- •1.Распознавание образца крупы. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию.
- •2.Общие правила приёмки товаров в торговле. Технология приёмки товаров по количеству.
- •3. Виды и характеристика фасовочно-упаковочного оборудования. Правила его эксплуатации.
- •4. Распознавание образца муки. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию
- •5. Общие правила приёмки товаров в торговле. Технология приёмки товаров по качеству.
- •6. Тара-оборудование: значение, виды, требования, предъявляемые к таре-оборудованию
- •7. Распознавание образца макаронных изделий. Оценка качества, условия и сроки хранения. Консультации по кулинарному использованию.
- •Правила размещения на хранение
- •9. Подъемно-транспортное оборудование: назначение и классификация.
- •10. Хлебобулочные изделия: ассортимент, сроки хранения, правила приёмки. Дефекты.
- •11. Технология предварительной подготовки товаров к продаже. Товарные потери в магазине: порядок оформления и списания.
- •12. Личная гигиена работников торговли
- •13. Свежие овощи: пищевая ценность. Оценка качества.
- •14. Технология размещения товаров в торговом зале магазина: общие принципы. Размещение товаров отдельных видов.
- •15. Медосмотры: назначение, сроки прохождения, оформление
- •16. Свежие плоды: классификация, помологические сорта, химический состав. Требования к качеству. Классификация плодов.
- •Помоло́гия (от лат. Pomum — «плод» и «…логия») — научная дисциплина в агрономии, которая занимается изучением сортов плодовых и ягодных растений, сортоведение. Семечковые плоды
- •Химический состав плодов и овощей
- •17. Технология выкладки товаров в торговом зале магазина: общие принципы, способы и приёмы выкладки. Выкладка товаров отдельных видов.
- •Способы выкладки товаров
- •Основные правила выкладки товаров
- •18. Санитарные требования к производственным и торговым помещениям магазинов
- •19. Корнеплоды. Требования к качеству моркови. Условия хранения.
- •20. Правила работы предприятий розничной торговли. Права и обязанности покупателя. Правила работы предприятий розничной торговли
- •1. Общие правила
- •VI. Права и обязанности покупателя
- •21. Дезинфекция: прядок проведения, средства дезинфекции. Консультации по кулинарному использованию.
- •22. Методы продажи товаров: понятие, характеристика.
- •23.Дезинсекция: порядок проведения, профилактические мероприятия.
- •24. Торговая мебель: назначение, классификация.
- •25. Молоко: пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •Требования к качеству
- •26. Услуги розничной торговли: виды, характеристика.
- •27. Дератизация: назначение, порядок проведения, профилактические мероприятия.
- •Основные виды дератизации:
- •Основные способы дератизации:
- •28. Вкусовые товары. Чай: ассортимент, требования к качеству, условия и сроки хранения. Консультации по образцу.
- •29. Технология продажи отдельных видов непродовольственных товаров.
- •30. Правила ношения санитарной одежды и обуви.
- •31. Мясные субпродукты: пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •32. Классификация контрольно-кассового оборудования. Требования к нему. Порядок работы с контрольно-кассовым аппаратом
- •Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
- •Порядок работы на контрольно- кассовой машине в течение смены
- •33. Санитарная документация торговых предприятий.
- •2. Санитарные требования к территории
- •3. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
- •4. Санитарные требования к вентиляции, отоплению и освещению
- •5. Санитарные требования к планировке, устройству предприятий
- •6. Санитарные требования к оборудованию, инвентарю, посуде
- •7. Санитарные требования к приему и хранению пищевых продуктов
- •34. Рыба мороженная: ассортимент, пищевая ценность, требования к качеству. Консультации по образцу.
- •35. Общие принципы устройства контрольно-кассовых машин. Назначение основных узлов.
- •36. Санитарный контроль и надзор в предприятиях торговли.
- •37. Вкусовые товары. Кофе: ассортимент, требования к качеству. Консультации по образцу.
- •38. Основные положения Закона рф «о защите прав потребителей». Основные понятия закона рф " о защите прав потребителей".
- •39. Сканирующие устройства: виды и характеристика
- •40. Квашеная капуста: требования к качеству. Консультации по кулинарному использованию.
- •Транспортирование и хранение
- •41. Правила продажи отдельных видов товаров. Правила продажи отдельных видов товаров 2016 год
- •I. Общие положения
- •42. Весоизмерительное оборудование: назначение, классификация и индексация. Требования предъявляемые к весам.
- •Индексация весов
- •43. Колбасные изделия, ассортимент, пищевая ценность, требования к качеству.
- •44. Консультации по кулинарному использованию мяса. (видео)
- •45. Технология продажи отдельных видов продовольственных товаров.
- •46. Измельчительно-режущее оборудование: классификация, характеристика машин для измельчения и резания продуктов.
38. Основные положения Закона рф «о защите прав потребителей». Основные понятия закона рф " о защите прав потребителей".
Основным нормативным актом, регулирующим отношения по защите прав потребителей в РФ, является Закон РФ "О защите прав потребителей" от 1 января 1992 г., введенный в действие 7 апреля 1992 г. (Закон). Данный Закон действует сейчас в редакции Федерального Закона от 17 декабря 1999г.
Закон регулирует отношения, возникающие между потребителями и предпринимателями (продавцами) по поводу продажи товаров, осуществления работ, оказания услуг, т.е. в области удовлетворения многочисленных бытовых потребностей граждан. Закон не распространяется на потребителей – юридических лиц и на потребителей – граждан, если они используют, приобретают, заказывают товар, работу, услугу не для личных бытовых нужд, а для иных целей, например, для осуществления предпринимательской деятельности.
Основные понятия, содержащиеся в преамбуле Закона, претерпели существенные изменения. Например, ранее потребителем признавалось лицо, приобретающее товар без намерения извлечь в дальнейшем прибыль. Теперь потребитель – тот, кто приобретает товары исключительно для личных, семейных и иных бытовых нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
Новая редакция п. 5 ст. 18 Закона не требует теперь у потребителя кассового или товарного чека при предъявлении претензий к качеству товаров. Закон увеличил с 6 месяцев до двух лет сроки предъявления требований в отношении недостатков товара, на который гарантия не установлена (ст. 19 Закона).
Еще одна новелла Закона – возможность предъявления исков в интересах неопределенного круга лиц (ст. 46). В данной статье определен круг лиц, уполномоченных предъявлять в суд иски в интересах неопределенного круга потребителей о признании противоправными действий продавцов (изготовителей, исполнителей) на основании договоров с ними, и прекращении этих действий.
Одно из существенных положений Закона – запрещение снижать гарантии защиты прав потребителей по сравнению с установленными в Законе при принятии других нормативных актов. Не менее важна норма, предоставившая право принимать затрагивающие интересы потребителей нормативные акты только Правительству РФ и прямо запретившая ему перепоручать принятие таких актов министерствам и ведомствам.
Существенной гарантией защиты интересов потребителей стало закрепление в Законе широких прав за общественными объединениями потребителей, что позволило им реально участвовать в формировании потребительской политике в государстве (ст. 45 Закона).
Основные понятия, определенные в Законе и используемые в данной работе:
1. Потребитель – гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных либо семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
2. Изготовитель – организация независимо от ее формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, производящие товары для реализации потребителям.
3. Исполнитель - организация независимо от ее формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, выполняющие работы или оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.
4. Продавец - организация независимо от ее формы собственности, а также индивидуальный предприниматель, реализующие товары потребителям по договору купли-продажи.
5. Стандарт - государственный стандарт, санитарные нормы и правила, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законом устанавливают обязательные требования к качеству товаров (работ, услуг).
6. Безопасность товара (работы, услуги) - безопасность товара (работы, услуги) для жизни, здоровья, имущества потребителя и окружающей среды при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации, а также безопасность процесса выполнения работы (оказания услуги).
Таким образом, в Российской Федерации Закон "О защите прав потребителей" принят и введен в действие в 1992 году. С принятием этого закона потребитель больше не рассматривается как просто покупатель товара или пользователь работы или услуги, а становится "социально значимым лицом", который имеет право на защиту со стороны государства и иных органов, в случае нарушения его прав.
Все отношения в области защиты прав потребителей регулируются Гражданским кодексом Российской Федерации, Законом РФ "О защите прав потребителей" и принимаемыми в соответствии с ним иными федеральными законами и правовыми актами Российской Федерации.
Сам Закон РФ "О защите прав потребителей" регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни и здоровья потребителей, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
В 1996 году Закон РФ "О защите прав потребителей" был принят в новой редакции. Было исключено ряд статей, некоторые статьи претерпели ряд изменений. В 1999 году в закон были внесены изменения с целью приведения его в соответствие с Гражданским Кодексом Российской Федерации.
