МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ВИДЛИЦКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА»

Районная конференция младших школьников «Я –исследователь»

Исследовательская работа Где и при каких условиях лучше хранить мандарины?

Автор:

Филиппов Данил

Ученика 4 класса Руководитель:

Леонтьева Елена Леонидовна

2017 г.

Содержание

Введение………………………………………………………………	3 с.
1. Литературный обзор……………………………………………….	4 с.
1.1.Что такое плесень? .................................................................	4 с.
1.2.Условия возникновения плесени………………………….	4 с.
1.3. Польза и вред плесени .……………………………………..	5 с.
1.4. Как бороться с плесенью …………………………………..	5 с.
2. Наблюдение…………………………………………………………	6 с.
Заключение…………………………………………………………….	8 с.
Литература…………………………………………………………….	9 с.
Приложение…………………………………………………………..	10 с.

Введение

Новый год-это праздник, который ассоциируется с мандаринами. Вот и мой Новый год - это прежде всего подарки и мои любимые мандарины. Интерес к теме возник, когда я вдруг в одно прекрасное утро увидел, что в вазочке с мандаринами появилась плесень, а мне так его хотелось съесть. Откуда же эта плесень могла взяться, и что она собой представляет? Мне стало интересно что такое плесень? Как она появляется? Какую пользу и вред она приносит? Как же его сохранить? Так возникла тема моего исследования: «Где и при каких условиях лучше хранить мандарины?» Я решил провести собственное исследование.

Цель исследования: выяснение условий необходимых для хранения мандаринов.

Приступая к работе я поставил перед собой задачи:

1. Изучить, что такое плесень.

2. Выяснить пользу и вред плесени для человека.

3. Выявить условия возникновения плесени.

4. Провести наблюдение и узнать, где и при каких условия лучше хранить мандарин.

Объект исследования: плесень на мандарине

Предмет исследования: плесень, условия её появления.

Методы исследования:

- изучение литературы и интернет ресурсов

- наблюдение

- сравнение

- фотографирование

- анализ полученных результатов

1.Литературный обзор

1.1.Что такое плесень?

Она появилась на Земле 200 млн. лет назад. С тех пор она убивает и спасает от смерти. Она сказочно красива и вызывает отвращение. Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории. Если она объявит войну, у нас не будет шансов выжить. И мы даже не предполагаем, какие тайны и скрытые силы хранит эта проклятая и благословенная плесень. (3)

Плесенью принято называть микроскопические грибы, которые образуют определённые налёты на поверхности органических тел. Их насчитывается свыше 100 000 видов, включая шляпочные грибы, ржавчинные грибы и дрожжи (5).  

      Плесень - простонародное название грибка, который бывает:

- плесневым (растет на камне, бетона, краске),

- грибком синевы (растет в клетчатке дерева),

- грибком гниения (бактериальная, белая, бурая гниль, растущая на древесине),

- дрожжевым грибком (на пищевых продуктах) (Приложение 1).

Споры этих микроорганизмов есть практически везде: они витают в воздухе, оседают на одежде, любых поверхностях, так же продуктах питания и если такие споры попали в благоприятные условия, то они начнут размножаться и осваивать новые территории.

Плесень может обосноваться практически на любой поверхности, включая дерево, бетон, кирпичи и другие строительные материалы. Нередко грибы попадают в продукты питания и размножаются там(1).