«Особенности заготовительного процесса лрс разных сырьевых групп»

Сырьевая группа

Особенности заготовки

Особенности сушки

Почки

Собирают зимой или ранней весной в период набухания. Крупные –обрезают, мелкие – заготавливают вместе с ветками, а потом обмолачивают

В прохладном месте при температуре не выше 20°, т.к. раскрываются.

Раскладывают тонким слоем, ворошат

Кора

Заготавливают только с молодых деревьев (3-5лет) на местах рубок, весной в период сокодвижения, делают циркулярные надрезы.

Куски коры (трубочки, желоба) раскладывают отдельно и периодически переворачивают. Возможен любой вид сушки, предпочтительно – исскуственная.

Окончание сушки: при сгибании не гнется, а ломается с треском

Цветки

Собирают вручную в начале цветения. Соцветия собирают в фазу горизонтального расположения язычковых лепестков, а трубчатые - в начале распускания краевых цветков. Складывают рыхлым, тонким слоем.

Без доступа солнечных лучей. Раскладывают слоем в 1 см на решетках, рамках, обтянутых марлей. Окончание сушки - растираются в порошок

Трава

Срезают или скашивают на уровне нижних листьев, у крупныхых – только верхушку 15-20 см (пустырник – до 40см). Нельзя выдергивать растение вместе с корнем.

Развешивают пучками под навесами/в помещении. Можно на решетках.

Окончание сушки – по ломкости стеблей

Листья

Собирают в период бутонизации и цветения, в сухую погоду, срывают только развитые низкие и средние листья сверху вниз. Зимующие мелкие кожистые листья - весной до цветения или осенью после созревания ягод.

Мелкие листья – на рамах, решетках. После искусственной сушки не убирают для доувлажнения. Крупные листья раскладывают по 1 и переворачивают. Сушат до высыхания черенков (листовые пластинки должны растираться в порошок).

Плоды сочные

В период полного созревания. Ягоды сухие, вручную, в неглубокие плетеные корзины, обшитые внутри тканью. Каждый слой ягод в 5-7 см перекладывают листьями, не сдавливать

Перебирают, предварительно провяливают 1-2 дня, сушат при 50-60С, шиповник – при 80-90С. После сушки доувлажняют. Окончание сушки: сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся

Семена

Собирают до момента полного созревания, когда они начинают буреть. Срезают верхушки стеблей вместе с плодоносящими соцветиями, связывают в небольшие пучки.

Часто не нуждаются в сушке. При необходимости их досушивают на открытом воздухе или в помещении. Затем обмолачивают.

Корни, корневища

Собирают обычно в период отмирания надземных частей осенью (но должны сохраниться остатки надземных частей).

Выкапывают лопатами или другим инструментом вместе с землей. Землю отряхивают, корни промывают в холодной проточной воде. Раскладывают на траве или подстилке, чтобы оно подсохло.

Крупные перед сушкой разрезают, при необходимости – снимают пробку, подвяливают на воздухе.

Сушку начинают при 30-40°С, а заканчивают при 50-60°С. Окончание сушки - корни, корневища при сгибании не гнутся, а ломаются с треском