- •Пояснительная записка
- •Методические рекомендации для обучающихся
- •Оформление рабочей тетради
- •Права и обязанности обучающегося
- •Раздел 1. Основы товароведения продовольственных товаров
- •1.1 Товароведная характеристика продовольственных товаров
- •1.2. Оценка качества продовольственных товаров
- •Раздел 2. Организация продовольственного снабжения, складского и тарного хозяйства
- •2.1. Основы хранения пищевых продуктов
- •Тема 2.2 Организация продовольственного снабжения.
- •Тема 2.3 Организация складского и тарного хозяйства
- •Раздел3. Контроль запасов и наличия продуктов
- •Литература
- •Дополнительные источники:
Методические рекомендации для обучающихся
Перед выполнением каждого раздела рекомендуется:
- повторить теоретический материал по изучаемой теме;
- ознакомиться с решением типовых ситуационных задач;
- ответить на вопросы для самоконтроля;
- ответить на вопросы теста.
Оформление рабочей тетради
Каждый обучающийся должен оформить работу в рабочей тетради по следующей структуре:
Следует подробно рассмотреть и выполнить краткие задания по разделам
Критерии оценки самостоятельной работы обучающихся
Каждая работа завершается контролем конкретных результатов (положительных или отрицательных). Это дает возможность установить, в какой мере результаты соответствуют поставленной цели, насколько правомерна и целесообразна последовательность этапов работы.
Самостоятельная работа оценивается по 5-ти балльной системе.
Основаниями для оценки являются:
- выполнение заданий (включая ответы на вопросы, аккуратное выполнение задания с пояснениями ), правильность и полнота разработки ответов на поставленные вопросы;
- соответствие объема выполненного задания;
-задание выполнено в соответствии с указанным сроком предоставлению работы преподавателю.
Оценка «5» (отлично) выставляется если:
-задания (включая ответы на вопросы, заполненные задания ) выполнены правильно и в полном объеме;
-работа сдана преподавателю в соответствии с указанным сроком предоставления;
-выполненные задания по самостоятельной работе устно защищены с полными ответами по любому из вопросов для самоконтроля.
Оценка «4» (хорошо) выставляется если:
- задания (включая ответы на вопросы, выполненные задания) выполнены в основном правильно, но имеются неточности, недочеты, в полном объеме или объем выполненного задания не достаточен;
- работа сдана преподавателю не в соответствии с указанным сроком предоставления;
- выполненные задания по практической работе устно защищены с неполными ответами по вопросам для самоконтроля.
Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется если:
- задания выполнены (включая ответы на вопросы) не все правильно или не все задания выполнены, и не в полном объеме;
- работа сдана преподавателю не в соответствии с указанным сроком предоставления;
- выполненные задания по самостоятельной работе устно не защищены.
Оценка «2» (неудовлетворительно) выставляется в случае невыполнения работы.
Права и обязанности обучающегося
Обучающийся имеет право:
- на получение заданий для самостоятельной работе в объеме, предусмотренном учебным планом и программой дисциплины ;
- на получение рецензии (отзывы и оценки) от преподавателя, согласно установленного срока;
- направлять работу на коллективную рецензию в случае несогласия с оценкой преподавателя.
Обучающийся обязан:
- выполнять требования преподавателя, кафедры по выполнению и оформлению рабочей ;
Сдать рабочую тетрадь преподавателю для проверки выполненной самостоятельной работы.
