Задание № 30

Уровень А

Дать характеристику следующим понятиям:

Размолочный механизм - ___________________________________ .

Горючие сланцы - __________________________________________ .

Ножи - фрезы - _____________________________________________.

Уровень В

Внимательно прочитайте задание и выберите правильный вариант ответа.

1. Предприятие общественного питания производящее и реализующее блюда несложного приготовления массового спроса - это:

А) ресторан

Б) кафе

В) столовая

2. В бульонной чашке подают:

А) пюреобразные супы и бульоны

Б) кофе с молоком

В) кофе черный

3. Что означают цифры в марке машины для измельчения мяса МИМ – 82:

А) производительность машины

Б) вместимость загрузочной чаши

В) диаметр ножевой решетки

4. В марке теплового аппарата первая буква соответствует:

А) наименованию вида оборудования

Б) наименованию группы теплового аппарата

В) наименованию теплоносителя

5. Укажите причину того, что при работе мясорубка не режет, а мнет мясо:

А) неправильно отрегулирована нажимная гайка

Б) влажный продукт

В) перегруз машины

6. Для процесса приготовления слоеного теста используется машина:

А) МРХ-200

Б) МП-800

В) МРТ-60М

7. К горючим элементам топлива относят:

А) углерод, водород и часть серы

Б) кислород, азот

В) углерод, азот, сера

8. Клапан-турбинка устанавливается:

А) на крышке котлов

Б) в парогенераторе

В) на арматурной стойке

9. Компрессорная холодильная машина состоит из …

А) испарителя, конденсатора, компрессора, регулирующего вентиля

Б) испарителя и компрессора

В) регулирующего вентиля и компрессора

10. Первичный инструктаж проводят:

А) 1 раз в год

Б) 2 раза в год

В) только при приеме на работу

Уровень С

Назначение, устройство, принцип действия, правила эксплуатации и безопасного использования тестораскаточной машины МРТ – 60М.