Министерство образования и науки Калужской области

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФФЕСИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«Калужский колледж питания и услуг»

Курсовая работа

по дисциплине МДК. 03.01 Организационно-правовое управление

на тему: ____________________________________

Специальность: 15.02.06 Монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и оборудования (перерабатывающая промышленность)

Курс: IV

Группа: 41 МХ

Отделение: механико-технологическое

Выполнил:		«___»________2017г.	________________
Проверил:	Кузина Е.В.	«___»________2017г.	________________

Калуга, 2017 Г.

Содержание стр.

	Введение Теоретическая часть. Практическая часть. 1.Расчет численности рабочих и фонда заработной платы по компрессорному цеху 1.1. Плановый баланс рабочего времени одного рабочего в год 1.2.Расчет численности рабочих (машинистов) 1.3. Расчёт фонда заработной платы 2. Расчёт эксплуатационных затрат по компрессорному цеху 2.1. Выработка холода 2.2. Затраты на холодильный агент 2.3. Определение затрат на электроэнергию 2.4. Определение стоимости оборудования 2.5. Расход на содержание и эксплуатацию оборудования 2.6. Расходы на текущий ремонт и содержание оборудования 3.Цеховой расход 4. Расчёт производительности труда. Заключение Список используемой литературы	3

Введение

На этапе проектирования систем холодоснабжения необходимо не только знать особенности технологического процесса, для которого используется холод, но также представлять возможные пути повышения эффективности работы холодильной установки.

Для начала необходимо предварительно рассчитать оптимальную теплоизоляции холодильных камер, а при замораживании продуктов особое внимание уделить точности определения времени термообработки, так как эти данные могут повлиять на итоговый суммарный приток. Знание реального времени охлаждения необходимо для контроля процесса термообработки продукта, а также для определения реальной тепловой нагрузки на холодильное оборудование.

Если при подборе оборудования ориентироваться на удельные величины теплопритока и не учитывать реальных процессов температурной обработки продукта, можно получить более мощную и заведомо менее эффективную для заданного объекта систему, которая будет работать с большим запасом по холодопроизводительности, и говорить в подобной ситуации о снижении эксплутационных расходов – все равно, что бежать за уходящим поездом.

Эффективно решить проблему экономии энергии при постоянно меняющихся условиях довольно трудно. В этом случае проектировщики должны принимать во внимание большое количество рабочих параметров. Есть много путей сделать систему более эффективной, но часть из них неприемлема из-за их высокой стоимости.

Компания «Данфосс» предлагает не сколько возможных решений, которые помогут повысить экономическую эффективность систем охлаждения при тех же капиталовложениях. Использование компрессоров оптимального типоразмера (мощности), выбор нужного хладагента, улучшение обтекания теплообменников воздухом могут привести к значительной экономии – до 20%.

Добавьте к этому усовершенствование технических и программных средств регулирования (управление работой вентиляторов, увеличивающее холодопроизводительность испарителя) - и вы получите дополнительную экономию производственных затрат.

Еще более экономичный способ повышения эффективности – изменение частоты вращения электродвигателей компрессоров и вентиляторов. Использование современных средств регулирование частоты вращения электродвигателей позволяет легко внедрять эти способы в практику.