25. Технология производства моркови осеннего срока сева. Сорта.

Место для посадки моркови следует выбирать, помня о том, что для нее необходимы рыхлые, плодородные, хорошо аэрированные, среднесуглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией (рН 6–7), а при выращивании сортов с длинными корнеплодами — довольно мощный пахотный горизонт. Почвы должны иметь хорошую влагоемкость и не образовывать корку. Повышенная влажность и недостаток кислорода в почве приводят к снижению полевой всхожести и формированию корнеплодов моркови с низкими вкусовыми качествами, в таких условиях повышается опасность грибных болезней. Лучшие предшественники для моркови: томаты, огурцы, капуста, репчатый лук; бобовые культуры; зерновые культуры. Плохие предшественники — все представители зонтичных (морковь, петрушка, укроп, фенхель, пастернак и тмин). Период севооборота для моркови 3-4 года. При монокультуре возрастает опасность снижения урожая моркови, ухудшения качества и повреждения болезнями и вредителями: альтернариоз, морковная муха, тля, нематоды и др.

Сроки посева

Сроки посева моркови зависят от целей огородника и особенностей сорта — могут быть подзимними, весенними и летними. При подзимнем севе семена проходят стадию яровизации в земле и весной при малейшем потеплении начинают прорастать, давая продукцию на 2–3 недели раньше, чем при весеннем севе. Морковь подзимнего посева предназначена только для летней реализации и на хранение ее не оставляют. Удобрения для моркови Нельзя вносить свежий навоз на участки, выделенные для моркови, в текущем году. Нарушение этого правила приводит к цветушности и разветвлению корнеплодов. Кроме того, внесение слишком высоких доз азотных удобрений приводит к избыточному росту листьев, огрубению тканей корнеплодов, снижению в них содержания ценных питательных веществ и повышению содержания нитратов. Морковь любит удобрения, содержащие кальций и калий. Рекомендуемая норма внесения удобрений (по весне)— полведра перегноя или компоста на 1 м2, для рыхлости на тяжелых суглинках добавляют 2–3 л древесных опилок, смоченных раствором мочевины (2 ст. ложки на 10 л воды). Из минеральных удобрений — 2 ст. ложки двойного суперфосфата, 1 ст. ложку сульфата калия, 1 ч. ложку натриевой селитры и поллитровую банку древесной золы. Повышенные дозы калийных удобрений положительно влияют на содержание сахара в моркови, повышают вкусовые качества, урожайность и лежкость корнеплодов. Посев семян На грядку площадью 10 м2 высевают 4–5 г семян с хорошей всхожестью (не менее 70–80%). При пониженной всхожести норму высева соответственно увеличивают. Специалисты рекомендуют перед посевом перетереть семена, чтобы удалить мелкие щетинки. Глубина заделки семян моркови 1,5–2,0 см. Посев ведут рядками или двухстрочными лентами по схеме 13—15×20—25 см. Часто используют в качестве маячной культуры салат или редис, что позволяет рано приступить к рыхлению междурядий и получить дополнительную раннюю продукцию салата или редиса с одной и той же площади. После посева семян, почву на грядке надо обязательно прикатать катком, доской или, по старинке, ногами. Температурный режим Оптимальная температура для прорастания семян — +15–18 °С, при этом всходы появляются на 10–12-й день после посева. Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки (до −4 °С) без особых последствий. Длительное похолодание после появления всходов вызывает цветушность моркови. Освещение Морковь — растение длинного дня, поэтому при плохом освещении снижается урожайность и портится товарный вид продукции. Грядки моркови должны быть равномерно освещены весь световой день Прореживание Первый раз морковь прореживают в фазе 1–2 настоящих листочков, оставляя расстояние 2–3 см между соседними растениями, второй раз — через 25–35 дней, когда корнеплоды достигнут 1,5–2 см в толщину, оставляя между растениями 5–6 см. Морковь, выдернутую из почвы при прореживании, сразу же удаляйте за пределы огорода, чтобы ее запах не привлекал морковную муху. После каждого прореживания морковь подкармливают раствором минеральных удобрений (по 20–25 г аммиачной селитры и калийной соли, 30–40 г суперфосфата на 10 л воды). В течение всего периода вегетации междурядья 4–5 раз рыхлят и пропалывают, чтобы улучшить газообмен и разрушить почвенную корку. Рыхлить почву лучше после дождя или обильного полива. Во время прополки морковь слегка окучивают, в противном случае образуется много корнеплодов с зеленой головкой и горьковатых на вкус. Один из способов защиты растений от морковной мухи — выращивать морковь, чередуя с луком Как поливать морковь Морковь — влаголюбивое растение, но не любит застоя воды, поэтому морковь поливают часто, небольшими порциями. Особенно требовательна морковь к влажности почвы в период от посева до появления всходов, а также во время интенсивного нарастания массы корнеплода. Поливать морковные грядки лучше вечернее время. Начало поливного сезона обусловлено погодными условиями, чаще всего поливы начинают в мае и заканчивают за 2–3 недели до сбора, чтобы избежать растрескивания корнеплодов. В засушливый период своевременный и правильный полив моркови значительно увеличивает урожай и повышает вкусовые качества корнеплодов. Сорта: Шантане , Геранда, Флакке