52. Происхождение, народно-хозяйственное значение, морфологические и биологические особенности томата.

Томат (Lycopersicun esculentum Mill.) относится к семейству Пасленовые (Solonacea). Родина томата – тропические районы Южной и Центральной Америки. В этих условиях он развивается многолетнее вечнозеленое растение. По типу роста различают индетерминантные и детерминантные сорта томата.Листья у томата очередные, непарноперисторассеченные, состоят из несколько пар долей, конечной доли, а также чередующихся более мелких долей и долечек. Цвет от светло- до темно- зеленого.Соцветия – завиток, обычно называется кистью. По высоте закладки первой на главном побеге судит о скороспелости сорта. У раннеспелых сортов первая кисть на 5-7 листом, а у поздних сортов на 8-9 листом.Цветки правильной формы. Чашечка состоит из 6-8 сросшихся чаше-листиков.Плод – ягода, различной формы, массы- и окраски. Масса плода может колебаться от 1г (дикорастущий смородиновидный томат) до 500г  и более у наиболее крупноплодных сортов. По форме – плоские, круглые, овальные, грушевидные, удлиненно - цилиндрические поверхность бывает гладкая и ребристая, матовая и глянцевая. Окраска самая разнообразная: желтая, красная, бурая, черная.Томат - теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян 24-26с . при температуре ниже 10°С они не прорастают. После появление всходов температуру понижают до 18-20°С днем и 14-15°С ночью. Температура 30-32°С и выше отрицательно сказываются на росте и развитии растений. Оптимальная температура воздуха и почвы для томата 20-25°С. При температуре ниже 14°С синтез веществ в корневой системе прекращается и она не может обеспечить нормальный рост и плодоношение, появление и развитие цветочных кистей затягивается на 14-15 дней.Томат относится к требовательным к свету культурам имеет фотопериодический оптимум в диапазоне 12-16 часов. Минимальная интенсивность освещения для томата 3000 люкс, оптимальная 5000-8000 люкс. При низкой освещенности кисть закладывается выше, чем обычно.томат – влаголюбивое растение. В процессе роста потребность растения в воде неодинаково. Больше влаги растению требуется в периоды прорастания семян и плодоношения. При редких поливах влажность почвы значительно колеблется, что не желательно для томата, так как это приводит в период налива плодов – к их растрескиванию. Отрицательное действие на томат оказывает и резкие колебания влажности воздуха. При повышенной влажности воздуха растения плохо опыляются, так как происходит набухания пыльников и они плохо вскрываются. Кроме того, избыточная влажность воздуха способствует распространению грибных и бактериальных заболеваний томата. Оптимальная влажность почвы для томата 75-80%, относительная влажность воздуха 60-70%. Отношение томата к условиям почвенного питания на протяжении всего вегетационного периода не одинаково. В рассадный период томат интенсивно потребляет калий и фосфор, позднее – азот. Азот растения используют для формирования вегетативных органов, особенно в период от всходов до цветение. Потребление фосфора растением невысокая. Оно идет в основном на рост корневой системы, плодов и семян. Калий особенно необходим в период плодоношения. Кроме этих элементов томат хорошо отзывается на внесение микроэлементов, в частности магния, который необходим в период роста и созревания плодов.