2. Особенности расчёта запасов товаров в оптовой торговле

Планирование товарных запасов на оптовой базе также, как и в розничной торговле, состоит из двух этапов:

– Разработка нормативов товарных запасов по товарным группам в днях и в сумме.

– Расчёт норматива товарных запасов в сумме и днях в целом по оптовой базе.

При этом используются те же методы, что и в розничной торговле.

При определении размера норматива товарных запасов в оптовой организации расчёт ведётся только по складскому обороту, т.к. для транзитного оборота не требуется товарных запасов.

При определении норматива товарных запасов методом технико–экономических расчётов используется следующая формула:

Nдн = М+1/2П (1.56)

где М – минимальный запас;

П – запас текущего пополнения

Минимальный запас – запас на время приёмки, подготовки товаров к продаже, отгрузки.

В минимальный запас включается страховой запас на случай неравномерной поставки товаров поставщиками (С1) или повышенного спроса (С2).

М=В+С1+С2 (1.57)

где В – время на осуществление складских операций. Определяется на основе изучения затрат времени на эти операции и зависит от свойств товара.

Запас текущего пополнения по товарам простого ассортимента равен половине (1/2) частоты завоза товаров, а по товарам сложного ассортимента определяется с учётом коэффициента подсортировки товаров (К под.).

Коэффициент подсортировки определяется делением количества разновидностей, поступающих в одной партии на общее количество разновидностей.

3. Планирование объёма поступления товаров в организациях торговли и общественного питания

Заключительным этапом планирования является определение необходимой суммы поступления товаров. Расчёт производится исходя их формулы балансовой увязки (1.16). Тогда поступление равно:

П = Р(ТО) + В + З к – Зн (1.58)

После расчёта товарного обеспечения оборота розничной торговли по общему объёму рассчитывают поступление в ассортименте. План поступления товаров в оптовую организацию должен увязываться с планом транзитного завоза товаров. При этом общее поступление товаров на склады и транзитом должно полностью обеспечивать выполнение плана оборота обслуживаемых организаций и другие потребности в товарах.

На основе показателей поступления производится выбор поставщиков и заключение контрактов на поставку товаров.

Для предприятия необходимо иметь большое количество надёжных источников поставок, что позволит лучше формировать предложение и наращивать объёмы торговой деятельности. Каждое предприятие делает выбор таких поставщиков, которые позволят ему получить наибольшую прибыль, увеличить объём продаж, закрепить и расширить свою роль на товарных рынках.

При выборе оптимального поставщика важно:

– цены на товары;

– качество товаров;

– предлагаемый ассортимент;

– место расположение;

– условия расчёта;

– сроки поставок;

– репутация поставщика.