- •Особенности питания и режима дня кормящей женщины
- •Гипогалактия
- •Естественное вскармливание
- •Особенности химического состава женского молока
- •Биологические преимущества естественного вскармливания
- •Иммунологические преимущества естественного вскармливания
- •Влияние грудного вскармливания на развитие ребенка
- •Правила естественного вскармливания
- •Противопоказания к кормлению ребенка грудью
- •Классификация заменителей молока
- •Правила искусственного вскармливания
- •Смешанное вскармливание
- •Прикорм у детей первого года жизни
- •Вскармливание недоношенных детей
- •Потребность в энергии и основных нутриентах
Противопоказания к кормлению ребенка грудью
Противопоказания к кормлению грудью традиционно принято разделять на 2 группы — противопоказания со стороны матери и со стороны ребенка.
Противопоказания со стороны матери.
• Для раннего прикладывания к груди:
нефропатия средней и тяжелой степени;
оперативное родоразрешение, большая кровопотеря в родах;
разрывы промежности II степени;
гнойно-воспалительные заболевания у матери;
резус-отрицательная кровь, особенно при наличии титра анти тел в крови;
■ экстрагенитальные заболевания (гипертоническая болезнь II степени, пороки сердца, сахарный диабет, пиелонефрит в ста дии обострения, тяжелая анемия);
• Для кормления ребенка:
открытая форма туберкулеза с бацилловыделением;
сифилис с заражением матери после 6-7-го месяцев беременности;
особо опасные инфекции (оспа, сибирская язва), столбняк;
состояние декомпенсации при хронических заболеваниях серд ца, почек, печени;
острые психические заболевания;
злокачественные новообразования.
При таких инфекциях у матери, как корь и ветряная оспа, кормить грудью можно при условии введения ребенку у-глобулина. При тифах, хроническом гепатите, дизентерии, сальмонеллезе, а также положительных серологических реакциях на ВИЧ-инфекцию мать может сцеживать молоко и кормить ребенка этим молоком после стерилизации.
При ОРВИ, ангине, бронхитах и пневмонии кормление может осуществляться прикладыванием к груди после снижения температуры и улучшения общего состояния женщины. При этом необходимо использование маски и ограничение контактов матери и ребенка в перерывах между кормлениями.
Серьезным противопоказанием для кормления ребенка, в том числе и сцеженным молоком, является использование в лечении некоторых лекарственных средств. К ним относятся: антибиотики (левомицетин, тетрациклин), изониазид, налидиксовая кислота, сульфаниламиды, эстрогены, цитостатики, циклоспорин, антитиреоидные средства, диазе-пам, соли лития, мепротан, фенилин, резерпин, атропин, эрютамин, препараты йода, гексамидин.
Противопоказания со стороны ребенка.
• Для раннего прикладывания к груди.
оценка по шкале Апгар ниже 7 баллов;
тяжелые нарушения мозгового кровообращения, обусловленные асфиксией и внутричерепной родовой травмой;
гемолитическая болезнь новорожденного;
врожденные пороки развития;
глубокая недоношенность;
респираторный дистресс-синдром.
• К кормлению ребенка грудью:
■ врожденные заболевания обмена веществ (тезаурисмозы) — га- лактоземия, фенилкетонурия, лейциноз (болезнь «мочи с запа хом кленового сиропа»).
ИСКУССТВЕННОЕ ВСКАРМЛИВАНИЕ
Искусственное вскармливание — вид вскармливания, при котором ребенок не получает грудного молока или объем грудного молока не превышает 20% суточного рациона питания.
ПРИНЦИПЫ АДАПТАЦИИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ИСКУССТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ДЕТЕЙ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ
Промышленное производство современных молочных смесей сопровождается глубокой технологической обработкой коровьего молока для адаптации его физико-химических характеристик к морфо-фунцио-нальным возможностям желудочно-кишечного тракта ребенка первого года жизни и максимальному мультикомпонентному приближению по составу к женскому молоку.
Адаптация белкового компонента
Количественная адаптация — снижение содержания общего белка на 50% от уровня 28-35 г/л в коровьем молоке до 14-18 г/л в смеси.
Качественная адаптация:
■ изменение соотношения сывороточные белки/казеиноген от 20:80 в коровьем молоке до 60:40 в адаптированных смесях;
повышение уровня цистеина, как следствие изменения соотно шения сывороточные белки/казеиноген;
уменьшение уровней потенциально опасных для формирова ния ЦНС ребенка ветвистых аминокислот фенилаланина и ти розина;
■ добавление таурина. Адаптация жирового компонента
Количественная адаптация — сохранение в смеси высокого содер жания жира, являющегося энергетическим и пластическим компонен том заменителей молока.
Качественная адаптация:
частичная или полная замена жира коровьего молока на смесь природных растительных масел (подсолнечного, кукурузного, соевого, кокосового, пальмового и др.), в результате чего суще ственно изменяется характеристика спектра жирных кислот;
повышение уровня пальмитиновой кислоты;
повышение содержания незаменимых полиненасыщенных жир ных кислот семейств со-6 (линолевая кислота) и со-3 (линолено- вая кислота и др.);
введение в состав молочных смесей природных эмульгаторов (лецитина, моно- и диглицеридов);
добавление карнитина;
■ снижение уровня лауриновой и миристиновои кислот. Адаптация углеводного компонента
Количественная адаптация — увеличение содержания углеводов от 48 г/л в коровьем молоке до 70-75 г/л в смеси.
Качественная адаптация — в качестве источника углеводов могут использоваться лактоза и/или декстрин-мальтоза.
В современных «физиологических» молочных смесях как правило используется лактоза, в то время как в смеси для недоношенных детей и в лечебные смеси добавляется декстрин-мальтоза. В адаптированные смеси обязательно добавляется сахароспирт инозитол, играющий важную роль в процессе синтеза сурфактанта.
Минеральная адаптация
Снижение уровня натрия для снижения риска развития гипернат- риемической дегидратации.
Отношение калий/натрий должно быть более 2 для предупрежде ния гипохлоремии и снижения риска развития алкалоза и гиперкаль- цийурии.
Снижение уровня кальция, с тем чтобы соотношение кальций/фос фор было оптимальным для всасывания и равнялось 2:1.
• Снижение осмолярности смеси до уровня, не превышающего 320 мОсм/л.
Адаптация содержания железа, микроэлементов и витаминов
Современные заменители молока содержат все необходимые ре бенку витамины и микроэлементы в адекватных и сбалансированных количествах.
Присутствие в смеси витамина С увеличивает всасывание железа на 20%.
В смеси добавляется селен, являющийся структурной частью фер мента глутатионпероксидазы.
Смеси содержат эссенциальные для грудного ребенка вещества — биотин, холин.
Обогащение смесей пробиотиками и пребиотиками
В последние годы в питании детей грудного возраста все чаще используют продукты, обогащенные пробиотиками и пребиотиками.
Пробиотики — микроорганизмы, являющиеся представителями нормальной микрофлоры желудочно-кишечного тракта и оказывающие положительное влияние на состояние его здоровья путем нормализации кишечного микробиоценоза.
Существуют два вида ферментации молочных продуктов в зависимости от штаммов микроорганизмов:
• молочнокислое брожение — при использовании лактобацилл (прежде всего, ацидофильной палочки), бифидобактерий, пропионово- кислых бактерий, молочнокислого стрептококка;
• смешанное (молочнокислое + спиртовое) брожение — при исполь зовании кефирных грибков и кумысных дрожжей.
В результате ферментации молочной основы микроорганизмами-пробиотиками образуются кисломолочные продукты.
Лечебно-профилактическое действие кисломолочных продуктов основано на биологических свойствах микроорганизмов-пробиотиков и продуктов их ферментации:
подавление роста и размножения патогенной и условно-патоген ной кишечной флоры;
продукция бактерицидных веществ;
иммуномодулирующее действие;
антиканцерогенный эффект;
частичное расщепление молочного белка;
лактазная активность некоторых молочнокислых микроорганиз мов;
улучшение секреторной и ферментативной активности желудочно- кишечного тракта;
повышение кишечного всасывания фосфора, кальция, железа;
повышение содержания витаминов вследствие жизнедеятельности микроорганизмов;
дезинтоксикационное действие.
Пребиотики — пищевые компоненты, которые избирательно используются полезными микроорганизмами желудочно-кишечного тракта в процессе их роста. В настоящее время используются галакго-олигосаха-риды и фруктозо-олигосахариды, селективно ферментирующиеся основными штаммами бифидобактерий, препятствующие росту клостри-дий, кишечных палочек и бактероидов, снижающие уровень холестерина и общих липидов в крови Современные адаптированные кисломолочные смеси могут назначаться без ограничений и составлять основу рациона, начиная с первых месяцев жизни ребенка.
