3. Повышение эффективности производства молока

3.1. Со­вер­шен­ст­во­ва­ние про­из­вод­ст­вен­ных про­цес­сов

В на­стоя­щее вре­мя в хо­зяй­ст­ве ко­ро­вы на­хо­дит­ся в трех ко­ров­ни­ках, в которых мож­но дер­жать до 200 ко­ров ка­ж­дом.

Сре­ди мно­же­ст­ва про­блем при изу­че­нии тех­но­ло­гии про­из­вод­ст­ва мо­ло­ка важ­ное ме­сто за­ни­ма­ет во­прос со­дер­жа­ния ско­та. В на­стоя­щее вре­мя скот находит­ся на при­вяз­ном со­дер­жа­нии. В пер­спек­ти­ве в но­вых ко­ров­ни­ках бу­дет вне­дре­но бес­при­вя­зоч­ное со­дер­жа­ние ко­ров. Это по­зво­лит ре­шить про­бле­му комплекс­ной ме­ха­ни­за­ции про­из­вод­ст­ва мо­ло­ка.

Вне­дре­ние ком­плекс­ной ме­ха­ни­за­ции в кор­не из­ме­нит тех­но­ло­ги­че­ский процесс про­из­вод­ст­ва. Сей­час весь цикл про­из­вод­ст­вен­ных про­цес­сов на фер­мах круп­но­го ро­га­то­го ско­та со­сто­ит из сле­дую­щих опе­ра­ций: за­го­тов­ка кор­мов, погруз­ка, при­го­тов­ле­ние и раз­да­ча их жи­вот­ным, убор­ка на­во­за из по­ме­ще­ний и транс­пор­ти­ров­ка его к мес­там хра­не­ния; дое­ние; пер­вич­ная об­ра­бот­ка и транспор­ти­ров­ка мо­ло­ка; дое­ние.

Дое­ние — ос­нов­ной, са­мый тру­до­ем­кий про­цесс в тех­но­ло­ги­че­ской це­пи произ­вод­ст­ва мо­ло­ка, на его до­лю при­хо­дит­ся от 40 до 60 % за­трат ра­бо­че­го време­ни доя­рок. Да­же в ус­ло­ви­ях су­ще­ст­вую­щей ме­ха­ни­че­ской дой­ки ко­ров в колхо­зе “Но­вая жизнь, мно­гие прие­мы вы­пол­ня­ют­ся вруч­ную — под­мы­ва­ние и мас­саж   вы­ме­ни, до­даи­ва­ние ко­ров, а так­же ра­бо­ты, свя­зан­ные с уче­том, транспор­ти­ров­кой и пер­вич­ной об­ра­бот­кой мо­ло­ка. Кро­ме это­го, час­то обнаружива­ет­ся и не­дос­та­точ­ная экс­плуа­та­ци­он­ная на­деж­ность при­ме­няе­мой тех­ни­ки. Груп­по­во­му ме­то­ду об­слу­жи­ва­ния жи­вот­ных со­от­вет­ст­ву­ют до­иль­ные уста­нов­ки "Елоч­ка" — УДЕ-8. При­ме­не­ние этой ус­та­нов­ки по­вы­ша­ет производитель­ность тру­да на 50 – 60 %   по срав­не­нию с дое­ни­ем в пе­ре­нос­ные до­иль­ные ап­па­ра­ты и в мо­ло­ко­про­вод. Для дое­ния ко­ров на па­ст­би­щах сле­ду­ет ис­поль­зо­вать пе­ре­движ­ные до­иль­ные ус­та­нов­ки УДЕ-3. На ма­шин­ное дое­ние следу­ет пе­ре­во­дить толь­ко здо­ро­вых ко­ров с нор­маль­но раз­ви­тым вы­ме­нем; не до­пус­тить че­ре­до­ва­ния ма­шин­но­го и руч­но­го дое­ния.

На­уч­но обос­но­ван­ная ор­га­ни­за­ция корм­ле­ния ско­та яв­ля­ет­ся важ­ной составной ча­стью про­из­вод­ст­ва мо­ло­ка. Боль­шое зна­че­ние для со­кра­ще­ния затрат и рос­та про­из­во­ди­тель­но­сти тру­да име­ет соз­да­ние на мо­лоч­ных фер­мах по­точ­ной тех­но­ло­ги­че­ской ли­нии дос­тав­ки, под­го­тов­ки и раз­да­чи кор­мов. При беспри­вяз­ном со­дер­жа­нии ко­ров при­ме­ня­ет­ся груп­по­вое корм­ле­ние, что в известной ме­ре зна­чи­тель­но уп­ро­ща­ет предъ­яв­лен­ные тре­бо­ва­ния к технологической ли­нии корм­ле­ния.

Мно­го­ком­по­нент­ный ра­ци­он корм­ле­ния ко­ров, ко­то­рый пре­ду­смат­ри­ва­ет­ся на пер­спек­ти­ву для ферм кол­хо­за “Но­вая жизнь”, по­тре­бу­ет при­ме­не­ния для достав­ки и раз­да­чи кор­мов мо­биль­ных (пе­ре­движ­ных) средств. Для транспортиров­ки и раз­да­чи кор­мов в кор­муш­ки по­тре­бу­ют­ся мо­биль­ные раздатчики КТУ-10А и ста­цио­нар­ные раз­дат­чи­ки ТВК-80А.

Кон­цен­три­ро­ван­ные кор­ма долж­ны да­вать­ся по нор­мам, для че­го бу­дут исполь­зо­вать­ся руч­ные те­леж­ки ТР-350 с мер­ной ем­ко­стью. На бо­лее от­да­лен­ную пер­спек­ти­ву для кол­хо­за “Но­вая жизнь” сле­ду­ет ре­ко­мен­до­вать уп­ро­стить кормопо­точ­ную ли­нию пу­тем при­го­тов­ле­ния и раз­да­чи пол­но­ра­ци­он­ной кормосмеси в ви­де бри­ке­тов или гра­нул.

Третье ме­сто по за­тра­там тру­да на про­из­вод­ст­во мо­ло­ка по­сле дое­ния и разда­чи кор­мов за­ни­ма­ет тех­но­ло­ги­че­ская ли­ния убор­ки и хра­не­ния на­во­за.

В на­стоя­щее вре­мя убор­ка на­во­за на фер­мах кол­хо­за про­из­во­дит­ся с помощью скреб­ко­вых транс­пор­те­ров ТСН-ЗБ и ТС-4Б.

Эф­фек­тив­ность их ра­бо­ты низ­кая, так как при­вяз­ное со­дер­жа­ние жи­вот­ных не по­зво­ля­ет ме­ха­ни­зи­ро­вать все опе­ра­ции, и ча­ст­но­сти та­кие, как сме­ну подстил­ки, уда­ле­ние на­во­за из сто­ил и на­воз­ных про­хо­дов.

Эти ра­бо­ты на фер­ме в на­стоя­щее вре­мя вы­пол­ня­ют­ся вруч­ную и представля­ют из се­бя наи­бо­лее слож­ный от­ре­зок тех­но­ло­ги­че­ской ли­нии навозоуда­ле­ния.

Бес­при­вяз­ное со­дер­жа­ние ко­ров по­зво­лит в ус­ло­ви­ях хо­зяй­ст­ва уп­ро­стить тех­но­ло­ги­че­скую ли­нию убор­ки на­во­за, как из ко­ров­ни­ков, так и с вы­гуль­ных площа­док.

По­точ­ность ра­бо­ты при убор­ке на­во­за бу­дет осу­ще­ст­в­лять­ся с по­мо­щью трак­то­ра "Бе­ла­русь” с буль­до­зер­ной на­вес­кой БН-1. За­тем на­воз бу­дет гру­зить­ся по­груз­чи­ком ПБ-35 на са­мо­сваль­ные трак­тор­ные при­це­пы 2ПТС — 4 м и вывозить­ся к мес­там бур­то­ва­ния или на­во­зо­хра­ни­ли­щам.

По­ение кров бу­дет осу­ще­ст­в­лять­ся с по­мо­щью груп­по­вых ав­то­пои­лок АПК-4 (на 100 ко­ров од­на по­ил­ка).

Са­мым низ­ким в ме­ха­ни­зи­ро­ван­ном про­цес­се тру­да яв­ля­ет­ся раз­да­ча кормов. (Таб­ли­ца 3.1.). Это влия­ет на про­из­во­ди­тель­ность тру­да.

На 1 цент­нер мо­ло­ка в на­стоя­щее вре­мя за­тра­чи­ва­ет­ся 15,2 чел./ча­са, а нагруз­ка на од­но­го ра­бот­ни­ка со­став­ля­ет не бо­лее 22 го­лов вме­сто 50 по про­ек­ту на ком­плек­се.

Таб­ли­ца 3.1.

Уро­вень ме­ха­ни­за­ции тру­до­ем­ких про­цес­сов в про­цен­тах (%)

Уро­вень ме­ха­ни­за­ции %	1992	1993	1994	1995	1996
По­ение	100	100	100	100	100
Раз­да­ча кор­мов	-	-	-	-	-
Уда­ле­ние на­во­за	70	70	75	75	75
Дое­ние	-	-	50	100	100

 

В пер­спек­ти­ве ком­плекс­ная ме­ха­ни­за­ция мо­лоч­но­го ско­то­вод­ст­ва по­зво­лит до­ве­сти удой на фу­раж­ную ко­ро­ву до 2500 кг, по­зво­лит по­вы­сить производительность тру­да ра­бот­ни­ков в 2 – 3 раза, зна­чи­тель­но уве­ли­чить объ­ем про­из­вод­ст­ва мо­ло­ка.

Очень важ­но при эф­фек­тив­но­сти тру­да в мо­лоч­ном ско­то­вод­ст­ве не противопос­тав­лять ко­ли­че­ст­вен­ную сто­ро­ну ка­че­ст­вен­ной, а рас­смат­ри­вать их в ор­га­ни­че­ском един­ст­ве. Борь­ба за ка­че­ст­во долж­на не­раз­рыв­но со­че­тать­ся с ростом про­из­вод­ст­ва, уве­ли­че­ни­ем де­неж­ных до­хо­дов.