Трихинеллез

Трихинеллез (trichinellosis) - остро или хронически протекающая болезнь многочисленных видов животных и человека, вызываемая личинками и половозрелыми нематодами рода Trichinella семейства Trichinellidae.

Возбудители и их морфология. В роде Trichinella выделяют два вида: T.spiralis, T.pseudospirаlis. Это очень мелкие нематоды. Самцы имеют длину 1,4-1,6 мм и ширину - 0,04 мм. Самки 3-4 мм длиной и 0,06-0,07 мм шириной. Отверстие вульвы лежит на уровне передней части тела. Самки живородящие. Личинки имеют длину 0,1 мм и ширину 0,006 мм.

Развитие возбудителей. В кишечнике животного самцы трихинелл оплодотворяют самок. Оплодотворенные самки внедряются в слизистую оболочку кишечника и каждая из них рождает от 2 до 10 тысяч личинок. Из толщи слизистой оболочки кишечника личинки током крови и лимфы заносятся в волокна поперечно-полосатой мускулатуры. Попав под сарколемму мышечных волокон, личинки растут, свертываются в спираль и постепенно покрываются капсулой. В ней личинки живут годами и даже после смерти своего хозяина еще долгое время остаются живыми. Заражение животных трихинеллами происходит при поедании мяса, инвазированного личинками. В кишечнике животного, заглотившего личинку трихинеллы, капсула ее разрушается, а личинка внедряется в слизистую оболочку кишечника и в течение 2-3 суток развивается в половозрелых самцов и самок.

Эпизоотология. Чаще всего трихинеллез встречается у собак, волков, лисиц, кошек, медведей, крыс, мышей. Для человека наиболее опасными являются инвазированные свиньи и из охотничьей фауны - кабаны и барсуки. Встречаются эти паразиты у песцов, горностаев, норок, соболей, хорьков, ежей и многих других плотоядных и грызунов, морских млекопитающих. Имеются сообщения об инвазировании трихинеллами лошадей и даже о заражении людей через конину.

Республика Беларусь, как зона традиционного свиноводства, является наиболее опасной по заболеванию трихинеллезом человека. Свиньи чаще всего заражаются при поедании трупов инвазированных крыс, диких животных, а также сырых или плохо проваренных боенских конфискатов. Бродяжничество свиней по прифермской территории и по населенным пунктам, если они имеют возможность поедать разные мясные отходы и остатки трупов животных, способствует инвазированию их трихинеллами. Собаки и кошки заражаются при поедании грызунов, остатков непроваренных мясных продуктов, содержащих личинки паразита; пушные звери - на звероводческих фермах при кормлении их боенскими отходами, тушками зверей или мясом морских млекопитающих, инвазированных личинками трихинелл. Человек инвазируется трихинеллами, употребляя в еду свинину, медвежатину или другое мясо с личинками трихинелл.

Патогенез. Личинки трихинелл во время миграции травмируют ткани, вызывают кровоизлияния. Продукты их жизнедеятельности, а также вещества распада тканей оказывают аллергическое влияние на организм, что ведет к сенсибилизации организма с резко выраженными аллергическими явлениями.

Иммунитет. У животных, инвазированных трихинеллами, возникает не стерильный иммунитет.

Клиническое проявление. У животных трихинеллез обычно протекает без клинических признаков. Только у некоторых свиней при высокой интенсивности инвазии можно заметить угнетенное состояние, понос, рвоту, тяжелое дыхание, судорожное сокращение жевательных мышц и отеки тканей.

Патологоанатомические изменения. У животных нарушается строение мышечных волокон в местах нахождения капсул с личинками. Волокна утолщаются (приобретают веретенообразный вид), поперечная исчерченность их постепенно исчезает, ядра увеличиваются и мышечные волокна разрушаются, превращаясь в зернистую массу. Наиболее часто трихинеллы локализуются в ножках диафрагмы, в мышцах языка, пищевода, межреберных, грудных, изредка их находят в паренхиматозных органах, в мышечных пластах свиного сала.

Диагностика. Прижизненная диагностика трихинеллеза у животных может проводиться аллергическими и серологическими реакциями. Однако эти методы не нашли широкого применения в ветеринарии. Редко используют биопсию и исследование кусочков мышц.

Посмертная диагностика трихинеллеза проводится методом трихинеллоскопии. С этой целью из пробы мышц (ножек диафрагмы, пищевода, языка и др.) делают 24 среза, размером с овсяное зерно и раскладывают их по клеточкам нижнего стекла компрессориума, а затем сверху накрывают верхним стеклом и раздавливают срезы до толщины, через которое можно читать печатный текст. Просматривают срезы при малом увеличении микроскопа.

В условиях мясокомбинатов проводят диагностику трихинеллеза групповым способом с помощью аппаратов для выделения личинок трихинелл (АВТ, АВТ-У). Аппараты представляют собой термостатную камеру с встроенными в нее реакторами, для переваривания мышечных тканей в искусственном желудочном соке. Одновременно исследуют групповую пробу мышц от 100 животных.

Лечение животных не разработано.

Профилактические мероприятия. Основой профилактики трихинеллеза среди людей является обязательная трихинеллоскопия свинины и мяса диких животных (кабан, медведь, барсук, морские млекопитающие), употребляемых в пищу. Должна быть исключена возможность поедания свиньями трупов и туш диких зверей, собак, кошек, крыс. Тушки клеточных пушных зверей и боенские отходы использовать в корм свиньям только после проваривания.

На территории ферм, боен, утильзаводов, складов мясной продукции и кожевенного сырья обязательно проводят дератизацию. Трупы грызунов должны быть своевременно собраны и утилизированы. Нельзя допускать употребления мяса и мясных продуктов без ветеринарно-санитарной экспертизы.

При любой интенсивности поражения туши трихинеллами, она должна быть утилизирована или уничтожена сжиганием. Утилизируются и уничтожаются так же органы животных, имеющие мышечную ткань.

В целях профилактики трихинеллеза в звероводческих хозяйствах необходимо:

- строго проводить ветеринарно-санитарный контроль за хранением и переработкой (замораживание, варка) кормов животного происхождения;

- мясо диких животных и морских млекопитающих после отрицательных результатов трихинеллоскопии использовать в корм зверям только в вареном виде;

- только после проваривания скармливать свиньям, пушным зверям и птицам тушки пушных зверей, убитых на мех;

- систематически проводить дератизацию на кормокухнях, складах, холодильниках, территории звероферм и в прилегающих населенных пунктах;

- в неблагополучных по заболеванию хозяйствах обязательно исследование на трихинеллез всех погибших животных;

- туши животных и корма животного происхождения, поврежденные трихинеллами, должны быть уничтожены непосредственно в хозяйствах.