19. Способы уборки зерновых колосовых культур. Сроки уборки, их обоснование. Преимущества и недостатки раздельной уборки и прямого комбайнирования.

Однофазный способ уборки (прямое комбайнирование) используется для уборки полностью созревших культур, влажность зерновой части урожая не должна превышать 14-16%, при отсутствии засоренности убираемой культуры сорняками. Этот способ уборки менее энергоемок, поскольку за один проход зерноуборочного комбайна происходит скашивание, обмолот и разделение зерновой и не зерновой части урожая. Однако, этот способ уборки требует очень сжатых сроков уборки, поскольку полностью созревшие культуры склонны к самоосыпанию, что ведет к резкому увеличению потерь урожая. Сроки уборки полностью созревших зерновых, зернобобовых и крупяных культур не должны превышать 5-7 дней.

В случае засоренности убираемых культур сорной растительностью происходит залипание рабочих органов комбайна измельченной зеленой массой, что также приводит к большим (потери достигают 50 и более процентов) потерям зерновой части урожая, необходимости частых остановок по очистке рабочих органов.

Двухфазный способ уборки в России и бывшем СССР используется с середины 50-х годов. Этот способ уборки предусматривает скашивание убираемой культуры, когда зерновая часть находится в восковой спелости и укладку скошенной массы в валок. Дозревание зерновой части урожая происходит в течение 4-5 дней. При достижении влажности зерна 14% и ниже производят подбор и обмолот.

Для скашивания используются широкозахватные жатки 6-10 метровые для зерновых и крупяных культур С точки зрения энергоемкости процесса этот способ уборки более энергоемок в сравнении с однофазным, поскольку добавляется дополнительная операция - скашивание в валки, требующая использования комбайнов, или тракторов, или самоходных энергосредств для агрегатирования жаток. Достоинством этого способа является более ранние сроки начала уборки, снижение потерь при уборке засоренных посевов, получение более чистого зерна и с минимальной влажностью. Однако, использование двухфазного способа уборки при затяжном выпадении осадков в период уборки приводит к очень большим потерям, а иногда к прорастанию зерна в валках, дополнительным затратам на ворошение валков.

Сроки уборки и их обоснование.

Процесс образования зерна злаковых культур делится на три этапа: формирование, налив, созревание. В разные этапы, фазы развития и периоды созревания зерно характеризуется определенным состоянием консистенции и влажности.

Формирование зерна начинается после оплодотворения семяпочки и продолжается до начала молочного состояния. После оплодотворения образуется зачаток зерна студенисто-жидкой консистенции с содержанием воды более 80%. Размеры зерна быстро увеличиваются, приобретая нормальную форму, масса же сухого вещества в нем нарастает медленно.

Продолжительность этапа формирования зерна - 10-12 дней. В дальнейшем наступает этап налива зерна.

На этом этапе усиленно нарастает масса сухого вещества, зерно увеличивается в размерах. Этапу налива соответствуют две фазы развития: молочное и тестообразное состояние.

Растение в это время зеленое, хотя нижние листья начинают желтеть и отмирать. Продолжительность фазы обычно составляет 8-10 дней. К концу молочной спелости в зерне накапливается 60-70% сухих веществ.

В фазе тестообразного состояния зерно пшеницы начинает желтеть со спинки, но зеленая окраска сохраняется по бокам, в бороздке и в зоне зародыша. Консистенция эндосперма тестообразная, влажность - 50-40%, при нажиме содержимое зерна выдавливается. Растения в это время становятся более желтыми, зеленая окраска еще сохраняется у верхних листьев и на чешуйках колосков. Налив продолжается, и сухих - веществ в зерне накапливается до 90% от полной спелости. Продолжительность этой фазы - 4-8 дней.

Фаза восковой спелости делится на три периода: начало, середина, конец. В начале восковой спелости зерно теряет зеленую окраску, становится крупным, блестящим, легко режется ногтем. Влажность зерна – 40-36%. В это время в основном заканчивается налив зерна, в нем накапливается 85-100% сухих веществ.

В середине восковой спелости эндосперм белый, мучнистый или стекловидный. Зерно режется ногтем, влажность его - 35-25%. В этот период в зерно полностью прекращается поступление пластических веществ, создается максимальный биологический урожай. В конце восковой спелости зерно уже не режется ногтем, но след от него остается, влажность зерна - 24-21%.

Листья в восковой спелости зерна полностью отмирают, зеленый цвет может сохраниться лишь в средней части соломины (5-10 см). Фаза восковой спелости при благоприятных погодных условиях длится, 6-10 дней, но при засухе она сокращается до 2-3 дней.