137. Формирование и обрезка плодовых культур. Прививка и перепрививка.

Обрезка является необходимым видом ухода за плодовыми культурами, однако она только в том случае принесет пользу, если будет сочетаться с проведением в саду основных агротехнических мероприятий (обработка почвы, удобрение, защита насаждений от вредителей и болезней и т. д.).

 Цель обрезки — создание мощной, хорошо сформированной кроны, что должно обеспечить нормальное освещение и достаточное питание всех ее частей.

Существуют следующие закономерности, проявляющиеся при обрезке деревьев.

1. Если крону дерева не обрезают совсем или обрезают очень немного, то из многочисленных почек развивается масса побегов, но все они слабые.

2. Если одну часть побегов в кроне обрезать очень сильно, а другую слабее, то сильно обрезанные побеги будут развиваться довольно слабо, а побеги, обрезанные слабее, — сильно. Дело в том, что почки у основания побегов обычно слабее развиваются, чем расположенные выше.

3. Если же произвести сильную обрезку во всех частях кроны, то из малочисленных оставшихся почек образуются сильные побеги.

Если формированием дерева следует заниматься в первые несколько лет его роста, то обрезка необходима дереву на всем протяжении его жизни.

Исходя из основных целей и задач, для каждого возрастного этапа дерева автор различает следующие виды обрезки:

Подрезка штамба (клонирование) определяет высоту штамба и до некоторой степени форму кроны. Она проводится в питомнике.

Обрезка на формирование с молодого возраста дерева определяет создание сильного и здорового скелета кроны.

Обрезка при уходе за деревом и обрезка на плодоношение сохраняют созданную форму крою», регулируют рост и плодоношение взрослого дерева.

Обрезка на омоложение проводятся в период усыхания дерева. Задачей ее является обновление кроны.

Все эти виды обрезки технически отличаются друг от друга и проводятся в разные возрастные стадии.

Наиболее ответственна обрезка на формирование, так как от нее в большей мере зависит будущая жизнь дерева. Ошибки, допущенные в период проведения этой обрезки, очень трудно исправить. Ее начинают в питомнике, продолжают с момента посадки дерева в сад и проводят ежегодно, пока не сформирован скелет кроны и не наступит период полного плодоношения.

Сразу же после посадки деревьев в сад эта обрезка наряду с воспитанием кроны способствует росту деревьев, восстанавливает равновесие между корневой и надземной системами, которое было нарушено при посадке.

Необходимость проведения обрезки на формирование уже в первый год вызывается еще тем обстоятельством, что почки косточковых пород, как правило, живут только год. Поэтому без послепосадочной обрезки оголяется основа кроны, а при более поздней обрезке жизнеспособность почек ухудшается.

Приступив к обрезке посаженого деревца, выбирают из побегов, кроме среднего, три или четыре сильных и удобно расположенных скелетных, а остальные удаляют. При этом конкурирующий побег полностью удаляют. Его оставляют только в том случае, если вся крона содержит не более четырех побегов.

В первую очередь необходимо проредить крону и удалить конкурирующий побег. Если же центральный побег оказался слабее конкурирующего или самого верхнего бокового, тогда есть смысл удалить его, а вместо него сохранить конкурирующий, придав ему вертикальное направление. Необходимо также удалить на кольцо все длинные побеги, находящиеся на верхних частях скелетных ветвей, и такие, которые растут внутрь кроны или переплетаются.

Ветви, обрезанные вначале на одном уровне, постепенно создают затем пирамидальную крону, так как нижние, более длинные, несколько отклоняются под собственной тяжестью. Центральный проводник при этом должен сохранять господствующее положение и быть длиннее всех остальных ветвей примерно на 2,5 ладони.

Деревья, подвергающиеся с раннего возраста обрезке, несколько задерживают вступление в плодоношение, но зато формируют прочную и развитую крону.

С увеличением возраста кроны плодовых деревьев занимают все большее пространство. Поступление питательных веществ и воды затрудняется, так что прирост побегов уменьшается, и образование плодовых побегов и цветочных почек начинает преобладать над ростовыми процессами. Обычно в это время деревья приносят самые высокие урожаи.

Прививка и перепрививка плодовых деревьев

Перепрививают деревья не старше 20—25-лет­него возраста, имеющие здоровый ствол и неповрежденные ветви.

Деревья в возрасте старше 10 лет перепрививают не сразу, а в те­чение двух лет: в первый год — половину ветвей и на второй — осталь­ные. До 10 летнего возраста дерево может быть перепривито в один год.

Перепрививку производят следующим образом. Рано весной до на­чала сокодвижения (до набухания почек), обычно в апреле, дерево сильно обрезают, оставляя у взрослых деревьев сучья длиной 1 м, а у более молодых — от 0,5 до 1 м.

До начала переприаивки заготавливают черенки хороших сортов и хранят их прикопанными во влажном песке в подвале или в снегу. Перед прививкой черенки отмывают от песка.

На концы обрезанных ветвей в зависимости от их толщины приви­вают от 2 до 4 черенков седлом под кору или в приклад. Перепрививку нужно начинать с верхних сучьев дерева и постепен­но переходить на более нижние, иначе можно обломать уже привитые черенки. Чтобы черенки не обламывались, когда на них садятся птицы, к концу каждой привитой ветви привязывают дугообразно изогнутый прут (черенок окажется как бы внутри петли) или 2—3 палочки, которые должны быть на 20—30 см длиннее черенков и являться как бы продолжением ветки. На каждом привитом сучке имеются ответвле­ния — побеги, которые прищипывают, как только они достигнут длины 20 см, а один, самый сильный, оставляют нетронутым. Совсем удалять эти побеги (дикую поросль) в первый год не следует, а лишь после того, как рана на суке зарастет.

Повязку в год прививки время от времени осматривают и ослаб­ляют, иначе она сильно врезается в место прививки и мешает разви­тию черенков. Совсем снимают повязку только тогда, когда привитые черенки хорошо срастутся с суком дерева и образуют сильные побеги.

На следующий год после прививки все побеги, выросшие из черен­ков, обрезают на 1/3 их длины. В это же время вырезают дикую по­росль, оставленную для лучшего заживления ран, или же часть ее ко­ротко обрезают так; чтобы длина этих побегов не превышала 10—15 см. Все обрезанные места замазывают садовой замазкой или масляной краской. Ветки, вырастающие из привитых черенков, через 3—4 года уже начинают плодоносить.

Можно одно дерево перепривить разными сортами. В таком слу­чае подбирают сорта, растущие с одинаковой интенсивностью, иначе одни сорта будут заглушать другие.

Если кольцевая рана находится близко от основания ствола, на­пример при повреждении мышами, то после накладки (бинта с замаз­кой из глины и коровяка деревья еще окучивают почвой. При кольцевой ране шириной более 20 см и трудно поддающейся лечению поврежденное дерево срезают на пенек (ниже поврежденного места). В этом случае на оставшейся здоровой части ствола вырастают побеги, из которых и создают новую надземную часть дерева.

Прививка деревьев

Одним из важных приемов агротехники в садоводстве является прививка и перепрививка плодовых деревьев.

Прививка один из самых распространенных и быстрых способов вегетативного (бесполого) размножения плодовых растений, сортовые признаки которых при размножении семенами в большинстве случаев не сохраняются.

Прививкой в садоводстве называется перенесение части одного растения черенка или почки (привой) на другое растение (подвой) для взаимного их сраста¬ния.

Поэтому привитое плодовое дерево состоит из двух частей: привоя культурного сорта и подвоя, выращен¬ного из семечка или укорененного отводка. Привою принадлежит надземная часть, а подвою подземная (основание пня и корневая система). При срастании подвой и привой образуют единый организм и взаимно влияют друг на друга.

При перепрививке в крону взрослых деревьев к под¬вою относится не только корневая система, но и вся часть дерева ниже места прививки.

Прививка позволяет размножать любой сорт, не изменяя его качеств. Естественный же способ размножения растений посевом семян не всегда передает полностью полезные признаки материнского растения. Им пользуются для получения дичков (подвоев), т. е. материала для прививки, а также в селекции для выведения новых сортов.

Сеянцы, привитые культурным сортом, дают высокие урожаи хороших плодов. Поэтому прививку называют облагораживанием или окультуриванием плодового дерева.

В старом саду встречаются деревья, которые необходимо привить лучшими сортами или отсутствующими сортами-опылителями. Если в саду имеются малокультурные сеянцы, то прививкой их можно превратить в культурные деревья хороших сортов.

В таких садах могут встретиться деревья, имеющие кривые штамбы, однобокие или уродливые кроны. Исправить их можно только прививкой. Прививкой в крону испытывают качества новых сортов и определяют достоинства сеянцев с культурными признаками, когда не имеют возможности выращивать их самостоятельно. Прививая переросшие дички, мы можем получить устойчивые, долговечные и урожайные деревья, раньше вступающие в плодоношение.

Прививая на слаборослых подвоях, мы можем уско¬рить плодоношение дерева и создать карликовые деревья.

Прививкой можно изменить естественный вид дерева, увеличивая прочность кроны данного сорта.

Прививкой части корня можно получать отводки и укоренять черенки тех пород и сортов, которые по своей природе очень слабо или даже совсем не укореняются.

Прививка позволяет исправлять механические повреждения деревьев, причиненные грызунами и солнечными ожогами.

Прививка основана на способности дерева заращивать свои раны благодаря усиленной деятельности обнаженного камбия за счет питательных веществ, находящихся как в подвое, так и в привое. Камбиальная ткань в обнаженном или пораненном месте начинает давать наплыв (каллюс) со стороны как привоя, так и подвоя. Эти встречные наплывы срастаются вместе, после чего образуются общие сокопроводящие ткани.

До срастания привой живет за счет запаса питательных веществ в своих клетках и часть их расходует на образование наплыва. Влагу он получает от подвоя. Вот почему для успешной прививки нужно применять тугую обвязку и место прививки (при черенковой прививке) покрывать садовой замазкой.

Плодовые деревья, имеющие здоровый ствол и неповрежденные ветви,можно перепрививать не старше 25-летнего возраста.

Деревья в возрасте старше 10 лет перепрививают не сразу, а в течение двух лет: в первый год половину ветвей, а на второй остальные. До 10-летнего возраста дерево может быть перепривито в один год.

4.Растениеводство — одна из основных отраслей сельского хозяйства. Главным объектом его является зеленое растение, способное создавать органические вещества из неорганических элементов природы. Возде¬лывая зеленые растения, человек превращает кинетическую энергию солнечных лучей в потенциальную энергию органического вещества растений. Именно в растениеводстве зеленое растение становится ос¬новным средством сельскохозяйственного производства.

Главным направлением в научном растениеводстве является изуче¬ние биологических особенностей возделываемых растений и разработка наиболее совершенной их агротехники на основе равнозначимости и физиологической незаменимости всех жизненно необходимых для рас¬тений факторов: света, тепла, влаги, воздуха и элементов питания. Растениеводство, как и другие агрономические дисциплины, опи¬рается на данные физики, химии, ботаники, физиологии растений, сельскохозяйственной метеорологии, почвоведения, земледелия, агро¬химии, селекции и семеноводства, энтомологии и фитопатологии, меха¬низации, экономики, организации и планирования сельскохозяйствен¬ного производства.

При изучении предмета растениеводства принята группи¬ровка сельскохозяйственных растений по характеру и использованию получаемой от них продукции. Все изучаемые в растениеводстве полевые культуры разделены по этому признаку на следующие группы: 1) зер¬новые хлеба; 2) зерновые бобовые культуры; 3) корнеплоды и кормовая капуста; 4) клубнеплоды; 5) бахчевые культуры и новые кормовые рас¬тения; 6) масличные и эфирномасличные культуры; 7) прядильные культуры; 8) табак, махорка; 9) кормовые травы.

В настоящее время на земном шаре площадь посева сельскохозяй¬ственных растений превышает 1 млрд, га, В мировом земледелии насчитывается более 1500 видов растений. В группу растений полевой куль¬туры входит около 90 видов. Наибольшие площади — 759,4 млн. га, или 70% всех посевов,— занимают зерновые хлеба (пшеница, рис, кукуруза, ячмень, сорго, просо, овес, рожь). Урожайность зерновых хлебов составляет в среднем 19,5 ц с 1 га, валовой сбор — 1477,3 млн. т. Из незерновых культур значительные площади занимает картофель. Из сахароносных растений наиболее распространены сахарный трост¬ник и сахарная свекла, из масличных культур — соя, арахис, рапс, лен масличный, подсолнечник. Прядильные культуры представлены главным образом хлопчатником, посевы других.прядильных — льна, джута, кенафа и конопли - незначительны.

От растениеводства человек получает большинство основных про¬дуктов питания, корма для животных, а также сырье для пищевой, легкой и других отраслей промышленности.

Важнейшей особенностью растениеводства является его сезонность. Это связано с тем, что растения полевой культуры способны вегетировать и давать урожай только в безморозный период,

Жизнь растений в поле протекает в постоянно изменяющейся среде. Поэтому, чтобы обеспечить растение необходимыми условиями жизни, надо влиять в определенном направлении на окружающую его среду.

В процессе создания благоприятных условий для жизни растений исключительную роль играют своевременность и высокое качество полевых работ: обработка почвы, внесение удобрений, посев и уход за посевами, уборка урожая. Опоздание с выполнением одной из этих работ может резко снизить количество и качество растениеводческой продукции.

В развитии растениеводства как науки большое значение имеют труды К. А. Тимирязева (1843—1920), И. А. Стебута (1833—1923), Д. Н. Прянишникова (1865—1948), Н. И. Вавилова (1887—1943) и других ученых нашей страны.

К. А. Тимирязев является классиком научной биологии и растение¬водства. Он автор многочисленных работ по этим отраслям агроно¬мической науки. «Жизнь растений», «Земледелие и физиология расте¬ний», «Солнце, жизнь и хлорофилл» и другие работы принесли ему ми¬ровую известность.

И. А. Стебут в своем труде «Основы полевой культуры и меры ее улучшения в России» впервые объединил разрозненный материал по культуре многочисленных полевых растений. Во многом эта книга не потеряла своего значения и в наше время.

Исследования Д. Н. Прянишникова были посвящены вопросам питания растений и применения удобрений. На физиологической и биологической основе он создал строго научный курс «Частное земле¬делие» и широко известный учебник «Агрохимия».

Н. И. Вавилов внес неоценимый вклад в растениеводство, особенно в биологию, систематику и географию культурных растений. Он раз¬работал учение о мировых центрах происхождения культурных расте¬ний и сформулировал закон гомологических рядов, играющий большую роль в селекционной работе. Его труды широко известны во всех стра¬нах мира.

Методы исследований в растениеводстве: полевой, вегетационный, лабораторный и производственная проверка.