МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Аграрный факультет

Кафедра ветеринарной медицины

Курсовая работа на тему: «Витамины»

Работу выполнила студентка

Группы ВМ - 31

Алдабергенова Румия

Проверила:

Доцент кафедры ветеринарной

медицины, к.б.н.

Захаркина Н. И.

Астрахань – 2016

Содержание

Введение……………………………………………………………….3

Глава 1 Фармакодинамика витаминных препаратов

1.1 Жирорастворимые витамины………………………………………..5 1.2 Водорастворимые витамины………………………………………...6

Глава 2 Свойства, показания к применению и дозы витаминных препаратов

2.1 Препараты жирорастворимых витаминов

2.1.1 Группа витамина А ……………………………………………………………..9

2.1.2 Группа витамина D………………………………………………………………11 

2.1.3 Группа витамина Е ……………………………………………………………..12

2.1.4 Группа витамина К………………………………………………………………12

2.2 Препараты водорастворимых витаминов

2.2.1 Группа витаминов В …………………………………………………………...13

2.2.2 Группа витамина В2…………………………………………………………….13

2.2.3 Группа никотиновой кислоты …………………………………………….14

2.2.4 Группа фолиевой кислоты ………………………………………………….15

2.2.5 Группа аскорбиновой кислоты …………………………………………..16

Заключение……………………………………………………………………..17

Список литературы……………………………………………………………18

Введение

Не зря само их название произошло от латинского vita - 'жизнь'. Они играют существенную роль в обмене веществ; в поддержании нормального физиологического состояния нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной систем и кроветворных органов.

Длительное время считалось, что для поддержания нормальной жизнедеятельности организма достаточно, чтобы пища содержала белки, жиры, углеводы и минеральные вещества.

Эти выводы были ошибочны, и многие болезни в тот период были необъяснимы. Впервые русский ученый Николай Иванович Лунин в 1880 году установил, что все животные, которым скармливали в чистом виде указанные компоненты, гибнут. Это и позволило сделать вывод о наличии в обычной пище незаменимых для питания компонентов. Впоследствии их назвали витаминами.

Для нормального развития и жизнедеятельности требуются очень малые дозы этих соединений, однако их дефицит или, наоборот, избыток может привести к серьезным нарушениям. Для ветеринарного врача витамины - немаловажная часть комплекса профилактики и лечения различных заболеваний, ведь они в значительной степени определяют общую реактивность и сопротивляемость организма инфекциям. От достаточного наличия всех витаминов и групп в рационе животного зависят развитие, течение и исход заболевания. Инфекционные заболевания у животных с витаминной недостаточностью протекают на фоне пониженного иммунитета, то есть более тяжело.

Дефицит витаминов в рационе приводит к гиповитаминозам, причем на ранних стадиях нарушения метаболизма проявляются в первую очередь в тканях с высоким уровнем обмена веществ и быстро делящимися клетками.

Большинство пищевых продуктов являются сложными смесями, которые состоят из углеводов, жиров, белков и воды. Минеральные вещества и витамины часто присутствуют в значительно меньших, чем необходимо, количествах. Между тем, для активной и здоровой жизни животному необходимо определенное количество витаминов и минеральных веществ. Поэтому в каждом конкретном случае требуется внесение соответствующих поправок с учетом индивидуальных особенностей, физической активности, породы, веса, пола и стадии развития животного. Более того, существуют и другие факторы, которые нужно также принимать во внимание при назначении витаминных препаратов для животных. Особое внимание стоит уделить витаминам А, В, С, D, Е - их дефицит наблюдается наиболее часто.

Условно витамины разделены на две подгруппы: жирорастворимые и водорастворимые. По степени сохранности в организме первые более устойчивы, чем вторые, поэтому регулярность поступления их с кормом имеет менее критичное значение.

Цель работы состоит в изучении витаминов.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

1. рассмотреть фармакодинамику витаминов

2. выявить основные виды витаминных препаратов и их дозировку для различных животных.