3. Определение потребности лактирующих коров в сыром белке (сб) факториальным методом

Нормирование потребности коров в белке факториальным методом производится с учетом потребности на поддержание, синтез молочного белка.

1. Потребность в сыром белке (сб) на поддержание (сБпд)

Потребность на поддержание складывается из потерь с обменным азотом кала (белок слущивающегося эпителия кишечника, остатки ферментов), эндогенным азотом мочи (азот поддержания) и потерь с эндогенным поверхностным белком (шерсть, перхоть).

Потери белка с обменным белком кала (ОБК) пропорционально зависят от количества потребляемого сухого вещества корма и составляют для крупного рогатого скота 0,01г на 1г потребленного сухого вещества.

ОБК=0,01 х СВ,

где СВ – граммов потребленного сухого вещества корма.

ОБК=0,01 х =0,245 г/сутки

Таким образом, потребность в чистом белке на поддержание

ЧБпд=ОБК + ЭБМ + ЭПБ

ЧБпд=0,245 + 67,4 + 9,3=77

СБ корма используется на образование чистого белка поддержания с эффективностью 0,34. Следовательно, потребность в СБ на поддержание составляет:

СБпд (г/сутки)= (ОБК + ЭБМ + ЭПБ)/0,34

СБпд=(233,4 + 67,4 + 9,3):0,34=226,31 г/сутки

2. Потребность в сб на производство молока (на лактацию) (сБл)

Потребность молочных коров в чистом белке (ЧБ) на молокообразование (ЧБ_молока) зависит от его содержания в 1 кг молока и суточного надоя:

ЧБ_мл=Б_мл х М х 0,95,

где Б_мл – содержание сырого белка в молоке, г/кг;

М – суточный надой молока, кг;

0,95 – содержание чистого белка (0,5 – приходится на мочевину).

ЧБмл=3,3 х 39 х 0,95=122,27

Сырой белок корма используется на синтез белка молока с эффективностью 0,34. Следовательно, потребность в СБ на производство молока (лактацию) составляет:

СБл=(Бмл х М)/0,34.

СБл=(3,3 х 39):0,34=128,7:0,34=378,53

СБпд+л=СБпд + СБл

СБпд+л 378,53 + 226,31 =604,84

Общая потребность в чистом белке на поддержание жизни равна:

ЧБпд=ОБК + ЭБМ + ЭПБ.

ЧБпд=0,245 + 67,4 + 9,3=77 г/сутки

3. Употребление потребности коров в усвояемом кальции факториальным методом

   1. Поддержание

Потребность в усвояемом (доступном) (Са_у) на поддержание составляет 0,031 г/кг живой массы. Общая потребность на поддержание:

Сапд=0,031 х ж.м.,

где ж.м. – живая масса коровы, кг.

Сапд=0,031 х 600=18,6

2. Лактация

Потребность на производство молока составляет 1,3г усвояемого Са на кг молока. На суточный удой молока:

Сау=1,3 х М,

где М – надой молока в кг/сутки.

Сау=1,3 х 39=50,7

Потребность на лактацию:

Сал=1,3 х 24,5=31,85г

Сапд + Сау=18,6 + 50,7=69,3

3. Определение потребности коров в усвояемом фосфоре факториальным методом

   1. Поддержание

1 грамм усвояемого фосфора (Р_у) на 1 кг потребленного сухого вещества + 0,002 г/кг ж.м.

Р_пд=1г х ПСВ,

где ПСВ – потребление сухого вещества, г/день.

Р_пд =1г х 24,5=24,5

2. Лактация

0,9 граммов усвояемого фосфора на 1 кг молока:

Р_л =0,9 х М,

где М – надой молока, кг/день.

Р_л =0,9 х 39=35,1

Рпу=Рпд + Рл.

Рпу=24,5 + 35,1=59,6

Основой потребности в кормах на группу животных является количество каждого вида корма и добавок в суточном рационе на одно животное. В таблице 7 приведен расчет потребности в кормах на 70 голов.

Таблица 7 – Расчет потребности в кормах на 70 голов и период 70 дней

Корма и добавки	Кг/гол/день	Кг/70 голов	На 70 гол/70 дн., т
Силос кукурузный	16,23	1136,1	78
Сенаж люцерновый	8,98	628,6	44
Сено люцерновое	2,94	205,8	14,4
Жом свекловичный сырой	4	280	19,6
Кукуруза	3,65	255,5	17,9
Пшеница	1,94	135,8	9,5
Ячмень	1,94	135,8	9,5
Патока	0,65	45,5	3,2
Жмых соевый	2,64	184,8	13
Жмых подсолнечный	2,38	166,6	11,7
Отруби пшеницы	0,27	18,9	1,3
Премикс	0,25	17,5	1,2
Мел	0,06	4,2	0,3
Соль	0,15	10,5	0,7
Итого	46,08	3225	224,3

В таблице 8 дана потребность в кормах и добавках для животных.

Таблица 8 – Потребность в кормах и добавках

Корма	Кол-во кормов и добавок по рациону,кг/гол/д	Кол-во кормов и добавок на физ. период, цн/гол/дней периода	Кол-во кормов и добавок на стадо цн/стадо/д	Кол-во кормов и добавок на физ. период т/стадо/д периода
Силос кукур.мол-воск спелости	16,23	49,5	11,36	346,48
Сенаж люцерновый	8,98	27,39	6,29	191,85
Сено люцерновое	2,94	8,97	2,06	62,83
Жом свекловичный сырой	4	12,2	2,8	85,4
Кукуруза	3,65	11,13	2,56	78,08
Пшеница	1,94	5,92	1,36	41,48
Ячмень	1,94	5,92	1,36	41,48
Патока (сахарная свекла)	0,65	1,98	0,46	14,03
Жмых соевый	2,64	8,05	1,85	56,43
Жмых подсолнечный	2,38	7,26	1,67	50,94
Отруби пшеничные	0,27	0,82	0,19	5,8
Премикс	0,25	0,76	0,18	5,49
Мел	0,06	0,18	0,04	1,22
Соль	0,15	0,46	0,11	3,36
Итого	46,08	140,54	32,29	984,87

В таблице 9 предоставлена стоимость кормов.

Таблица 9 – Стоимость кормов в натуральном веществе (НВ), расчет стоимости 1 кг сухого вещества (СВ), 1 кг сырого белка и 1 ЭКЭ (10 МДжОЭ)

Корма	Стоимость кормов в 2015 году.руб/кг НВ	Содержание СВ			Стоимость 1 кг СВ, руб		Содержится в 1 кг СВ			Стоимость
		%	Кг/кг НВ	ЭКЕ			СБ,г	1 ЭКЕ,руб.		1 кг СБ руб
Силос кукур.мол-воск спелости	1,5	30	0,3	0,45		0,96		90	0,47		5
Сенаж люцерновый	2,3	45	0,45	1,035		0,94		165	1,1		6,27
Сено люцерновое	3	85	0,85	2,55		0,82		155	3,11		16,45
Жом свекловичный сырой	1,7	12	0,12	0,204		1,04		74	0,2		2,76
Кукуруза	8,5	88	0,88	7,48		1,31		95	5,71		78,74
Пшеница	7	88	0,88	6,16		1,3		130	4,74		47,38
Ячмень	7	88	0,88	6,16		1,22		124	5,05		49,68
Патока (сахарная свекла)	2,3	77	0,77	1,771		1,22		78	1,45		22,71
Жмых соевый	28	90	0,9	25,2		1,51		460	16,69		54,78
Жмых подсолнечный	18	90	0,9	16,2		1,22		365	13,28		44,38
Отруби пшеничные	5,7	89	0,89	5,073		1,06		173	4,79		29,32
Премикс	26	100	10	260		0,8		140	325		1857,14
Мел	3,6	100	10	36		-		-	-		-
Соль	4,5	100	10	45		-		-	-		-
Итого	119,1	1082	37,82	413,283		13,4		2049	381,59		2214,61

В таблице 10 приведен расчет стоимости рациона и затрат на гол/день, на все поголовье, на весь период кормления.

Таблица 10 – Расчет стоимости рациона и затрат на гол/день, на все поголовье, на весь период кормления

Корма и добавки рациона	кг/гол/ день	Стоимость кормов и добавок, руб/кг	Стоимость суточного рациона, руб/гол/день	Стоимость кормов на период, руб/гол/период	Стоимость кормов на все поголовье, руб/день	Стоимость кормов на все поголовье на период, руб
Силос кукурузный	16,23	1,5	24,35	7426,75	1704,5	519872,5
Сенаж люцерновый	8,98	2,3	20,65	6298,25	1445,5	440877,5
Сено люцерновое	2,94	3	8,82	2690,1	617,4	188307
Жом свекловичный сырой	4	1,7	6,8	2074	476	145180
Кукуруза	3,65	8,5	31,03	9464,15	2172,1	662490,5
Пшеница	1,94	7	13,58	4141,9	950,6	289933
Ячмень	1,94	7	13,58	4141,9	950,6	289933
Патока	0,65	2,3	1,5	457,5	105	32025
Жмых соевый	2,64	28	73,92	22545,4	5174,4	1578192
Жмых подсолнечный	2,38	18	42,84	13066,2	2998,8	914634
Отруби пшеницы	0,27	5,7	1,54	469,7	107,8	32879
Премикс	0,25	26	6,5	1982,5	455	138775
Мел	0,06	3,6	0,22	67,1	15,4	4697
Соль	0,15	4,5	0,68	207,4	47,6	14518
Итого	46,08	119,1	246,01	75033,05	17220,7	5252313,5

В таблице 11 предоставлен расчет себестоимости продукции.

Таблица 11 – Расчет себестоимости продукции

Показатели	Фактические затраты, руб.
Произведено продукции, тонн	768,6
Стоимость продукции, руб.	15372000
Затраты на продукцию:
Корма – 50 %, руб.	5252313,5
Зарплата работников ферм – 20 %, руб.	2100925,4
Общехозяйственные расходы 20 %, руб.	2100925,4
Прочие расходы 10 %, руб.	1050462,7
Себестоимость (100 %), руб.	10504627

ВЫВОДЫ

В ходе выполнения курсовой работы мной была изучена технология кормления и содержания молодняка индеек. Рассчитан рацион кормления, рассчитана стоимость рациона в рублях на голову в день и на все поголовье, потребность в сухом веществе, в сыром белке, в усвояемом кальции и фосфоре.

В России по сравнению с другими странами развитие индюководства стоит пока еще на низком уровне, а потребление мяса индейки на душу населения составляет всего 350 грамм. Поэтому производство мяса индейки является перспективной отраслью птицеводства с большим потенциалом. Развитие этого направления позволит в короткие сроки быстро насытить рынок мясной продукцией высокого качества. Индюшатину считают мясом будущего. Индейки превосходят птицу других видов по живой массе, выходу съедобных частей тушек (70-85%) и массе мышечной ткани (свыше 60%). А какова скорость получения мясной продукции! Уже буквально через 5-6 месяцев выращивания, например, кросса БИГ6, можно получить 25 кг прекрасного диетического мяса! [10]

Разведение индеек, в отличие от других видов сельскохозяй­ственной птицы, имеет специ­фические отличия, обусловлен­ные в первую очередь биологи­ческими особенностями.

Самое, пожалуй, главное – большая живая масса в зрелом возрас­те. Достижения селекции в этой от­расли таковы, что есть данные о ре­кордной живой массе самца в го­довалом возрасте – свыше 40 кг. Причём динамика роста тела в пер­вую неделю жизни сравнительно невысока и уступает бройлерам, за­тем в дальнейшем резко возрастает и к периоду завершения роста она увеличивается в 200 раз у самок и почти в 800 – у самцов.