- •Введение
- •1 Цель и задачи производственной практики (по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
- •2 Место производственной практики в структуре оп
- •3 Перечень планируемых результатов прохождения производственной практики (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
- •Формирование содержания практики в соответствии с профессиональными стандартами
- •4 Способ и формы проведения производственной практики
- •5 Объем и продолжительность производственной практики
- •6. Организация производственной практики
- •7 Форма отчетности по производственной практике
- •7.1. Общие сведения о предприятии, структуре и штате ветслужбы (рекомендуемый объем - до 5 страниц машинописного текста)
- •7.2. Ветеринарный надзор при приеме и предубойном содержании животных
- •7.3. Карантин, изолятор и санитарная бойня
- •7.4. Ветеринарный надзор в убойно-разделочном цехе
- •7.5. Ветеринарный контроль при холодильной обработке продуктов убоя животных (рекомендуемый объем - до 4 страниц машинописного текста)
- •7.6. Субпродуктовый, жировой, шкуроконсервировочный цех, производство кишечных фабрикатов, сухих животных кормов
- •7.7. Ветеринарный контроль при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов
- •7.8. Ветеринарный контроль при производстве консервов
- •7.9. Ветеринарный контроль в цехе по переработке птицы
- •7.10. Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы
- •8 Руководство практикой, обязанности магистрантов
- •9 Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по практике
- •Матрица соответствия критериев оценки уровню сформированности компетенций
- •10 Перечень основной и дополнительной литературы
- •11 Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «интернет»
- •12 Материально-техническая база для проведения практики.
7 Форма отчетности по производственной практике
По результатам прохождения производственной практики (по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) обучающиеся предоставляют на кафедру следующие документы:
‒ индивидуальный план подготовки магистранта;
‒ индивидуальное задание на практику (Приложение 1);
‒ дневник практики ;
‒ отчет о практике;
‒ отзыв научного руководителя (Приложение 3).
Ежедневно в период практики магистрант кратко излагает в дневнике проделанную им работу в соответствии с индивидуальным заданием. Дневник заверяется руководителем практики.
Ведение дневника – ежедневное; каждые 10 дней работы в дневнике необходимо заверять подписью непосредственного руководителя практики и печатью с места прохождения практики, пронумеровать страницы, прошить и заверить на последней странице у руководителя практики (печать, подпись). Дневник необходимо вести по следующей форме:
Дата |
Рабочее место |
Характеристика и результаты выполненной работы |
1 |
2 |
3 |
|
|
|
Во время прохождения практики каждый студент должен не только своевременно оформлять дневник, но и готовить отчет, где отражает характеристику предприятия, лаборатории, основные показатели выполняемой работы. Записи в отчете необходимо вести аккуратно, исправление данных не допускается. Текст отчета пишется в хорошем литературном и профессиональном стиле. За несколько дней до окончания практики студенты представляют руководителю практики на предприятии дневник и отчет для ознакомления и оформления характеристики. Направление, дневник и отчет должны быть подписаны руководителем производственной практики и заверены печатью данного предприятия.
В отчете представляют данные по основным направлениям практической деятельности, также допускаются сведения по другим смежным ветеринарным дисциплинам (эпизоотология, паразитология, патологическая анатомия, биохимия и др.).
В структуру отчета входят следующие элементы:
‒ титульный лист (приложение 2);
‒ введение, в котором указывается место прохождения практики, длительность практики, описание проделанной работы в соответствии с рабочим планом практики и индивидуальным заданием;
‒ методика научных исследований магистранта по выбранной тематике.
Методика должна включать: 1) обоснование направления исследования (актуальность темы, цель и задачи исследований); 2) обзор источников литературы (4-6 страниц); 3) подробное описание схемы и методов исследований; 4) ожидаемая научная и практическая значимость исследований; 5) библиографический список; 5) приложения (при необходимости).
Руководитель практики от кафедры в течение 10 дней обеспечивает организацию защиты готового отчета в форме зачета ( с оценкой).
В отчете предусматривается определенная структура текста:
7.1. Общие сведения о предприятии, структуре и штате ветслужбы (рекомендуемый объем - до 5 страниц машинописного текста)
В этом разделе отчета приводятся: краткая историческая справка о предприятии, его мощность, ассортимент выпускаемой продукции, количество перерабатываемых животных по видам, перечень ветеринарных объектов на предприятии, краткие сведения о регистрации болезней животных, выявленных за последние два года. Описывается структура ветеринарной службы предприятия. Дается оценка санитарно-технического состояния территории, зданий и сооружений, системы водоснабжения, канализация, очистки и обеззараживания сточных вод, навоза.
