13. Химический состав биологических мембран

Липиды мембран

В составе мембран может входить более 1500 различных липидов. Лишь около 30 из них встречаются в значительных количествах.

Большая часть их принадлежит к

- фосфолипидам ( от 40 до 90%),

- гликолипидам

- нейтральным липидам, в том числе стероидам (холестерол).

- Минорные липидные составляющие весьма вариабельны. В эту группу входят убихинон, токоферолы, полипрениловые спирты, каротиноиды, лизолипиды, свободные ЖК.

14.Функции биологических мембран

Фосфолипиды: представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина с двумя жирными кислотами и с фосфорной кислотой, которая в свою очередь может быть связана с различными химическими группами (холин, серин, инозит, этаноламин и др.). Так, например, в структуру наиболее часто встречающегося в мембранах фосфолипида лецитина входят участки двух жирных кислот, глицерина, фосфорной кислоты и холина. Основное же количество фосфолипидов мембран приходится, как правило, на фосфатидилхолин (ФХ) и фосфатидилэтаноламин (ФЭА)

И специфические липиды :фосфатидилсерин (ФС), сфингомиелин (СМ), фосфатидилинозитол (ФИ), фосфатидилглицерол (кардиолипин) (ФГ).

структурная

транспорт ионов и метаболитов,

влияют на активность мембраносвязанных ферментов,

межклеточные взаимодействия и рецепция.

Гликолипиды:В молекулах гликолипидов моно- и олигосахариды присоединены взамен фосфатных групп. у животных – производные сфингозина, у растений – глицерола (по большей части галактозил-диглицериды). У бактерий встречаются в основном глицерогликолипиды.

1) участвуют в межклеточных взаимодействиях,

2) являются рецепторами бактериальных токсинов , например холерного токсина,

3) рецепторы или корецепторы гормонов,

4) являются соединениями, определяющими группы крови (система АВО).

холестерол) — природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранахвсех животных организмов. Нерастворим в воде, растворим в жирах и органическихрастворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью,кишечником, почками, надпочечниками, половыми органами), остальные 20 % поступают спищей. В организме находится 80 % свободного и 20 % связанного холестерина.Функции: Придает механическую прочность бислою, заполняя свободное пространство,

большую текучесть, способен свободно перетекать из слоя в слой, обеспечивая изменение формы мембран при сжатии и растяжении.

Холестерол в некоторых мембранах может занимать до 25% по массе.

Мембраны прокариотических клеток не содержат холестерол.

15.Современные представления о строении биологических мембран

16. Мембранные белки: локализация в мембране и выполняемые функции

17.Мембранные липиды: локализация в мембране и выполняемые функции)То же самое что и вопрос 13 и 14!!!

18.Надмембранные структуры клетки: гликокаликс и клеточная стенка.

Гликокаликс- представляет собой внешний по отношению к мембране слой, содержащий олиго- и полисахаридные цепочки мембранных интегральных белков - гликопротеидов. Эти цепочки содержат такие углеводы как манноза, глюкоза, n-ацетил-гликозамин, сиаловая кислота и др. Такие углеводные гетерополимеры образуют ветвящиеся цепочки, между которыми могут располагаться выделенные из клетки гликолипиды и протеогликаны. Состав: Толщина – 45-55 нм.,олигосахариды,периферические белки ,гликопротеиды,гликолипиды,сиаловая кислота. Фунцкии:Выступающие разветвленные части гликокаликса обеспечивают: межклеточное узнавание. индивидуальность клетки; иммунологическую индивидуальность клетки (роль антигенов); Межклеточные взаимодействия соединение клеток при образовании тканей.

Клеточная стенка -жёсткая оболочка клетки, расположенная снаружи от цитоплазматической мембраны ивыполняющая структурные, защитные и транспортные функции. Обнаруживается у большинства бактерий,архей, грибов и растений. Животные и многие простейшие не имеют клеточной стенки.