Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции.

1. Содержание, классификация и общие принципы учета затрат.

2. Группировка затрат по экономическим элементам. Классификация затрат по статьям.

3. Учет затрат вспомогательных производств и расходов по содержанию и эксплуатации сельскохозяйственных машин и оборудования.

4. Синтетический и аналитический учет расходов по управлению и обслуживанию производства.

5. Учет затрат и выхода продукции растениеводства.

6. Учет затрат и выхода продукции животноводства.

7. Учет затрат и выхода продукции (услуг) промышленных и обслуживающих производств .

8. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

1. Содержание, классификация и общие принципы учета затрат.

В экономической литературе часто употребляются понятия «затраты на производство», «издержки производства», «расходы на производство». При этом зачастую определения данных понятий значительно отличаются, иногда под ними подразумевается одно содержание.

Применительно к бухгалтерскому учету «затраты» возможно определить как стоимостное выражение использованных организацией за определенный период ресурсов. При этом главным отличием понятий «издержки» и «затраты» является то, что в то время как затраты охватывают все израсходованные в организации ресурсы, издержки относятся только непосредственно к выпуску продукции.

издержки общие - совокупность всех затрат производственных ре­сурсов в денежной форме в процессе кругооборота хозяйственных средств. Общие издержки подразделяются на издержки производства и издержки обращения;

издержки производства - издержки, включающие в себя стоимостное выражение потребленных ресурсов в производственном цикле кругоо­борота средств;

издержки обращения - издержки, связанные с приобретением (покуп­кой) материально-производственных ресурсов и сбытом (продажей) го­товой продукции.

затраты - стоимостная оценка ресурсов, потребленных организацией в процессе производства и реализации товаров, продукции, выполнения работ, оказания услуг. Затраты, приводящие к получению в будущем экономических выгод, считаются активами организации и признаются расходами в период получения от них экономических выгод. Затраты, не приводящие к получению экономических выгод, признаются расходами организации в период осуществления данных затрат.

Под термином же «расходы» следует понимать ту часть затрат организации, которая будет соотнесена с доходами за данный период для оценки результатов деятельности.

расходы организации - уменьшение экономических выгод в результа­те выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) воз­никновения обязательств, приводящих к уменьшению собственных ис­точников организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).

Расходы включают в себя убытки и затраты, которые возникают в хо­де основной деятельности.

Сопоставлением величины рас­ходов с суммой полученного дохода рассчитывается финансовый ре­зультат отчетного периода - прибыль или убыток. Расходы представля­ют собой часть затрат организации, относящуюся к доходам, полученным организацией в отчетном периоде.

Таким образом, термин «затраты на производство» фактически является синонимом «издержек».

Себестоимость - это объективная экономическая категория, которая характеризует производственные отношения по поводу использования в про­изводственном процессе ресурсов предприятия, обусловливается издержками производства и выражает в денежной форме затраты предприятия, обеспечи­вающие непрерывный оборот средств на основе их простого воспроизводства.

себестоимость продукции (работ, услуг) включает в себя стоимость потребленных в процессе хозяйственной деятельности материальных ресурсов, затрат на оплату труда, отчислений на социальные нужды, амор­тизации основных средств и нематериальных активов и прочих затрат;

производственная себестоимость - текущие затраты, исчисленные в денежном выражении и обусловленные использованием природных, тру­довых, материальных и финансовых ресурсов на производство продукции (работ услуг). Себестоимость характеризуется величиной затрат в денежном выражении на производство конкретных видов выпущенной про­дукции и на ее калькуляционную единицу.

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) со­ставляют полную ее себестоимость.

Рациональная организация учета затрат на производство, определе­ние места и роли их в формировании себестоимости продукции, даль­нейшее совершенствование планирования, учета и калькулирования себестоимости возможны на основе научно обоснованной классифика­ции производственных затрат.

В зависимости от места возникновения затраты группируются по отраслям и видам деятельности (видам производств):

• затраты в основных отраслях;

• затраты во вспомогательных производствах;

• затраты обслуживающих хозяйств и производств.

По сфере кругооборота средств затраты делят на:

• Затраты в сфере производства включают в себя затраты на произвоственной стадии кругооборота средств: в основном производстве, вспомогательных производствах, в обслуживающих производствах.

• Затраты в сфере обращения – это затраты, связанные с реализацией продукции (коммерческие расходы), а также выполнением снабженческих операций (коммерческие расходы - расходы по транспортировке продукции, по содержанию ларьков и складов на рынках, на оплату труда работников, занятых реализацией продукции, оплата комиссионных сборов, маркетинговые услуги и др.; расходы по снабженческим операциям – оплата погрузочно-разгрузочных работ, комиссионные вознаграждения снабженческим и внешнеэкономическим организациям, таможенные пошлины, затраты, обусловленные транспортировкой приобретаемых материальных ценностей).

• Затраты в сфере вложений во внеоборотные активы – это затраты по восстановлению и расширению основных фондов и нематериальных активов (строительство и приобретение основных средств, приобретение и создание нематериальных активов, формирование основного стада, закладка многолетних насаждений и др.).

• Затраты в сфере управления связаны с общим управлением хозяйственной деятельностью предприятия. Они относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота средств. Основные классификации затрат на производство продукции (работ, услуг) представлены в таблице 1.

Таблица 1- Классификация затрат на производство

Признаки классификации затрат	Виды издержек производства
1. По способу отнесения на се­бестоимость отдельных видов продукции	1. Прямые 2. Косвенные
2. По отношению к производст­венному (технологическому) процессу	1. Основные 2. Накладные
3. По единству состава	1. Одноэлементные 2. Комплексные
4. По отношению к объему производства	1. Условно-переменные 2. Условно-постоянные
5. По эффективности (целесообразности расходования)	1. Производительные 2. Непроизводительные
6. По возможности нормирова­ния	1. Нормируемые 2. Ненормируемые
7. По периодичности возникно­вения	1. Текущие 2. Единовременные
8. По участию в процессе производства	1. Производственные 2. Внепроизводственные (коммерческие)
9. По степени охвата планом	1. Планируемые 2. Непланируемые
10. По отношению к отчетному периоду	1. Текущие (отчетные) 2. Будущих периодов. 3. Предстоящие. 4. Прошлых периодов.