Пищеварительная система.

Это комплекс органов, обеспечивавших механическую и химическую обработку пищи, всасывание ее основных частей и выведение неусвоенных остатков.

Пищеварительный тракт.	Крупные пищеварительные железы.
П олость рта глотка пищевод желудок тонкая кишка толстая кишка. Пищеварительный тракт- это трубка, длинной 8-10м, состоит из полых органов, стенка которых образована 3мя оболочками: 1.внутренняя – слизистая, покрытая железистым эпителием. 2.средняя – гладкомышечная. 3.наружная – серозная и соединительно тканная.	1)печень - самая крупная. 2)поджелудочная. 3)слюнные железы их 3 пары: -околоушные. -подчелюстные. -подъязычные. Это органы, состоящие из железистых клеток, вырабатывают пищеварительные соки, которые по выводным протокам поступают в пищеварительный тракт. Они содержат ферменты – биологические катализаторы, расщепляющие белки, жиры и углеводы.

Полость рта (cavitas oris)

Преддверие рта.

Собственно полость рта.

Щелевидное пространство, расположенное между зубами и щеками снаружи, зубами и деснами изнутри.

Пространство, ограниченое сверху твердым и мягким нёбом, снизу диафрагмой рта, спереди и с боков зубами и деснами, а сзади через зев сообщается с глоткой. Твердое нёбо отделяет полость рта от полости носа. Оно образовано небными отростками верхних челюстей и нёбными костями. И покрыто слизистой оболочкой. Мягкое нёбо – оно кзади от твердого небо, образовано мышцами и фиброзной тканью. Задний край мягкого неба, свисает вниз и имеет по середине язычок по бокам мягкое небо переходит в душки: небно – язычная небно – глоточная между душками небные миндалины ТОНЗИЛИТ – воспаление миндалин.

Зев.

Отверстие, сообщающее полость рта с глоткой. Сверху он ограничен мягким небом, с боков – небными дужками, снизу – корнем языка.

СТОМАТИТ – воспаление полости рта.

Язык (glossa, lingva)

ГЛОССИТ – воспаление слизистой оболочки языка.

Это мышечный орган, его основу составляет собственные мышцы и скелетные мышцы. В нем различают кончик, тело, корень.

Корень прикрепляется к подъязычной кости. Верхняя поверхность языка называется – спинкой. Слизистая оболочка на спинке образует множество сосочков.

Виды сосочков:

1)сосочки, содержащие вкусовые нервные окончания:

-грибовидные

-листовидные

-окруженные валиком

Они воспринимают горькое, сладкое, кислое, соленое.

2)тактильные сосочки (общей чувствительности). По форме:

-нитевидные

-конусовидные

Воспринимают прикосновение, боль, температуру, консистенцию пищи.

В слизистой оболочки корня языка скопление лимфоидной ткани – язычная миндалина.

Функции языка:

1) орган вкуса

2) участвует в процессе физической обработки пищи

3) в акте глотания

4) язык часть речевого аппарата

Зубы.

Располагаются в альвеолярных отростках, верхней и нижней челюсти, и укреплены в их альвеолярных ячейках.

3 Части зуба.

Коронка	шейка	корень
Выдается над десной	Охватывается десной	Вставлен в зубную альвеолу

Внутри зуба имеется полость, переходящая в канал корня. Через отверстия на верхушке корня в зуб проникает кровеносные лимфатические сосуды и нервы.

Полость зуба заполнена зубной мякотью – пульпа.

Пульпа- это рыхлая соединительная ткань с сосудами и нервами.

Корни срастаются с поверхностью альвеолы посредством надкостницы богатой, кровеносными сосудами (периодонт).

Ткани зуба:

Дентин- Главная твердая масса зуба. Основная ткань.

Эмаль – покрывает коронку.

Цемент – покрывает корень.

По форме коронку различают:

1 резцы

2 клыки

3 малые и большие коренные зубы.

Резцы и клыки для откусывания пищи.

Коренные зубы для ее перетирания.

Молочные зубы начинают прорезываться в 6-7 месяцев, и к 2-м годам их становиться 20.

Формула молочных зубов.

2.	1.	0.	2.
2.	1.	0.	2.

т.е. на каждой половине челюсти 2 резца, 1 клык, малые коренные отсутствуют, 2 больших коренных зуба. В 6 лет начинается смена молочных зубов постоянными. К 12-13 годом их становится 28 ,третий большой коренной зуб – зуб мудрости появляется к 18-30 годам. Постоянных зубов 32.

2.	1.	2.	3.
2.	1.	2.	3.

т.е. на каждой половине челюсти 2 резца, 1 клык, 2 малых и 3 больших коренных зуба

Слюнные железы.

Крупные парные. -околоушные -поднижнечелюстные -подъязычные

Собственные мелкие железы слизистой оболочки. -губные -щечные -небные -язычные

Все железы вырабатывают секрет - слюну.

Протоки околоушных желез открываются в преддверии рта, протоки поднижнечелюстных и подъязычных желез в собственную полость рта, под языком на слюнном сосочке.

Пищеварение полости рта.

Механическая обработка пищи: Пища измельчается, перетирается зубами, перемешивается и смачивается слюной, образуется пищевой комок.

Химическая обработка пищи: Воздействия на пищу ферментом слюны. Состав слюны; слюна прозрачная жидкость, щелочной реакции. H2O - 98,5-99% Органич. и неорганические вещества 1,0 – 1,5% Ферменты : 1.амилаза, 2. мальтаза - расщепляют крахмал до моносахаридов Муцин – придает слюне вязкость, склеивает пищевой комок, облегчает проглатывание.

Слюноотделение происходит рефлекторно.

П ища рецепторы ЦНС (продолговатый мозг) железа слюноотделение.

Глотка (pharynx)

ФАРИНГИТ - воспаление слизистой оболочки глотки.

Глотка – трубка соединяет полость рта с пищеводом, вверху глотка прикрепляется к основанию черепа, а внизу на уровне 6-7 шейного позвонка, переходит в пищевод.

Функции:

1 проводит пищу из полости рта в пищевод

2 проводит воздух из полости носа в гортань.