Функции липидов:

1. Структурная – совместно с белками входят в состав мембран, обеспечивают их полупроницаемость (фосфолипиды). Гликолипиды входят в состав клеток мозга и нервных клеток.

2. Регуляторная – некоторые гормоны имеют липидную природу (тестостерон – у мужчин, прогестрон – у женщин).

3. Защитная – сохранение тепла - накапливаясь в подкожно - жировой клетчатке; защитный каркас для внутренних органов - накапливаясь вокруг некоторых органов (почки, кишечник) жировой слой защищает организм от механических повреждений.

4. Является источником воды для живых организмов (горб верблюда заполненный жиром, который служит источником воды).

5. Энергетическая, при окислении 1г жира высвобождается 38,9 кДж (или 9,5 Ккал) энергии.

6. Воск используется у растений и животных в качестве водоотталкивающего покрытия; используется пчелами для строительства сот.

7. Функция запасания питательных веществ (капли жира в клетках).

Нуклеиновые кислоты.

Нуклеиновые кислоты - полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. Представлены ДНК и РНК.

ДНК – полимер, состоящий из двух полинуклеотидных цепей, соединенных друг с другом и закрученных в спираль. Содержатся в ядре митохондриях, хлоропластах.

Нуклеотид ДНК состоит из:

1. Одного из азотистых оснований: аденин, гуанин, цитозин или тимин;

2. углевода (пентоза) – дизоксирибоза;

3. Остатака фосфорной кислоты (ОФК).

Нуклеотиды соединяются в цепочку так: углевод одного нуклеотида с остатком фосфорной кислоты другого.

А дезоксирибоза ОФК

Г дезоксирибоза ОФК

Т дезоксирибоза ОФК

Две цепочки нуклеотидов соединяются в молекулу ДНК по принципу комлементарности : в молекуле ДНК аденин всегда соединяется с тимином, гуанин с цитозином. Пара А-Т соединена двумя водородными связями, а пара Г-Ц – тремя.

А Т

Г Ц

Свойства ДНК:

Репликация - это процесс самоудвоения молекулы ДНК при участии ферментов.

Репарация - исправление нарушений последовательности нуклеотидов в молекуле ДНК.

Функции ДНК:

1. Хранит и воспроизводит генетическую информацию;

2. Регулирует все процессы в клетке.

РНК – полимер, состоящий из одной цепи нуклеотидов. Цепочки РНК значительно короче ДНК.

Нуклеотиды РНК содержат:

1). Одно из четырех азотистых оснований: А, Г, Ц, У (тимин заменяется на урацил);

2). Пятиуглеродный сахар – рибозу;

3). Остаток фосфорной кислоты.

ОФК

Азотистые основания А, Г,Ц,У

рибоза

Нуклеотиды РНК соединяется в цепочку так же как в ДНК ковалентными связями:

Функции РНК.

По выполняемой функции различают несколько видов РНК:

1. Информационная (и-РНК) – переносит генетическую информацию от ДНК к рибосомам.

2. Рибосомная (р-РНК) – образует рибосомы;

3. Транспортная (т-РНК) – переносит аминокислоты к месту синтеза белка (к рибосомам).