Рекомендуемый список литературы

Основные источники:

Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: учебник для средних специальных учебных заведений.-М.: «Дашков и К», 2009;

Каплина С.А. Коммерсант в торговле. – М.: Феникс, 2006;

Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – М.: Феникс, 2007.

Улейская Р.И., Улейский Н.Т. Оборудование торговых предприятий. – М.: Феникс, 2008.

Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И. и др. Экспертиза и качество продовольственных товаров. – Дашков и К., 2008.

Дополнительные источники:

Бузукова Е.А. Закупки и поставщики: курс управления ассортиментом в рознице. – СПб.: Питер, 2009.

Косолапова Н.В., Рыжова И.О. Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже. М.: Академия, 2008.

Столярова А.С. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебное пособие.-МИ.: Инфра –М, 2008.

Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: Инфра –М, 2008.

Отечественные журналы:

«Управление магазином»;

«Товаровед продовольственных товаров»;

«Современная торговля»;

«Главбух».

Приложение 1.

Пример оформления содержания

Содержание

Вариант № 1

1.Претензии в закупочной работе, договорные отношения с контрагентами …………………………………………………………………………………………...2

2 Правила хранения товаров в хранилище и торговом зале…………………………4

3. .Балансировка ассортимента по глубине……………………………………………6

4.Задание № 5……………………………………………………………………………8

Список используемой литературы…………………………...…….…………………10

Приложение 2.

О

Министерство общего и профессионального образования Свердловской области

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования

Свердловской области

«Камышловский гуманитарно-технологический техникум»

Оценка _______________________, дата _________________, подпись____________

Контрольная работа

По мдк 01.01. «Основы управления ассортиментом товаров»

специальность 100801

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».

Выполнил(а):

Шпакова ВераЮрьевна

группа № 43Т,

номер зачетки________

Проверила: Плотникова

Татьяна Александровна

Преподаватель.

Камышлов, 2014

бразец титульного листа.