3. Маркетинговый план

Исходя из данных предыдущего раздела, следует отметить, что разработка бизнес-плана сети франшиз правильно питания является актуальной темой на сегодняшний день. Востребованность и оригинальность в наших услугах будет воспроизводиться по следующим пунктам:

• У «Mr.&Mrs.Pitt» Будет свой сайт, на котором клиент сможет заказать себе не только выборочно определенный продукт, но заказать себе рацион на день, неделю или даже на месяц. Диетолог составить несколько рационов для людей, которые хотят похудеть, набрать вес или его поддерживают, или вовсе сидят на посту. Это удобно и практично.

• «Mr.&Mrs.Pitt» будет не только обслуживать покупателей в кафе-баре, но и дистанционно, доставляя еду на дом или на работу курьером.

• Название- это семья, которая состоит из двух человек. Мистер и Миссис Питт ведут здоровый образ жизни вместе, она- поддерживает вес, а он- набирает его. У каждого из них свои секреты по питанию. Регулярно будет выходить на сайте полезные статьи и советы от Мистера и Миссис Питт, а также брать интервью у различных звезд спорта и фитнеса. «Mr.&Mrs.Pitt» имеет свою историю и атмосферу. Чем не уникальна?

• У «Mr.&Mrs.Pitt» есть свой дизайн и логотип (Приложение 1)

• «Mr.&Mrs.Pitt» будет вести также и сотрудничество и с другими производителями, к примеру, с одними из них планируется сотрудничество с франшизой «таежные сладости» (аренда экостойки).

• «Mr.&Mrs.Pitt» будет закупать только экологически чистые продукты у поставщиков, чтобы сделать продукт максимально полезным, а повара сделают его и максимально вкусным.

4. Анализ рисков.

Анализ рисков - процедуры выявления факторов рисков и оценки их значимости, анализ вероятности того, что произойдут определенные нежелательные события и отрицательно повлияют на достижение целей проекта. Анализ рисков включает оценку рисков и методы снижения рисков или уменьшения связанных с ним неблагоприятных последствий.

Для того, чтобы определить процент риска проекта, составив оценочную таблицу риска, который каждый из 3-х студентов оценит по-своему следующие виды рисков:

Тбл. 1. Оценка риска бизнес-плана кафе-бара «Mr.&Mrs. Pitt»

Риски	Баллы (V)			Вероятность (P)	Ср. риск (V)	VxP
	1	2	3
Отношение местных властей	0
Наличие альтернативных источников сырья	0
Удаленность от транспортных узлов	0
Платежеспособность заказчиков	25
Непредвиденные затраты (инфляция)	25
Несвоевременная поставка комплектующих	50
Недобросовестность подрядчика	50
Неустойчивость спроса	0
Появление альтернативного продукта	25
Снижение цен конкурентами	25
Повышение производства конкурентов	25
Повышение налогов	25
Платёжеспособность потребителей	25
Повышение цен на сырье, доставки и т.п.	25
Трудности с набором кадров	0
Недостаточный уровень з/п	0
Квалификация кадров	0
Износ оборудования	25
Снижение качества продукции из-за некачественного сырья/материалов	0
Возможность складирования сырья и готовой продукции	25
Угроза забастовки	0

При оценке по 100-бальной системе:

0- Риск не осуществим

25- риск может быть не реализован

50- спорно

75- скорее всего

100- риск реализуем

Вывод: