План

Вступ 2

1 Організаційно – економічна характеристика навчальної ферми (базового господарства) 4

2 Значення племінної справи у збільшенні продуктивних і племінних якостей свиней 8

3 Особливості племінної роботи та розведення свиней у господарствах різних типів (племзаводах, племрепродукторах, товарних господарствах), підприємствах із племінної справи 12

4 Принципи комплектування і ремонту стада кнурів, маток у племінних і товарних господарствах 16

5 Мічення свиней 19

6 Зоотехнічний облік у свинарстві 21

7 Нові вимоги до організації племінної роботи в господарствах при переході на промислову технологію виробництва свинини 24

8 Планування племінної роботи та прогнозування її ефективності 33

9 Схема організації структури управління племінним і товарним свинарством 38

10 Висновки та пропозиції 41

11 Список використаної літератури 42

Вступ

Свинарство постачає народному господарству продукти харчування, що відрізняються високою харчовою цінністю і хорошими смаковими якостями, а також сировину для легкої промисловості. У м'ясному балансі Росії продукція цієї галузі складає майже 30%.

У країні є значні резерви для розвитку галузі. Біологічні можливості тварин (багатоплідність, рання скоростиглість, всеїдність, великий забійний вихід, хороші смакові і технологічні якості м'яса), а також організаційно-економічні особливості галузі (швидка оборотність стада, споживання переважно малооб'ємних і высокотранспортабельных кормів при гарній їх окупності продукції, розчленування процесу виробництва на окремі стадії), дозволяють виробляти свинину у великих кількостях на основі інтенсивних технологій.

Відповідно до «Державної програми розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільськогосподарської продукції, сировини і продовольства на 2008-2012 роки», прийнятої урядом Російської Федерації 14 липня 2007 року передбачено виділити з федерального бюджету для субсидування агропромислового виробництва 551 млрд. руб., що в 3 рази більше попереднього п'ятиріччя. В тих же обсягах передбачається співфінансування заходів держпрограми з боку бюджетів і суб'єктів федерації.

Мета роботи вивчити організацію та ефективність виробництва продукції свинарства.

Для реалізації поставленої мети потрібно вирішити наступні питання:

• Народногосподарське значення продукції свинарства;

• Розміщення галузі в основних природно – економічних зонах Красноярського краю. Поєднання свинарства з іншими галузями;

• Внутрішньогалузева (технологічна) спеціалізація в свинарстві;

• Комплекси з індустріального виробництва продукції свинарства. Розміри комплексів;

• Організація відтворення стада. Формування основного поголів'я. Обґрунтування структури й обороту стада, цілорічному та циклічних строків осіменіння, опоросів та отримання приплоду;

• Організація вирощування племінного і товарного ( відгодівельного) поголів'я молодняку;

• Організація праці. Форми трудових колективів. Норми обслуговування тварин. Розпорядок дня;

• Організація годівлі тварин;

• Організація оплати праці працівників, обслуговуючих поголів'я свиней;

• Організація переробки продукції;

• Організація реалізації продукції;

• Досвід підприємств щодо ефективного виробництва продукції свинарства (на прикладі господарств).

1 Організаційно – економічна характеристика навчальної ферми (базового господарства)

Історія

Історія компанії «УкрАгроКом» бере початок з ТОВ «Головківське», що мало в обробітку 5 000 га землі в с. Головківка Олександрійського району Кіровоградщини.

2000: Заснування ТОВ «УкрАгроКом», генеральний директор - Анатолій Кузьменко. Земельний банк - 14 000 га. 

2001: Придбання першого елеватора - УкрАгроКом (12 000 т). Укладено перший в Україні зовнішньоекономічний контракт з компанією Кун С. А., що стало початком переходу до інтенсивних і високоточних технологій у рослинництві.

2002: Заснування ТОВ «Гермес-Трейдінг», директор - Юрій Скічко. Запуск експортної торгівлі. Перші торгові угоди та представництва.

2003: Придбання другого елеватора - Королівське ХПП (12 000 т). Загальна потужність зберігання - 24 000 т.

2004-2007: Перший рік аудиту. Придбання цукрового заводу загальною потужністю переробки 3 000 т цукрових буряків за добу. Завершення реконструкції свиноферми і введення датської технології вирощування. Модернізація елеваторів обладнанням від американських та європейських виробників (GSI, Bühler). Загальна потужність зберігання: 80 000 т.

2008: Земельний банк: 36 000 га. Побудовано "з нуля" третій елеватор - ХПП Добронадіївське (35 000 т), обладнаний технікою провідних світових виробників: GSI (США) та Bühler (Швейцарія/Німеччина). Загальна потужність зберігання: 115 000 т.

2009-2012: Земельний банк - 65 500 га. Заснування торговельної компанії у Швейцарії. Модернізація та збільшення потужностей зберігання елеваторів до 170 000 т: елеватор УкрАгроКом (53 000 т), Королівське ХПП (47 000 т) і ХПП Добронадіївське (70 000 т).  Товарооборот зернових культур збільшується до 500 000 т на рік. 

2012-2014: Земельний банк - 75 000 га родючих сільськогосподарських земель Олександрійського, Петрівського, Знам'янського, Світловодського та Новоукраїнського районів Кіровоградщини та П’ятихатського району Дніпропетровщини. ТОП-22 найпотужніших агропромислових холдингів. ТОП-15 найбільших зернотрейдерів в Україні. Реалізовані потужні проекти національного масштабу: МТК “Петриківське молоко“ (на 5 000 голів ВРХ), Світловодський річковий термінал (94 000 т) та Шарівський елеватор (81 000 т). Модернізація елеваторів. Загальна потужність зберігання: 353 000 т.  Отримано пряме європейське фінансування.

Сьогодні група компаній «УкрАгроКом» та «Гермес-Трейдинг» - це сільськогосподарська корпорація, яка динамічно розвивається і спеціалізується на виробництві зернових і олійних культур, вирощуванні свиней і великої рогатої худоби та зерновій торгівлі. Динамічність та цілеспрямованість діяльності групи компаній «УкрАгроКом» та «Гермес-Трейдинг» дозволили географічно розширити простір роботи, збільшити виробничий потенціал, зміцнити позиції лідерів сільськогосподарського виробництва та експорту зерна.

Власна розвинута елеваторна інфраструктура представлена одним річковим терміналом та чотирьма елеваторами, загальним обсягом до 353 тис. т одноразового зберігання зерна, постійно збільшуючись. Представництва ТОВ «Гермес-Трейдинг» працюють у більшості регіонів Україні.

Дотримання договірних зобов'язань, стабільність і сталість групи компаній «УкрАгроКом» та «Гермес-Трейдінг» сприяло формуванню іміджу корпорації як надійного ділового партнера.

Діяльність нашої групи компаній заснована на використанні всього кращого, що пропонують українські землі, сучасні сільськогосподарські технології і команда висококласних професіоналів для забезпечення споживачів сільськогосподарською продукцією високої якості.

Довкілля

Охорона довкілля, раціональне використання природних ресурсів, забезпечення охорони праці і здоров’я людей – вагомі складові екологічної відповідальності групи компаній «УкрАгроКом» та «Гермес-Трейдінг». Турботу про навколишнє природне середовище ми реалізуємо застосуванням інноваційних технологій урослинництві та тваринництві; використанням сучасного обладнання і техніки при обробці землі і рослин та переробці і зберіганні продукції; підтримкою і втіленням екологічних програм і проектів.

Найбільше природне багатство, яким ми користуємося, є земельні ресурси. Тому питанню дбайливого ставлення до ґрунтів - завжди особлива увага. У землеробстві ми використовуємо виключно науково обґрунтовану сівозміну рослин, інтенсивні технології їх вирощування, постійне збагачення ґрунтів. Тільки за такого відношення земля буде давати віддачу.

Діяльність групи компаній «УкрАгроКом» і «Гермес-Трейдінг» базується на гармонійному поєднанні розвитку економіки, соціальної сфери та екології. Удосконалення та модернізація виробництва, постійне інвестування у найсучасніше обладнання та техніку не тільки підвищують ефективність виконуваних процесів, а й оптимізують вплив на навколишнє середовище.

Наші підприємства суворо дотримуються чинного законодавства України щодо захисту довкілля. Екологічна служба групи компаній постійно проводить аналіз потенційного впливу на навколишнє середовище, працюючи на засадах відкритості та прозорості, а також соціально-економічної поінформованості населення.

Послуги та Продукція

Діяльність нашої групи компаній є складовою частиною української економіки і українського суспільства. Розвиваючи виробництво групи компаній «УкрАгроКом» і «Гермес-Трейдінг», ми орієнтуємося на корпоративні цінності:

• займати активну позицію у сучасному суспільстві;

• бути компанією, з якою партнерам і клієнтам приємно працювати і з якою впевнено можна налагоджувати довгострокову співпрацю;

• надавати клієнтам і партнерам якісні послуги, які максимально задовольняють їхні потреби;

• інвестувати у  майбутнє свого регіону і наступних поколінь.

Умовно діяльність групи компаній "УкрАгроКом" і "Гермес-Трейдінг" можна поділити на такі напрямки:

• Торгівельна діяльність

• Елеваторне зберігання

• Рослинництво

• Тваринництво

• Цукрове виробництво