Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания

Учебное пособие

Для студентов вузов

Редактор Ю.Н. Тулупов

Технический редактор Е.П. Лопатин

Художественный редактор Е.П. Лопатин

ЛР № 020524 от 02.06.97

Подписано в печать. Формат 60×84^1/16

Бумага типографская. Гарнитура Times New Roman

Уч.-изд. л. 6,43 Тираж 200 экз.

Заказ № 109

Оригинал-макет изготовлен в редакционно-издательском отделе

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

650002, Г. Кемерово, ул. Институтская, 7

ПЛД № 44-09 от 10.10.99

Отпечатано в лаборатории множительной техники

Кемеровского технологического института пищевой промышленности