*Пісіру құралдары

*сөрелер

#1028*!Тағам әсеріне АСА тұрақты ыдыс

*керамика

*қыш ыдыс

*эмальданған

*тат баспайтын құрыш

*арнайы қабыршақсыз темір ыдыс

#1029*!Металл ыдыстар мен қондырғыларға қосылатын мышьяк балқымасының рұқсат етілген мөлшері (%)

*15

*1,5

*2,5

*0,5

*0,015

#1030*! Металл ыдыстар мен қондырғыларға қосылатын қорғасын балқымасының мөлшері аспауы тиіс

*0,75%

*0,45%

*0,60%

*0,30%

*0,15%

#1031*!Азық-түлікпен жанасатын АСА кең қолданылатын полимерлік материалдар тобы

*поливинилхлорид

*полиолефиндер

*аминопластттар

*фторопласттар

*поликарбонат

#1032*!Мырышталған ыдыс қолданылуы мүмкін

*пісіруге арналған қаңылтыр таба

*ашытылған өнімдерді сақтау

*қысқа уақытқа суды сақтау

*азық-түлікті қайнату

*азық-түлікті қуыру

#1033*!Балықты тұздау үшін қолданылатын контейнерлер

*ағаш

*шыны

*картон

*металл-керамикалық балқыма

*корозияға тұрақты металл

#1034*!Жоғарғы сортты пергамент қағазына тән қасиеті

*бір реттік ыдыс дайындалатын

*май сіңірілмейтін

*азық-түліктің кеуіп кетуіне әкелмейтін

*ылғалды сіңіріп алатын

*ешқандай қасиет тән емес

#1035*!Сүтті сүзуге қолданылатын полимерлік материал

*лавсан

*целлофан

*фторопласт

*поликарбанат

*поливинилхлорид

#1036*!Ұшақтағы тамақтануға арналған ыдысты жасайтын полимерлік материал

*лавсан

*фторопласт

*полиолефин

*поликарбанат

*поливинилхлорид

#1037*!Қаптамасыз темір мен шойын рұқсат етіледі

*ыдыс кептіргішке

*ашытылған көкөністерді сақтауда

*дайын асты тасымалдауда

*табаларды дайындауда

*сүт өндірісінде

#1038*!Алюминий ыдыс рұқсат етілмейді

*суды қайнату

*ет сорпасын дайындау

*орамжапырақты ашыту

*сусымалы азық-түлікті сақтау

*кептірілген жемістерден компот қайнату

#1039*!Көкөністерді тұздау және ашыту жүзеге асырылады

* саз балшықты сыйымдылықта

*мыстан жасалған табақта

*аллюминийлі ыдыста

*ағаш бөшкелерде

*шойын күбіде

#1040*!Ағаш ыдысқа қойылатын гигиеналық талаптар

*кеуектілігі жоқ

*сұйық заттарды сіңіреді

*бактериалды әсерге ұшырайды

*азық-түлік сапасына зиянды әсер етпеуі керек

* азық-түліктің органолептикалық және физикалық-химиялық қасиетін өзгерту

#1041*!Кондитерлік өнімдерді таралау үшін қолданылады

*эмальді ыдыс

*фаянс және фарфор

*темір мен қыш ыдыс

*қыш әйнейкеленген ыдыс

*картон және гофрокартон

#1042*!Полимерлік материалдардың ескіруін болдырмайтын фактор

* жоғары және ауыспалы ылғалдылығы

* жоғары және ауыспалы температура

*зиянды тағамдық қоспалар

*ауа көмірқышқылы

*ауа оттегісі

#1043*!Өнімнің қаптау тәсілін, түрін және жағдайын анықтап және ұсынады

*санитарлық дәрігер

*тапсырыс беуші

* экспедитор

*тұтынушы

*өндіруші

#1044*!Металл ыдыстар мен қондырғыларға қосылатын мырыш балқымасының мөлшері (%)

*3

*13

*23

*30

*0,3

#1045*!Ас және шәй қасықты негізінен дайындайды

*ағаштан, металлдан

*хрусталь, саз балшық

* фарфор, фаянс, шыны

*тефлон, картон, полимер

*мырышталған темір, фарфор

#1046*!Құйылмалы алкогольсіз сусындар мен шырындарды сату кезінде қолданылатын ыдыс

*хрусталь

*фаянс

*картон

*тефлон

*бір реттік

#1047*!Нан-бөлке өнімдерін қаптау үшін қолданады

*шыны ыдыс

*эмальданған науа

*алюминийлі фольга

*никелденген сыйымдылық

*қағаз және полиэтиленді қалта

#1048*! Мырышталған темірді ыдыста сақтауға болады

*шикі ет, кисель

*ашытылған қырыққабат

*сұйық көже, гарнир

*сілемейлі ботқаны

*сусымалы өнімді, суды

#1049*!Гигиеналық жағынан АСА тиімді ыдыс

*металдан жасалған

*ағаштан жасалған

*полимерлік

*керамика

*шыны

#1050*!Тағам өнеркәсібінде полимерлік материалдар келесілерді дайындау үшін қолданылады

*ыстық сумен шаюға арналған құралдар

*біріктірілген қаптама материалдары

*шала қуыруға арналған құралдар