*Протей

*қара күйе

*ботулизм

*стафилококк

*афлатоксин

#909*!Тағам өнімдерінің жаппай тұқымдануының аса қауіпті көздері

*су

*ауру мал

*атмосфералық ауа

*тұрмыстық заттар

*ультракүлгін сәуле

#910*!Тамақтан улану туындайды

*техникалық қауіпсіздік ережелерін сақтамағандықтан

*тағам өнімдерін тез қатырғаннан

*тамақтану режимінің бұзылуынан

*термиялық жеткіліксіз өңдеуден

* тиімсіз тамақтанудан

#911*!Сальмонелламен тұқымданған сілікпені тұтынғанда қауіптілік туындайды

*ұсынар алдында дайын сілікпені турау

*ыстық күйінде таза ыдысқа құяды

*сорпалық өнімдерді ұзақ қайнату

*жылы бөлмеде ақырын суу

*суықта сақтау

#912Сальмонеллезді токсикоинфекцияның туындауына себепші болатын тағамдар

*екіншілік ет өнімдері

*біріншілік тағамдар

*балғын салаттар

*сусындар

*нан

#913*!Жылы мезгілде аса қауіпті және бактериялар үшін қолайлы орта болып табылатын тағам

*қуырылған балық

*сілікпе

*кисель

*борщ

*күріш

#914*!Ішек таяқшасының патогенді штамдарының көзі

*құрал-жабдық және инвентарь

*азық-түлікті бірге сақтау

*өнімдерді суықтай өңдеу

*адам және жануар

*санитарлық тәртіп

#915*!Ағзаға токсиндердің түсуімен байланысты тамақтан уланудың тобы, аталады

*тағамдық токсикоинфекциялар

*бактериалды токсикоздар

*жедел ішек инфекциялары

*ішек инфекциялары

*тағамдық аллергия

#916 *!Тамақтан уланудың жіктемесі бойынша бактериалды токсикоздар жатады

*этиологиясы микробты тамақтан улану, токсикоздар

*этиологиясы аралас тағамдық токсикоинфекциялар

*тамақтан уланудың өзіндік тобы

*ішек инфекциялары

*микотоксикоздар

#917*!Тағамдық бактериалды токсикоздың қоздырғыштары

*Staphylococcus aureus

*Aspegillus flavus

*Bac.cereus

*Pr.vulgaris

*E.coli

#918*!Бактериотоксикоздар бұл тамақтан уланулар

*алиментарлық-токсикалық алейкия

*триходесмотоксикоз

*"мас нанмен" улану

*афлатоксикоз

*ботулизм

#919*!Тамақтан уланудың жіктемесі бойынша бактерия туыстастығындағы тағамдық токсикоздардың қоздырғыштарына жатады

* Proteus vulgaris

*Cl.perfringens

*Cl.botulinum

*Salmonella

*B.cereus

#920*!Тамақтан уланудың жіктемесі бойынша тағамдық токсикоздардың қоздырғыштарына жатады

*Proteus vulgaris

*Cl.perfringens

*S.aureus

*B.cereus

*Shigella

#921*!Тағамдық бактериалды токсикоздар

*тағамда патогенді микроорганизмдердің болуымен шақырылады

*ІТТБ ауқымды тұқымдалған тағамды тұтыну нәтижесінде туындайды

*құрамында шартты-патогенді микрофлорасы бар тағамды қабылдаумен байланысты

*өнімде стафилакоккты микробтардың өсуі мен көбеюі кезінде бөлінген токсиннің ағзаға түсуі нәтижесінде түзіледі

*фузариум тобындағы микроскопиялық саңырауқұлақтары бар тағамды қабылдаумен байланысты

#922*!Тамақтан уланудың жіктемесі бойынша тағамдық бактериотоксикоздарға жатады

*"мас нанмен" улану

*сальмонеллез

*гафф ауруы

*ботулизм

*эрготизм

#923*!Тағамдық бактериалды токсикоздың қоздырғыштары

*патогенді галофиллдер

*стафилококктар

*колибактериялар

*сальмонеллалар

*энтерококктар

#924*!Патогенді стафилакокктармен залалданған азық-түліктердің негізгі көздері

*Жануартекті өнімдер

*тұрмыстық заттар

*кеміргіштер

*өсімдіктер

*жәндіктер

#925*!Стафилакокктардың негізгі табиғи резервуарлары

*топырақ

*көкөністер

*су қоймалары

*буынаяқтылар

*адам және жануарлар

#926*!Стафилакокктардың дамуына аса қолайлы орта болатын тағам өнімдері

*нан

*жемістер

*конфеттер

*сүт өнімдері

*балық консервлері

#927*!Стафилакокктың токсин өндіруіне аса қолайлы орта болатын тағам өнімдері

*нан

*жемістер

*конфеттер

*сүт, сүт өнімдері

*балық консервілері

#928*!Стафилакоккты токсикоздың жиі таралу себебі тағамға өнімдерді тұтынумен байланысты

*тартылған ет бұйымдарын

*көкөніс салаттарын

*біріншілік тағамды