33. Цены и тарифы на коммунальные услуги

Цены и тарифы на кварт. плату и комм. услуги устанавливаются на льготном ур-не и не возмещают фактич. затрат, связ. с их предост-ем. Кроме того для отдельн. категорий граждан применяются скидки(ветер. Войны, семьям погибших, инвалидам с детства, многодет. семьям).

Т. к. предпр-я ЖКХ предст-ют собой естественную монополию- тарифы на их услуги контролир-ся гос. органами. Плата за польз-е жилыми помещениями(ставка кварт. платы) утв-ся Мин. экономики. Тарифы на коммун. услуги (гор. и хол. водосн-е, отопл-е, канализ-я и т.д) утв-ся облисполкомами и Минским горисполкомом по соглас-ю с Мин. экономики.

Правления колхозов вправе устанавливать собств-е тарифы по оплате жил. площади и коммун. услуг насел-ю в принадлежащих хозяйствам жилых домах ( за искл. газоснабж-я и электроэнергии). Членам колхозов- скидки.Плата за газ и электроэнергию взимается со всех прожив-щих(независ. от членства в колхозе) по утвержд. тарифам.

Дифференциация цен и тарифов на ЖКХ по разл. категориям потребителей:

-население

-бюджет. организ, предпр-я общепита и бытового обслуж-я, коммун. предпр-я,

- сельскохоз. предпр-я

- промышленные, строит., торговые и проч. хозрасчетные пред-я.

При установлении цен и тарифов исп-ся затратный подход.

В соотв. с Жилищным кодексом Рб вводится новый порядок оплаты занимаемых жил. помещений, кот. предусм-ет взимание платы исходя из общей площади жил. помещ-я и ставки квартирной платы, утвержд-ой в установл-ом порядке. Плата за отопление также будет взиматься исходя из общей площади жил. помещ-я. Оплата за ЖКУ : за каждый истекший месяц не позднее 15 числа следующего за ним месяца. за несвоевр. оплату- пеня : 0,5 от суммы начисленных платежей за кажд. день просрочки. Для оказания финансовой поддержки гражданам в Беларуси исп-ся спец. механизм предост-я безналичных жилищных субсидий.

В условиях инфляции возникает необх-ть корректировки тарифов на ЖКУ с учетом затрат и действия других факторов.

Тарифы для предприятий на услуги по водо- и теплоснабж-ю и каниз. в РБ индексир-ся ежемесячно в завис. от изм-я курса бел. рубля по отношению к $ сша.

34. Ценообразование в общественном питании.

Цена на блюда является разновидностью розничной цены, но в силу специфики деятельности (реализуются блюда, состоящие из различных ингредиентов) есть общие моменты со сферой производства: на каждое блюдо составляется калькуляционная карточка. В калькуляционной карточке указаны: состав сырьевого набора блюда, норма, цена приобретения (без НДС) и рассчитана стоимость сырьевого набора. К полной стоимости сырьевого набора прибавляются:

сумма наценки, рассчитываемая по формуле (3.35):

где Н– сумма наценки предприятия общественного питания, руб.;

Ун– уровень наценки,%;

Сс– стоимость сырьевого набора по ценам приобретения без НДС, руб;

сумма НДС, определяемая по формуле (3.36):

Таким образом, в общественном питании путем калькуляции определяют не полную себестоимость, а продажную цену блюда, и все затраты предприятия покрываются за счет наценки. Цена блюда зависит от стоимости сырьевого набора и размера наценки, а стоимость сырьевого набора – от того, по каким ценам приобретают товары и сырье (закупочным, отпускным, розничным, ценам закупки). Так как на уровень этих цен оказывают влияние общий уровень и динамика цен региона, города, то возможности предприятия влиять на стоимость сырьевого набора ограничены выбором каналов поступления продовольственных товаров и сырья.

Что касается уровня наценки, то в соответствии с порядком регулирования цен ее размер практически ничем не ограничен, исключение составляют лишь предприятия общественного питания, расположенные при учебных заведениях, наценка в которых должна быть не более 60 %.Классификация наценок: 1.Состав товарооборота (продукция собств.произ-ва, покупные товары)2.тип предприятия (рестораны, бары, кафе, бистро…)3.по видам сырья и товаров (мысо, рыба, алког.напитки…), 4.по видам блюд (фирменные, порционные, горячие, холодные…), 5.внутригрупповой ассортимент(гор.блюда(мясные,рыбные))6.время работы пред-я (дневное, ночное, вечернее), 7.месторасположение предпр-я (места отдыха, места покупат-ых потоков),8.конкуркнтное окружение (наличие и количество конкурентов, уровень их цен).