*Пісіру құралдарын дайындау үшін

*сөрелерді дайындау үшін

#566

*!Полимерлік материалдардан жасалған өнімдердің артықшылығы

*азық-түліктің жақсы сақталуын қамтамасыз етеді

*уақыт өте келе теріс қасиетке ие болу қабілеттілігі

*оттегі әсерінен күрделі химиялық өзгерістер өтеді

*оның бетіне май және бояғыш заттар сіңіріледі

*дезинфекциядан кейін хлор иісі сақталады

#567

*!Фторопласттардың мақсаттық қолданылуы

*ашытылған және тұздаған көкөністерге арналған бөшкелер жапсырмалары

*азық-түлікті қуыру үшін таба жабындысы

*сүт өнімдеріне арналған қаптамалық тара

*шұжық пен қатты ірімшік қаптамалары

*қамыр, сұйық ашытқыға арналған ыдыс

#568

*!Нан-бөлке өнімдерін қаптау үшін қолданылады

*шыны ыдыс

*никелді ыдыс

*кіреукелі ыдыс

*алюминийлі жұқалтыр (фольга)

*қағаз және полиэтиленді пакеттер

#569

*!Мырышталған ыдыс қолданылуы мүмкін

*пісіруге арналған қаңылтыр таба ретінде

*ашытылған өнімдерді сақтау үшін

*қысқа уақытқа суды сақтау үшін

*азық-түлікті қайнату үшін

*азық-түлікті қуыру үшін

#570

*!Полимерлік материалдың кемшілігі

*уытты қосылыстар түзілмейді

*организмге қолайлы әсер етеді

*дизенфекциядан кейін хлорлың иісі сақталмайды

*түрлі факторлардың әсерінен “ескіруі” байқалады

*физикалық факторлардың әсерінен мықтылығы жоғарылайды

#571

*!Тұтынушы қаптамасы-

*көп реттік қолдануға арналған қаптама

*қаптаманы тығындауға және ішіндегі құрамын сақтауға арналған қаптама

*жеке транспорттық бірлікті түзетін және өнімді сақтау мен тасымалдауға арналған қаптама

*орын ауыстыру кезінде қорғау мақсатында өнімді сақтауға, тасымалдауға арналған қаптама

*тұтынушыға таратылатын өнімнің біріншілік қаптамасы немесе сатылуға арналған қаптама

#572

*!Көп қолданылатын қаптама –

*көп реттік қолдануға арналған қаптама

*қаптаманы тығындауға және ішіндегі құрамын сақтауға арналған қаптама

*жеке транспорттық бірлікті түзетін және өнімді сақтау мен тасымалдауға арналған қаптама

*орын ауыстыру кезінде қорғау мақсатында өнімді сақтауға, тасымалдауға арналған қаптама

*соңғы тұтынушыға таратылатын өнімнің біріншілік қаптамасы немесе сатылуға арналған қаптама

#573

*!Ағаш ыдыстың артықшылығы

*кеуектілігі жоқ

*сұйық заттарды сіңіреді

*бактериалды әсерге ұшырайды

*азық-түлік сапасына зиянды әсер етпеуі керек

* азық-түліктің органолептикалық және физикалық-химиялық қасиетін өзгерту

#574

*!Кондитерлік өнімдерді таралау үшін қолданылады

*кіреукелі ыдыс

*фаянс және фарфор

*темір мен шойын ыдыс

*қыш әйнейкеленген ыдыс

*картон және гофрокартон

#575

*!Оперативтік құжаттар

*бұйрықтар

*тексеру актілері

*мемлекеттік стандарттар

*құрылыс нормалары мен ережелері

*санитариялық ережелер мен нормалар

*Тағам гигиенасы саласында мемлекеттік санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау*2*75*2*

#576

*!Санитарлық–техникалық бөлімнің жылыту жүйесінің сызбасын сараптауда бағаланады

*желдетудің сормалы жүйесі

*жобаланған желдету жүйесінің түрі

*жеке бөлмелер бойынша жылыту аспаптарын бөлу

*бөлмелердің құрамы мен олардың өзара байланысы

*санитарлық-тұрмыстық және өндірістік аспаптар саны

#577

*!Тағам кәсіпорнының санитарлық-техникалық бөлімінің желдету жобасын сараптауда бағаланады

*зиянды газ, шаңның бөліну көздері мен осы бөлінулердің саны

*осы кәсіпорын үшін суық және ыстық су шығындары

*ағынды судың жалпы саны

*санитарлық-қорғау аймағы

*құрылыс аймағы

#578

*!Тағам кәсіпорынның жұмысшыларын жұмыстан аластату жағдайы

*кәсіпорында санитариялық-гигиеналық тәртіпті сақтамау

*оларда бактерия тасымалдаушылық анықталғанда

*азық-түлікті дайындау технологиясының бұзылуы

*оларда кәсіптік аурулар анықталғанда

*жеке бас гигиенасын сақтауда

#579

*!Нан пісіру кәсіпорнының өндірістік аймағында орналасады

*қоқыс жинауға арналған контейнерлері бар алаң

*тара және отындар қоймасы

*бас өндірістік корпус

*от жағатын жер

*гараж

#580

*! Нан пісіру кәсіпорнында шикізаттың барлық түрінен бөлек сақталатын шикізат

*жұмыртқа меланжы

*тағамдық үстемелер

*ашытқы

*қант

*ұн

#581

*!Кондитерлік цехта күнделікті жұмыс бастар алдында жұмысшылар тексерістен өтеді

*санитарлық киімдеріне

*ауыз қуысы ауруларына

*терінің іріңді ауруларына

*ауыстыратын аяқ киімнің болуына

*медициналық кітапшаның болуына

#582

*!Жергілікті мемлекеттік санитариялық қадағалау органдарымен келісілетін жоба түрі

*жай

*типті

*күрделі

*бірлескен

*жекеленген

#583

*!Ет өнімдерін өндіру бойынша цехтарда жағымсыз иістер, шаңдар мен басқа да ластаушыларды болдырмау үшін қарастырылуы керек

*үрмелі-сормалы желдету

*ауа ылғалдандырғыш

*кондиционер

*үрмелі шкаф

*фрамугалар

#584

*!Тағам саласында мемлекеттік санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау нысандары

*өндірістік кәсіпорындар

*табиғи-қорықтық аймақ

*биологиялық ресурстар

*табиғи нысандар

*қоршаған орта

#585

*!Санитарлық қорғау аймағы 50 м болатын, бөлінген жер телімінде салынатын тағамдық нысан

*балық тоңазытқышы

*құс фабрикасы

*супермаркет

*ет комбинаты

*сүт зауыты

#586

*!Санитариялық-эпидемиологиялық тұрғыда аса осал тағам нысаны

*қоғамдық тамақтандыру кәсіпорыны

*кондитерлік фабрика

*азық-түлік дүкені

*ет комбинаты

*нан зауыты

#587

*!Азық-түліктің жоспарлы санитариялық-эпидемиологиялық сараптамасын жүргізу мақсаты

*жаңа азық-түлік түрлеріне стандарттар өңдеу

*жаңа өнімдер шығаруда бақылауды жүзеге асыру

* ыдыс, тара, құрал-сайман жаңа түрлерін пайдалану

*нормативті-техникалық құжаттардың талабына азық-түлік сапасының сәйкес келуі

*тағамдық мақсаттағы технологиялық құрал-жабдықтар үшін жаңа жабындылар шығару

#588

*!Санитариялық-эпидемиологиялық сараптама жүргізуде азық-түлік туралы мәлімет алынады

*органолептикалық бағалау арқылы

*жалпы партияны қарау арқылы

*жүргізушіден сұрау арқылы

*жолдама құжаттардан

*көзбен қарау арқылы

#589

*!Дәмін және иісін анықтау үшін органолептикалық зерттеуді жүргізу реттілігі

*ет – қант – ұн

*ет –май шабақ – қант

*шұжық өнімдері – жарма - сүт

*тұздалған май шабақ – ұн – қант

*қант – ұн – ет – ысталған май шабақ

#590

*!Азық-түліктің санитариялық-эпидемиологиялық сараптамасы кезінде органолептикалық зерттеу жүргізудің мақсаты

*физикалық-химиялық көрсеткіштерін анықтау

*азық-түліктің уыттылығын анықтау

*минералдық құрамын анықтау

*витаминдік құрамын анықтау

*бүліну белгілерін анықтау

#591

*!Стандартты емес азық-түлік

*малға жем ретінде жіберіледі

*балалар тағамына қолданылады

*жүкті әйелдердің тамақтануына ұсынылады

*сауда торабы арқылы шектеусіз таратылады

*сәйкес технологиялық қайта өңдеуден кейін пайдаланылады

#592

*!Бұзылмайтын тағамдық өнім

*сүт

*пресерв

*сірке суы

*пирожный

*жаңа сығылған шырын

#593

*!Тағамдық құндылығы төмен өнімдерді тарату жолдары

*шипажайлық -курорттық мекемелерде тамақтануға ұсыну

*тамақтану мақсатында шектеусіз пайдалану

*арнайы технологиялық өңдеуден кейін

*айналымнан алып тастау және жою

*азық-түлік қоймасына жіберу

#594

*!Азық-түліктің органолептикалық көрсеткіші

*тағамдық үстеменің болуы

*азық-түліктің салмағы

*азық-түліктің дәмі

*таңбалануы

*қаптамасы

#595

*!Азық-түліктің органолептикалық көрсеткіштерінің бірі

*микробиологиялық тұқымдандыру

*химиялық құрамы

*консистенциясы

*таңбалануы

*қаптамасы

#596

*!Азық-түліктің санитариялық-эпидемиологиялық сараптама барысында қаптаманың жағдайы бағаланатын көрсеткіштер

*қаптаманың түрі, ішкі және сыртқы сипаттамасы, таңбалануы және затбелгісі

*азық-түліктің беткі және терең қабатындағы түсі

*азық-түліктің консистенциясы

*азық-түліктің дәмі

*азық-түліктің иісі

#597

*!Сусымалы азық-түліктің консистенциясы анықталады

*шашыранқы, түйірленген

*қатты, серпімді

*жабысқақ, қою

*тығыз, жұмсақ

*қою, сұйық

*#598

!Сұйық азық-түліктің консистенциясы анықталады

*шашыранқы, түйірленген

*сұйық, қою, тұтқыр

*қатты, шашыраңқы

*тығыз, серпімді

*серпімді, қатты

#599

*!Қатты азық-түліктің консистенциясы анықталады

*сұйық, тұтқыр

*қою, түйірленген

*тұтқыр, сұйық, қою

*қатты, тығыз, серпімді

*шашыранқы, түйірленген

#600

*!Азық-түлік партиясын қарап тексергенде ескеріледі

*қатты азық-түлік үшін формасының ақаулары

*тағам құндылығының көрсеткіштері

*өнімнің минералдық құрамы

*азық-түліктің уыттылығы

*өнімнің дәрумендік құрамы

#601

*!Сұйық және паста тәрізді азық-түліктен сынама алу тәртібі

*жақсы араластырып 200 мл немесе 200 г мөлшерінде алу

*1 литр немесе 1кг мөлшерінде алу

*жоғарғы қабатынан сынама алу

*төменгі қабатынан сынама алу

*барлық өнімді алу

#602

*!Сұйық азық-түліктің консистенциясын анықтау тәртібі

*шыны ыдыста сұйықтықтың ағуын қарау

*лабораторлық әдіспен анықтау

*азық-түліктің дәмін көру

*саусақпен басу

*сипап қарау

#603

*!Сусымалы азық-түліктің консистенциясы анықталады

*азық-түліктің дәмін көру

*саусақпен басу

*сипап қарау

*иісі арқылы

*көзбен көру

#604

*!Шартты жарамды азық-түлікті іске асыру жолдары

*балалар, науқастар және қарттар тұтынуына шектеу қою

*ветеринариялық қадағалау рұқсатымен мал жеміне беру

*техникалық қажеттілік үшін

*шектеусіз тарату

*утилизациялау

#605

*!Жеуге жарамсыз азық-түлік

*ветеринариялық қадағалау рұқсатымен мал жеміне жіберіледі

*белгілі бір жағдайларда іске асырылады

*тамақтануда шектеусіз қолданады

*сұрыптаудан кейін пайдаланады

*утилизацияға жіберіледі

#606

*!Учаскенің бас жоспарына санитариялық-эпидемиологиялық сараптама жүргізгенде бақыланады

*учаске көлемі

*бөлме жиынтығы

*құрылыс материалы

*тағам кәсіпорнының қуаттылығы

*тағам кәсіпорнының қауіптілік класстары

#607

*!Нормативті-техникалық құжаттардан аздаған ауытқуы бар азық-түлік партиясы

*сақтаудан алынады, ауытқу жойылады және шектеусіз таратылады

*ветеринарлық қадағалаудың келісімімен мал жеміне жіберіледі

*қоғамдық тамақтану торабы бойынша таратылады

*техникалық утилизацияға жіберіледі

*технологиялық өңдеуге жіберіледі

#608

*!Санитариялық-эпидемиялық тұрғыда қауіпті деп танылған азық-түлік партиясына қажетті шешім

*жаңа өнім алу мақсатында қайта өңдеуге жіберу

*қоғамдық тамақтану торабы бойынша тарату

*МДБМ мен ЕПМ қолдануға тыйым салу

*мал жеміне жіберу

*жою

#609

*!Азық-түліктің ірі партиясын ашуға болатын көлемі

*барлық партия

*барлық партияның 80%

*барлық партияның кем дегенде 50%

*барлық партияның кем дегенде 25%

*барлық партияның кем дегенде 5-10%

#610

*!Санитариялық-эпидемиологиялық тексеру актісінің бөлімдері

*паспорттық, констатациялық

*паспорттық, қорытынды, ұсыныстар

*констатациялық, қорытынды, ұсыныстар

* констатациялық, паспорттық, ұсыныстар

*паспорттық, констатациялық, қорытынды ұсыныстарымен

#611

*!Құрамында патогенді микроорганизмдер және олардың токсиндері бар азық-түлік партиясының қорытындысы

*ТМД елдері халқының тамақтануы мақсатында қолдану

*балалар ұжымының тамақтануына ұсыну

*қолданыстан алып тастау және жою

*термиялық өңдеуден өткізу

*мал жеміне беруді ұсыну

#612

*!Тез бұзылатын өнімдерді сақтаудың оңтайлы температурасы (0С)

*-1

*6

*10

*15

*24

#613

*!Жеуге шартты жарамды азық-түлік

*ветеринарлық қызметтің шешімі бойынша мал жеміне жіберу

*балаларға, науқастарға, қарт адамдарға тұтынуға шектеу

*тамақтану мақсатында шектеусіз қолдану

*қолданыстан алып тастау және жою

*техникалық утилизация

#614

*!Азық-түліктің сыртқы түрін бағалауда ескеріледі

*физикалық-химиялық көрсеткіштері

*бактериологиялық зақымдануы

*беткі қабатының жағдайы

*калориялығы

*уыттылығы

#615

*!Азық-түліктің қаптама жағдайы бағаланбайды

*қаптаманың түрі, ішкі және сыртқы материалы мен сипаттамасы

*ластануы (нәжістермен , қамба зиянкестерімен, сулануы)

*сақталуы (сынықтар, мыжылу, жарылулар және т.б. )

*қаптаманың таңбалануы және этикеткасы

*түрлі-түсті безендірілуі

#616

*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қаз және үйрек жұмыртқаларын пайдалану жолы

*14 мин бойы қайнатқаннан кейін, тағамдар дайындауға қолдану

*кремі бар кондитерлік өнімдер дайындауға пайдалану

*балмұздаққа қосып қолдану

*майонез жасауға пайдалану

*меланж жасауға қолдану

#617

*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнында халыққа қызмет көрсетуге арналған үй-жай

*демалыс бөлмесі

*әйелдер гигиенасы бөлмесі

*персонал үшін шешінетін жер

*тамақ таратып, қабылдайтын зал

*персоналға арналған санитарлық торап

#618

*!Тағамдық сауда кәсіпорнында қабылдауға рұқсат етілмейді

*кремді кондитерлік өнімдер

*тез бұзылатын азық-түліктер

*қапталмаған сусымалы азық-түліктер

*қапталмаған нан және нан-бөлке өнімдері

*еріген және екіншілік мұздатылған балмұздақ

#619

*!Күнделікті санитариялық-эпидемиологиялық қадағалау міндеті

*азық-түлік шығарумен байланысты нормативті документтерді өңдеу

*санитарлық нормалар мен талаптарға сәйкес нормативті документтерді өңдеу

*тағам кәсіпорындары құрылысы бойынша нормативті документтерді қайта қарау

*тағам кәсіпорындары құрылысы бойынша санитарлық нормаларды орындауды бақылау

*азық-түлікті сақтау орнында санитариялық-гигиеналық және эпидемияға қарсы қадағалауды үнемі бақылау

#620

*!Санитарлық-ағарту жұмысы

*дұрыс тамақтану дағдысын қалыптастыру

*дайын тағамды бекітілген тәртіппен витаминделуін қадағалау

*тамақтан уланудың алдын алу шараларын жүргізу

*жаңа азық-түлікті шығару үшін нормативті құжаттарды құрастыру

*тағам кәсіпорындарының құрылысы бойынша санитариялық нормалар мен талаптардың орындалуын қадағалау

#621

*!Жобаның сәулеттік-құрылыстық бөлімінің сараптамасында бақыланады

*технологиялық құрал-жабдықтардың дұрыстығы

*бөлмелер құрамы мен олардың орналасуы

*қыздыру құралдарының жобаланған типі

*өндірістік корпустардың орналасуы

*уческенің салыну пайызы

#622

*!Жобаның технологиялық бөлімінің сараптамасында бақыланады

*жылыту жүйесі

*уческенің салыну пайызы

*бөлмелер құрамы мен олардың орналасуы

*технологиялық құрал-жабдықтардың дұрыстығы

*жоспарланған құрал-жабдықтар материалының сапасы

#623

*!Жобаның санитарлық-техникалық бөлімінің сараптамасында бақылауға жатады

*желдету жүйесі

*учаскені жасылдандыру пайызы

*өндірістік корпустардың орналасуы

*бөлмелер құрамы мен олардың орналасуы

*технологиялық құрал-жабдықтардың дұрыстығы

#624

*!Тағамдық нысан салуға арналған жер телімін таңдауда жауапты адам

*жобаға тапсырыс беруші

*санитарлық дәрігер

*әкімшілік өкілі

*жобалаушы

*сәулетші

#625

*!Тағам гигиенасы саласында күнделікті санитариялық қадағалауды өткізуде қарастырылады

*жаңа жуатын заттарды пайдалану

*тағам кәсіпорындарын жобалау нормаларын өңдеу

*тағам кәсіпорындары құрылысына жер учаскелерін бөлу

*халықтың тиімді тамақтануды енгізуде шараларды орындау

*тағам кәсіпорындарында азық-түлікті шығаратын түрлерін өзгерту

#626

*!Ситуациялық жоспарда бөлінетін аймақ

*әкімшілік-шаруашылық

*шаруашылық

*селитебті

*қоймалық

*өндірістік

#627

*!Тағам нысандары құрылысына бөлінетін жер телімін келісуде ескеріледі

*қызметкерлер мен жұмысшылардың қозғалысын бағыттау

*технологиялық процесстердің ағымдығы

*көгалдандыру пайызы

*жергілікті жер рельефі

*құрылыс тығыздығы

#628

*!Жергілікті жердің ситуациялық жоспарына кіреді

*ғимараттар мен шаруашылық құрылысы арасындағы қашықтық

*жоспарланған ғимараттар мен құрылғылардың тізімі

*санитарлық-қорғау аймағының көлемі

*қоршаудың болуы мен түрі

*көгалдандыру пайызы

#629

*!Жобаның түсініктеме қағазында көрсетіледі

*территорияның зоналануы

*өндірістік цехтардың орналасуы

*ғимараттың көлемі мен тағайындалуы

*өндірістік ғимараттың қабат бойынша жоспары

*технологиялық құрал-жабдықтардың орналасу арақашықтығы

#630

*!Гигиеналық жағынан аса тиімді ыдыс

*металдан жасалған

*ағаштан жасалған

*полимерлік

*керамика

*шыны

#631

*!Алюминий ыдыста рұқсат етілмейді

*суды қайнату

*ет сорпасын дайындау

*орамжапырақты ашыту

*сусымалы азық-түлікті сақтау

*кептірілген жемістерден компот қайнату

#632

*!Микротолқынды пеште жылытуға болатын дайын тағамдардың әр түрлі қаптамасы үшін қолданылатын полимерлер

*фторкөмірсутекті

*полистиролдық

*полиолефиндік

*эпоксидті смола негізінде

*поливинилхлорид негізінде

#633

*!Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнында келесі күнге қалдыруға рұқсат етілмейді

*ірімшік

*сары май

*қара нан

*ет сорпасы

*винегрет салаты

#634

*!Азық-түлікпен жанасатын аса кең қолданылатын полимерлік материалдар тобы

*поливинилхлорид

*полиолефиндер

*аминопластттар

*фторопласттар

*поликарбонат

#635

*!«Полимерлік шыны» деген атпен танымал полистирол қолданылады

*күюге қарсы құрал-жабдық және ыдыстар шығару үшін

*тағамдық жабысқақ және созылмалы үлдіргіні дайындау үшін

*қыздыруды талап етпейтін азық-түлік контейнерлерін өндіру үшін

*металлдан жасалған консерві банкалардың ішкі бетінің жабындысы үшін

*гастрономдық азық-түліктің вакумдық қаптамасына арналған контейнерлерді өндіру үшін

#636

*!Полиэтилентерефталаттан жасайды

*шұжық өнімдеріне арналған қабықша

*күюге қарсы құрал-жабдық және ыдыстар

*тағамдық жабысқақ және созылмалы үлдіргі

*минералдық сулар қаптамасына арналған бөтелкелер

*микротолқынды пеште жылытуға болатын дайын тағамдарға арналған қаптамалар

#637

*!Металлдан жасалған консерві банкалардың ішкі бетінің жабындысына қолданылатын полимерлік материалдар

*эпоксидті смола негізінде

*поливинилхлорид

*полипропилен

*фторопласттар

*полиэтилен

#638

*!Механикалық көрсеткіші мен химиялық тұрақтылығы бойынша металлдан жасалған қаптамалардың қауіпсіздігіне қойылатын талап

*коррозияға тұрақты болуы керек

*температура өзгерісіне бұзылмау керек

*ішкі қаптаманың беткі қабаты тотықпауы керек

*биіктіктен құлауда берілген соққы санына шыдау керек

*ыстық су әсерінен деформацияланбауы және шытынамауы керек

#639

*!Механикалық көрсеткіші мен химиялық тұрақтылығы бойынша шыны қаптамалардың қауіпсіздігіне қойылатын талап

*ылғалға шыдамды болуы керек

*коррозияға тұрақты болуы керек

*температура өзгерісіне бұзылмау керек

*ішкі қаптаманың беткі қабаты тотықпауы керек

*ыстық су әсерінен деформацияланбауы және шытынамауы керек

#640

*!Механикалық көрсеткіші мен химиялық тұрақтылығы бойынша полимерлік қаптамалардың қауіпсіздігіне қойылатын талап

*ылғалға шыдамды болуы керек

*коррозияға тұрақты болуы керек

*температура өзгерісіне бұзылмау керек

*ішкі қаптаманың беткі қабаты тотықпауы керек

*ыстық су әсерінен деформацияланбауы және шытынамауы керек

#641

*!Ылғалдылығы 15%-ға дейін азық-түлікпен жанасуға арналған өнімдерді санитариялық-химиялық зерттеуде белгілі заттың анықталуына негізделеді

*сорғыштардың түсі, иісі және дәміне

*ауыр металл тұздарының және мяшьяктың болуына

*ыдыс үлгілерінен ауаға ұшқыш заттардың бөлінуіне

*барлық сорғыштарда бромқұрамдас заттектердің болуына

*сулы сорғышта тотығуы бойынша органикалық заттардың болуына

#642

*!Егер ыдыс үлгісі сүт сақтау үшін тағайындалса, модельді ерітінді ретінде қолданылады

*дистиллденген су, 1%-3% сірке қышқылы ерітіндісі

*дистиллденген су, 0,3-3% сүт қышқылды ерітінді

*дистиллденген су, 5% сірке қышқылы ерітіндісі

*дистиллденген су, 5-7% ас тұзының ерітіндісі

*5% ас тұзының ерітіндісі

#643

*!Дайын өнімдер мен ыстық сусындарды сақтау үшін тағайындалған ыдыс үлгісін зерттеуде модельді ерітінді ретінде қолданылады

*дистиллденген су, 1% сірке қышқылы ерітіндісі

*дистиллденген су, 0,3% сүт қышқылды ерітінді

*дистиллденген су, 3% сүт қышқылды ерітінді

*5% ас тұзының ерітіндісі

*10% ас тұзының ерітіндісі

#644

*!Ыстық тағамдармен жанасатын үлгілерді зерттеу үшін модельді ерітінді келесі температурада қолданылады

*20⁰С

*40⁰С

*60⁰С

*80⁰С

*100⁰С

#645

*!Ет, балық және ыстама өнімдерді сақтау үшін тағайындалған ыдыс үлгісін зерттеуде модельді ерітінді ретінде ұсынылады

*5% ас тұзының ерітіндісі

*10% ас тұзының ерітіндісі

*0,3% сүт қышқылды ерітінді

*1% сірке қышқылы ерітіндісі

*3% раствор сүт қышқылды ерітінді

#646

*!Тағам әсеріне аса тұрақты ыдыс

* қыш

*шыны

*кіреуке

*алюминийлі

*мырышталған

#647

*!Жоғарғы сұрыпты пергамент қағазына тән қасиет

*метал банкілердің ішкі бетінің жабындысы ретінде қолданады

*азық-түліктің кеуіп кетуіне әкелмейді

*бір реттік ыдыс ретінде пайдаланады

*ылғалды сіңіріп алады

*май сіңірмейді

#648

*!Сүтті сүзуге қолданылатын полимерлік материал

*лавсан

*целлофан

*фторопласт

*поликарбанат

*поливинилхлорид

#649

*!Ұшақтағы тамақтануға арналған ыдысты жасайтын полимерлік материал

*лавсан

*фторопласт

*полиолефин

*поликарбанат

*поливинилхлорид

#650

*!Асханада тарату барысында біріншілік ас пен ыстық сусынның температурасы (⁰С) төмен болмауы керек

*15

*35

*45

*65

*75