Добавил:
Upload
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Лекція з Технології - Рожко І.С..doc
X
- •1. Класифікація прогресивних методів зберігання свіжих плодів і овочів
- •2. Теоретично обґрунтовані, широко апробовані на практиці методи зберігання
- •Зберігання картоплі і овочів в умовах активного вентилювання
- •Зберігання картоплі і овочів у контейнерах та іншій тарі з інтенсивною загально-обмінною вентиляцією
- •2.3 Зберігання плодоовочевої продукції у зміненому газовому середовищі
- •Технологія зберігання плодів і овочів у зміненому газовому середовищі
- •2.4 Зберігання плодів із застосуванням метабіосульфіту калію (мбск) – к2s2o5
- •Методи зберігання плодоовочевої продукції, що знаходяться на стадії вивчення, а також методи, доцільність застосування яких, носить дискусійний характер
- •3.1 Зберігання плодоовочевої продукції в умовах регульованого
- •Зберігання способом опромінення плодоовочевої продукції
- •Зберігання плодів із застосуванням синтетичних антисептиків
- •Зберігання плодів з нанесенням воскового покриття
- •3.5 Зберігання плодоовочевої продукції із застосуванням етиленпродукуючих препаратів
- •3.6 Зберігання плодоовочевої продукції способом заморожування
- •Бібліографічний список
Бібліографічний список
Зберігання і переробка продукції рослинництва: Навч. посібник/ Г.І. Подпрятов, Л.Ф. Скалецька, А.М. Сеньков. – К.: Мета, 2002.– 495 с.
Довідник по зберіганню плодів, ягід, винограду/ За ред.
В.І. Майдебури. – К.: Урожай, 1987.– 261 с.
Довідник по зберіганню картоплі та овочів/ С.Ф. Поліщук,
Б.П. Іванкін, Б.П. Федорець. – К.: Урожай, 1986.– 187 с.
Зберігання і технологія сільськогосподарських продуктів
/ Б.В. Лесик, Л.О. Трисвятський, В.Л. Снежко. – К.:Вища шк.,
1980. – 416 с.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]