Лабораторное занятие № 3

Тема: «Техника приготовления препарата-мазка, окраска и просмотр под микроскопом. Окраска по Граму»

Цель занятия: Освоить теоретический материал, изучить приборы, материалы и методику приготовления препарата-мазка, технику окраски по Граму. Закрепить практически теорию по работе со световым микроскопом.

План занятия:

1.Ознакомиться с теоретическим материалом

2.Изучить принцип работы светового микроскопа

3.Изучить методику приготовления препаратов и их окраску

4.Приготовить препарат и окрасив его, провести микроскопию, с описанием культуральных свойств микроорганизмов.

Материальное обеспечение: практикум по микробиологии, предметные стекла, бактериологические петли, спиртовая горелка, чашки Петри с пророщенной культурой не патогенных микроорганизмов, бактериологические краски, этиловый спирт, дистиллированная вода, световой микроскоп, иммерсионное масло.

Методы обучения: словесный, лабораторно-практический.

Структура учебного занятия:

Организационный момент:

-приветствие

-наличие спецодежды

-проверка посещаемости

-проведение индивидуального опроса

-объявление новой темы

-определение цели

Основной момент:

-пояснение общих положений по теме

-цель работы

-план работы

-групповое проведение лабораторных опытов

Итоговая часть:

-проведение итогов занятия (устный опрос об итогах исследований, оценки)

-задание на следующие занятие (устный опрос)

Литература:

1 Жарикова Г. Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. – М.: «Академия», 2007 г. – 304с.

2 Иманалинова Г. С., Кокишева М. Б. Методические указания по общей ветеринарной микробиологии. – Костанай, 2004г. – 52с.

Контрольные вопросы:

1. Назвать этапы приготовления препаратов.

2. Какова последовательность окрашивания по Граму?

3. От чего зависит окрашивание микроорганизмов в тот или иной цвет при окраске по Граму?

4. Назвать правила работы со световым микроскопом.

Самоанализ

Лабораторное занятие по теме: «Техника приготовления препарата-мазка, окраска и просмотр под микроскопом. Окраска по Граму» проводилось согласно учебной программе (силлабуса). На занятии присутствовали студенты 2 курса, групп 15-601-42 и 15-601-52, специальности «Технология продовольственных продуктов» и «Технология перерабатывающих производств».

Занятие началось с приветствия, проверки наличия белого халата и колпачка, затем отметилось присутствие студентов на занятии, проверилась готовность аудитории и студентов к занятию. Далее была подчеркнута значимость, актуальность темы. Определена цель и план занятия. Использовались активные формы опроса с указанием цели: фронтальный опрос с целью определения уровня знаний; индивидуальный опрос с целью создания проблемной ситуации для развития логического, профессионального мышления и т. д. На этом этапе проводится контроль самостоятельной внеаудиторной работы.  Для объяснения я применяла комбинацию методов: (опрос, беседа, дискуссия). В ходе проведения лабораторных занятий несколько раз возникали дискуссии, что свидетельствует о том, что, по крайней мере, некоторые студенты слушали друг друга, их интересуют тема, которую мы разбирали. Оценка выставлялась с учетом всех этапов занятия. Считаю, что цели и задачи были четко определены, изучена вся необходимая информация. Основная трудность при проведении занятий - невозможность поработать и провести весь цикл исследования каждым студентом, в силу ограниченности времени. По этой причине исследования были разделены на этапы, каждый этап проводился парой студентов.